Страна дождей
10.09.2025 21:49
Дневник питания за 10.09.2025
Сегодня меня обуял исследовательский пыл, и ёжики опять кололись,
плакали, но снова кололись. Решила проверить инсулиновую гипотезу
творога. Думала, раз инсулин поднимается, это должно сожрать всю
глюкозу. Добавила к творогу ягод и ещё сверху посыпала
сахаром. И тхиной. Через полчаса-час начался дикий голод, хотя
глюкоза поднималась. Я не вытерпела и съела ещё огромный кусок
хлеба. Голод не отпускал, меня трясло и кидало в пот. Я помчалась в
магазин за мясом. Так и переела в итоге.
Вообще не поняла, что это было. Версии три:
1) Когда говорят про инсулиновый отклик творога, забывают уточнить, как быстро он наступает.
2) Инсулиновый отклик не такой большой, как о нём говорят.
3) Фигня какая-то.
1) Когда говорят про инсулиновый отклик творога, забывают уточнить, как быстро он наступает.
2) Инсулиновый отклик не такой большой, как о нём говорят.
3) Фигня какая-то.
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Молоко без лактозы 0.2% |
313
|
106.4 | 10.3 | 0.6 | 15 |
| Яйцо крутое ciqual |
100
|
134 | 13.5 | 8.6 | 0.5 |
| Хлеб домашний без глютена |
35
|
69.9 | 3 | 3 | 7.4 |
| Шоколад сладкий |
12
|
66 | 0.4 | 4.1 | 6.9 |
| Миндаль |
12
|
73.1 | 2.2 | 6.4 | 1.6 |
| Слива (садовая) |
120
|
58.8 | 1 | 0.4 | 11.5 |
| Итого | 592 | 508 | 30 | 23 | 42 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Оливки зеленые, маринованные, консервированные |
30
|
43.5 | 0.3 | 4.6 | 0.2 |
| Хлеб домашний без глютена |
70
|
139.7 | 6 | 6 | 14.7 |
| Лосось атлантический (семга) (Припускание) |
137
|
183.4 | 23.8 | 9.8 | 0 |
| Смородина черная |
64
|
28.2 | 0.6 | 0.3 | 4.7 |
| Кешью |
12
|
72 | 2.2 | 5.8 | 2.7 |
| Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве |
25
|
52 | 2 | 4.2 | 1.7 |
| Шоколад сладкий |
12
|
66 | 0.4 | 4.1 | 6.9 |
| Молоко без лактозы 0.2% |
135
|
45.9 | 4.5 | 0.3 | 6.5 |
| Итого | 485 | 630 | 39 | 35 | 37 |
Фика дневная
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Творог влажный 4,3% жирности |
180
|
176.4 | 20 | 7.7 | 6.1 |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) |
12
|
70.3 | 2.2 | 6.1 | 2.2 |
| Вишня замороженная, неподслащенная |
80
|
36.8 | 0.7 | 0.4 | 7.5 |
| Смородина черная |
50
|
22 | 0.5 | 0.2 | 3.7 |
| Какао-порошок, неподслащенный |
4
|
9.1 | 0.8 | 0.5 | 0.8 |
| Сахар песок |
7
|
27.9 | 0 | 0 | 7 |
| Хлеб домашний без глютена |
80
|
159.7 | 6.9 | 6.9 | 16.8 |
| Итого | 413 | 502 | 31 | 21 | 44 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Свинина, средняя часть филе на кости, тушеная |
125
|
302.5 | 35.3 | 16.9 | 0 |
| Миндаль |
12
|
73.1 | 2.2 | 6.4 | 1.6 |
| Шоколад сладкий |
12
|
66 | 0.4 | 4.1 | 6.9 |
| Итого | 149 | 441 | 37 | 27 | 8 |
| Итого за день | 1639 | 2082 | 139 | 107 | 132 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
6
110
Aнна Лизa
10.09.2025 21:55
Я за третий вариант. Какая-то фигня. Прям хоть тоже этот приборчик
покупай.
