Удивительная сила творога

это эффект стимуляции ГПП-1 (Глюкагоноподобный пептид-1). Вызывает замедление опорожнения желудка и длительное чувство сытости. Тут на сайте кто-то удачно выразился - "оземпик на минималках".

Исследователи изучили эффект от повышенного потребления белка в различные периоды: на завтрак, обед или ужин, либо распределенное его потребление в течение всего дня. В итоге было замечено, что тех испытуемых, которые потребляли на завтрак яйца и мясо, чувство голода в течение дня беспокоило гораздо меньше, чем тех, которые потребляли эти же продукты на обед или ужин.
    * Были сделаны выводы: употребление высокобелковых продуктов на завтрак значительно лучше насыщает на весь день, по сравнению с употреблением их в любом другом приеме пищи.
    * Ведущий автор исследования, Вейн Кэмпбелл (Wayne W. Campbell), в пресс-релизе говорит о следующем:
         “Появляется все больше и больше исследований, направленных на изучение пользы высокопротеиновых продуктов в рационе диет для поддержания чувства сытости. Проведенное же нами исследование уникально в том, что оно обратило внимание еще и на время приема таких продуктов”.

Вера М. (LCHF), ух-ты! Надеюсь, это не приведёт к запорам!

Алексей Фёдоров, с моей точки зрения, тут всего одна проблемка - если 2/3 нормы белка съесть на завтрак, то чем питаться весь остальной день? 

Я без белка не наедаюсь от слова совсем. Половину посетителей сайта, пишущих "не знаю как/чем набрать белок", и пьющих белковые напитки, читаю с не проходящим изумлением.

По себе заметила если на завтрак есть кашу, буду голодная через час. Есть омлет/яйца/сыр и что-то подобное чтобы был белок и жир то намного дольше остается чувство сытости.

Вера М. (LCHF), ну, вот, я, как раз, наверное, из той половины, только белковые напитки не пью. Раньше налегал на жареную картошку. Ну, т.е. съесть за раз триста граммов творога без негативной реакции организма у меня получилось, но съесть за раз, адекватное этому количеству, количество мяса -- начались бы проблемы с пищеварением. 80 --100 граммов чисто мяса (не белка) за один раз -- это норм. Вот и выходит, что белка не больше 60 граммов в день у меня в среднем, и то, это если я в принципе ем мясо и не придерживаюсь вегетарианского рациона. 

К вопросу, чем питаться оставшуюся часть дня:

На обед сейчас борщ и 80 граммов варёной куриной грудки -- это ещё примерно 15 граммов белка

Ужин -- пара яиц -- ещё 25 грамм

Во! Вообще, почти идеальные для меня 106 грамм белка в день выходит! (1,4х75= 105)

Алексей Фёдоров, а как у вас с кислотностью желудочного сока, и вообще со здоровьем ЖКТ?

Вера М. (LCHF), с кислотностью, думаю, всё нормально, а с ЖКТ в целом -- не очень. Кажется желчи не хватает. Вроде как, нарушение усвоения жиров, да и белков... и углеводного обмена, микрофлора настроена на сахара. Но сейчас -- через месяц осознанного питания -- всё уже гораздо лучше! Никакой изжоги и прочих расстройств. Сбросил килограммов пять, наверное...

Алексей Фёдоров, если вам так будет хорошо и сытно - в добрый путь!

Вера М. (LCHF), спасибо!

У меня так же, творог насыщяет на дольше, чем я овсяную кашу поем или тот же овсяноблин

Татьяна, да! И на прошлой неделе такая же история с блинами на завтрак. По калориям больше, а голод через час говорит «привет, давай думать о еде вместе» 😂

на трёхстах граммах обезжиренного творога

Насколько это привычная для вас еда?

Georgijs, вот так без сахара, сметаны и сухофруктов, без сгущёнки и без всего вообще -- очень непривычно. Сладкий жирный творог на завтрак ел и аппетит очень быстро приходил вскоре после этого, да и вообще не хотелось останавливаться поедая такой творог! Тяжеловатая еда для меня. А тут вдруг попробовал без сахара, и оказалось, что вполне нормально организм реагирует и всё переваривает. Однако, наверное, можно было бы остановиться и на двухстах граммах, и не обезжиренного, а обычного, -- просто по привычке доедаю всё, что есть.

Вера М. (LCHF),Тоже не понимаю, как можно не добрать белок. Я не могу даже мясо вписать. Кусочек сыра, два яйца, кусок рыбы, порция творога - всё!!! Перебор.