Согласно теории, которую мы все знаем, неважно что, когда и сколько ты ешь, главное не выходить за р...

Хороший вопрос! Постою, послушаю...

Вопрос личного комфорта.
У меня есть приятель - кушает два раза в день. Плотный завтрак, плотный ужин. Вообще без всяких перекусов.
Ваша задача - найти свой график, комфортный, удобный, полезный для вас.

Насколько я помню, 3-хразовое питание -- достижение цивилизации последних 100 лет. До этого ели дважды в день и в ус не дули . Надо было работать, а не 5 раз в день трапезничать. Собак кормят 2 раза (мы с ними одной крови (с) Маугли), но они не против и 5 раз. Поэтому для более-менее здорового человека уменьшение питательности рациона всё же основное в нашем общем деле

Limon99,  знаете, это немного радует, потому что сегодня поздно вечером мы с мужем планируем съесть по хорошему куску свинины 

мы на мзр с мужем...я ем 6раз вдень,муж два раза-утро и плотный ужин,он худеет быстрее ,чем я)))

Пару раз не доедала днем, в итоге плотный ужин и чувство переедания, для меня баланс важен. Теперь контролирую ужин, чтобы был сытный и не плотный.

Ната,  у меня также. Особенно, если плохо позавтракала, то вечером не могу рот закрыть)))

Юлия написал:
может усвоить только определенное количество углеводов, остальное пойдет в жир,

Совершенно верно. Но это не значит, что ,если вы будете редко кушать, вы не будете худеть. Организм отложит жир из большой порции пищи, но, если в ближайшее время новой порции не поступит, он потратит его из запасов на свою жизнедеятельность, и арифметика приход-расход не пострадает.

Углеводы, попадая в организм, распадаются с помощью ферментов поджелудочной и слюнных желез на простые (глюкозу, фруктозу, галактозу), затем всасываются в крови и с помощью инсулина (фермента поджелудочной железы) перерабатываются в энергетические запасы - сначала на гликоген, затем - в жир. Так что если организм не может справиться с поглощенным количеством углеводов, то это проблемы поджелудочной, а не печени.
Гликоген накапливается в тканях печени и мышц, и у печени и у мышц есть предел, больше которого накопить гликоген они не способны. Чтобы увеличить этот предел, существует специальная программа питания и физических тренировок, в результате которой мышцы и печень могут становиться значительно плотнее и тяжелее за счет запасов гликогена. Кстати, женский организм способен пополнять запасы гликогена быстрее, чем мужской.
Когда наступает черед тратить энергию, вырабатывается адреналин, благодаря которому гликоген из печени и мышц быстро расщепляется на углеводы, давая энергию мышцам. Если Вы работаете долго, и запас гликогена исчерпан, в ход идут жиры. Они расщепляются значительно медленнее, чем гликоген, но они участвуют в одном и том же энергетическом обмене.
Очень хорошо описан метаболизм гликогена вот здесь: http://chem21.info/info/1354257/
Что же происходит ночью: к концу дня Вы выполнили всю физическую работу за день, которую могли, и запас гликогена минимальный. Ночью организм расщепляет жир из своих депо, чтобы получить энергию для своего восстановления и нормальной работы. Но это в случае, если вечером Вы не закинулись углеводами в количестве, достаточном чтобы пополнить запас гликогена и поддерживать нормальную работу организма.
Может, Вы замечали, если накануне хорошо потрудиться, а вечером - скудно поесть (или вообще не есть), то утром жировая складка на животе, например, будет заметно тоньше, чем была вечером.
Может, это выглядит слишком мудрёно, но суть в том, что поступающие в организм углеводы в первую очередь откладываются в виде гликогена (до возможного лимита), а затем - в виде жира (тут лимита нет). Когда энергия тратится, то в первую очередь - из запасов гликогена (как самый быстрый источник энергии), а по исчерпанию этого запаса - из запасов жира. А для общей картины сброса или набора веса то, как Вы распределяете приём углеводов в течение суток, не имеет значения.
Большое поглощение углеводов за один приём негативно влияет лишь на здоровье поджелудочной железы и на Ваше самочувствие: выброс большого количества инсулина приводит к сонливости и  лени и слабости.

Tresp написал:
Если Вы работаете долго, и запас гликогена исчерпан, в ход идут жиры. Они расщепляются значительно медленнее, чем гликоген, но они участвуют в одном и том же энергетическом обмене.

Причём исчерпание запаса гликогена - это не обязательное условие для начала сжигания жира. 

Tresp написал:
Что же происходит ночью: к концу дня Вы выполнили всю физическую работу за день, которую могли, и запас гликогена минимальный. Ночью организм расщепляет жир из своих депо, чтобы получить энергию для своего восстановления и нормальной работы. Но это в случае, если вечером Вы не закинулись углеводами в количестве, достаточном чтобы пополнить запас гликогена и поддерживать нормальную работу организма.

Полностью согласен. Так что на ночь много кушать (особенно углеводов) не очень то и полезно.