Страна дождей
10.09.2025 21:59
Aнна
Лизa, кажется самым научно обоснованным в данном случае, ага
Елена
10.09.2025 22:01
Творог сейчас просто не творог, а не пойми что. Эксперимент поэтому
неточный.
Эльмира
10.09.2025 22:08
У меня сегодня вот так было. Угадайте на какой продукт.
Ps это не творог. 
Ps это не творог.
Страна дождей
10.09.2025 22:09
Елена,
вчера на чистый творог глюкоза не шелохнулась
Страна дождей
10.09.2025 22:10
Эльмира,
врядли вы прям ели чистый сахар? Может, картошка?
Aнна Лизa
10.09.2025 22:11
Страна
дождей, но сказочных скачков и провалов глюкозы в
непосредственной близости от приема творога нет. Это как-то
обнадёживает.
Эльмира
10.09.2025 22:11
Страна
дождей,)) не сахар и не картошка. Вообще не сладости. Очень
полезный продукт
Страна дождей
10.09.2025 22:14
Эльмира,
картошка - очень полезный продукт.
Страна дождей
10.09.2025 22:14
Эльмира,
а сколько?
Эльмира
10.09.2025 22:15
Страна
дождей, 60 грамм в сухом виде.
Страна дождей
10.09.2025 22:15
Aнна
Лизa, скачок вполне себе скачок.
Эльмира
10.09.2025 22:17
Страна
дождей, чем она полезна? Крахмалом?
Я о ней так не думала.
Батат по нутриентами полезный, он морковку может заменить. Но не особо вкусный.
Я о ней так не думала.
Батат по нутриентами полезный, он морковку может заменить. Но не особо вкусный.
Aнна Лизa
10.09.2025 22:22
Страна
дождей, если взять гречку за эталон скачка, то не особенно
много. И хлеб же. И сахар был в твороге.
Эльмира
10.09.2025 22:22
)) интересное вы затеяли исследование с этим датчиком!
Страна дождей
10.09.2025 22:23
Эльмира,
"Крахмал является основным компонентом гречневой крупы. Его содержание в крупе составляет 50-70% . По химическому составу он отличается от крахмала других злаков. Соотношение амилозы к амилопек-тину в гречневом крахмале составляет 1:3 "
https://cyberleninka.ru/article/n/pischevaya-tsennost-grechnevoy-krupy-iz-altayskogo-kraya-rossii
"Крахмал является основным компонентом гречневой крупы. Его содержание в крупе составляет 50-70% . По химическому составу он отличается от крахмала других злаков. Соотношение амилозы к амилопек-тину в гречневом крахмале составляет 1:3 "
https://cyberleninka.ru/article/n/pischevaya-tsennost-grechnevoy-krupy-iz-altayskogo-kraya-rossii
Страна дождей
10.09.2025 22:23
Эльмира,
я обожаю батат
Страна дождей
10.09.2025 22:26
Aнна
Лизa, гречки было 60г, это 34г углеводов. У меня сахара было
7г, плюс фрукты, плюс творог. Без хлеба было 27г углеводов у
меня. Ну, ок, сопоставимо. Но меня прям трясло - вот это было
странно.
Страна дождей
10.09.2025 22:26
Эльмира,
пассионарий я
Aнна Лизa
10.09.2025 22:28
Страна
дождей, это точно
Aнна Лизa
10.09.2025 22:29
Страна
дождей, да, это у вас необычная реакция. Я даже не особенно
представляю, о чем речь - не припомню у себя такой реакции в связи
с питанием/голодом
Эльмира
10.09.2025 22:29
Страна
дождей, день открытий, честное слово. В гречке больше крахмала
чем в картошке...
В 100 г картофеля — 15 г крахмала.
В 100 г гречки — 23 г крахмала.
В 100 г картофеля — 15 г крахмала.
В 100 г гречки — 23 г крахмала.
Эльмира
10.09.2025 22:31
Страна
дождей, как вы его готовите?
Я когда его ем не могу отделаться от ощущения, что скрестили морковку с картошкой.
