TataNS
18.04.2025 20:45
Куриное филе с овощами под сыром
Калорийность - 114.1 кКал; белки - 14.9 г; жиры - 4.6 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 122 г |
| Цукини, молодые | 40 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 22 г |
| Перец сладкий желтый | 28 г |
| Йогурт греческий густой 2% | 34 г |
| Бальзамический соус-крем сливочный | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 40 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 30 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Курица получается нежная, мягкая и сочная из-за сочности овощей.
Сыр лучше моцарелла, у меня не было. Овощи можно любые. Овощи
получаются альденте, особенно кабачки. Если хотите мягкие, то лучше
предварительно приварить, например или на пару подержать. Дольше
держать блюдо в духовке не рекомендуется, чтобы не высохло и было
мягкое мясо. Калории рассчитаны на 1 порцию. Сока вышло 45гр на 1
порцию. Вес порции в готовом виде с соком, я его использую, поливаю
гарнир.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Куриное филе отбить, посолить и поперчить.
Шаг 2.
Овощи нарезать. Если хотите помягче, предварительно обработать
жаром. Сложить на курицу.
Шаг 3.
Сверху полить бальзамическим соусом (можно любой кисло-сладкий соус
использовать или кетчуп) и греческим йогуртом. Можно их смешать и
полить. Можно также полить майонезом.
Шаг 4.
Сверху засыпать тертым сыром, лучше моцарелла твердая, она красивее
выглядит. Но с Российским тоже неплохо. Но сыр должен плавиться.
Форму маслом не обрабатывать. Добавить в поддон или форму воду.
Мясо будет сочное и не пригоревшее.
Шаг 5.
Поставить в разогретую до 180 град духовку на 25-30 минут. У меня
была духовка холодная из-за используемой формы, пришлось все это
прогреть 12 минут до набора 180 град и после этого еще 25 минут
выпекать. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.1 кКал | 6.78% | |
| Белки | 14.9 г | 19.61% | |
| Жиры | 4.6 г | 8.21% | |
| Углеводы | 3.1 г | 1.42% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 76 г | 3.34% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
5.4%
b-car
1.4%
В1
3%
B2
4.2%
Холин
7.6%
B5
15.1%
B6
18.8%
B9
2.9%
B12
8.9%
C
29%
D
1.1%
E
2%
H
0.5%
вит.К
0.8%
PP
21.6%
Калий
10.2%
Ca
11.1%
Si
1.5%
Mg
12.4%
Na
9.4%
P
18.9%
Cl
8%
Fe
5.3%
I
0.9%
Co
45%
Mn
3.7%
Cu
7.9%
Mo
7.7%
Se
17.3%
F
1.7%
Cr
22.8%
Zn
9.7%
6
