Кто может пояснить за макароны?

Только что внезапно сделал для себя открытие, что макароны по многим показателям сравнимы с гречкой, по некоторым важным нутриентам превосходят её в полтора-два раза, а так же, и вовсе  содержат то, чего в гречке нет! Интересно, что гречка отнесена к полезным, а макароны -- к малополезным продуктам. По формальному признаку? Из-за покрытия суточной дозы кремния? На сколько он важен? Например, в моём, довольно-таки скудном рационе, кремний и зачастую превышает 200-400%, т.е. его и так избыток во многих продуктах! Пожалуй, реабилитирую для себя макароны в качестве источника легкоусвояемого белка, витаминов группы B, PP и цинка. По этим, действительно важным нутриентам макароны превосходят гречку в полтора-два и более (селен) раза. Подозреваю, что употребление макарон с сыром или мясом, может сделать их "долгоиграющими"-- чувство сытости после еды продлиться дольше.

А если мы отсортируем продукты не по калорийности, а по весу, то картина становиться ещё нагляднее -- макароны очевидно уделывают два других популярных гарнира: гречку и картошку. Т.е. если имеются проблемы с перевариванием именно количества пищи, то макароны, это довольно-таки компактная, насыщенная (и насыщающая) еда. Так, можно есть меньшие порции не растягивая желудок.

Не знаю как быть с картофелем, как ценным источником калия, но, его витамин С, пресловутый, можно довольно легко добыть из других источников (да, где его только нет!)

Бонус-трек:
https://youtu.be/A1Qb4zfurA8 -- Enjoykin — Котлетки с Пюрешкой

P.S. Подскажите можно как-то копировать сюда таблицы из этого сайта не через сохранение скриншотов как у меня, а непосредственно "вживую" ? Ну, т.е. перемещать сюда эти блоки и таблицы так же, как и рацион питания, а то так как-то сложно и неудобно.

P.P.S Кажется ошибочка вкралась... Не вполне учел развариваемость и итоговый конечный вес готового продукта...