Я когда его ем не могу отделаться от ощущения, что скрестили морковку с картошкой.
Эльмира
10.09.2025 22:33
Страна
дождей, есть такое.
Страна дождей
10.09.2025 22:34
Эльмира,
в зависимости от степени моей ленивости на данный момент и
желания гурманства 
Либо
просто запекаю, либо делаю пюре, замешиваю с обычным картофельным
или лучше с пюре из корня сельдерея. Но это запарно, поэтому люблю
в ресторане его заказать. Плюс имбирь, чеснок, мускатный орех,
другие специи.
Либо
просто запекаю, либо делаю пюре, замешиваю с обычным картофельным
или лучше с пюре из корня сельдерея. Но это запарно, поэтому люблю
в ресторане его заказать. Плюс имбирь, чеснок, мускатный орех,
другие специи.
Эльмира
10.09.2025 22:40
Страна
дождей,интересно, сельдерей с просто картошкой вкусно,
помню.
Genia
10.09.2025 22:51
Насколько я знаю от подруги, больной диабетом, инсулиновый отклик
не у всего творого одинаковый. В ее случае под запретом только
обезжиренный. И она мне всегда говорит о том, чтобы никогда его не
ела без добавления дополнительных жиров, например, орехов. Но
творог с жирностью от 3 и выше, она есть может
Попробуйте обезжиренный творог ис фруктами, может на него датчик отреагирует) 
Попробуйте обезжиренный творог ис фруктами, может на него датчик отреагирует)
SvetSveta (Deutsch lerne)
10.09.2025 23:26
После творога, как отдельного приема пищи, у меня очень быстро
наступает голод. Вот прям как ты опысываешь - трясет. Особенно если
творог с ягодами или фруктами. Но - недавнее открытие: дает хорошее
насыщение после основного блюда. Я сейчас родителей нянчу, пытаюсь
впихать в их рацион в 3 приема пищи все необходимое. Творог даю в
обед после супа. В супе 150-200гр мяса на порцию.
Творог+сахзам+банан.
Yanito
11.09.2025 00:45
Genia,
вообще у автора был не обезжиренный творог, а точнее вообще не
творог, а так называемый коттеджный сыр, технология его
производства отличается и жирность у него низкой не бывает и
обезжиренных версий тоже. Створаживание коттежного сыра делается с
помощью ферментов, фактически это очень молодой сыр, а не творог в
привычном понимании слова, где створаживают молоко КМ-бактерии.
Yanito
11.09.2025 00:46
SvetSveta (Deutsch lerne) написал:
После творога, как отдельного приема пищи, очень быстро наступает голод.
Не у всех.
SvetSveta (Deutsch lerne)
11.09.2025 06:19
Yanito,
о, да, прозвучало так, будто я утверждаю про всех) Спасибо,
добавила "у меня". С автором поста мы часто общаемся именно о своих
ощущениях, они часто схожи.
Yanito
11.09.2025 06:22
SvetSveta
(Deutsch lerne), а вообще было бы интересно понять почему одних
творог насыщает и надолго, а других нет. 
Надо будет
покопаться, может это исследовалось хоть как-то... 
Надо будет
покопаться, может это исследовалось хоть как-то... 
Галина
11.09.2025 08:00
Я маме (тяжелый СД2, уже на инсулине) вечером часто даю на ужин
творог 5% +сметана 10%+ салат овощной. После такого ужина утром
сахар ниже, чем после другой комбинации еды, что, конечно, меня
радует, т.к.бьюсь за каждую единицу сахара. Обезжиренный творог она
так и не приучилась есть. Хотя в ее ситуации, лучше как раз
обезжиренный есть, чтобы побольше отклик был.
Вообще, еще зависит от творога. Например, пастообразный творог не снижает у мамы сахар (подозреваю, что добавляют крахмал, но не указывают на упаковке), а вот зернёный творог даёт хороший отклик.
Гречка - да, дает сильное повышение сахара, но это полезная крупа, и иногда все же надо есть. У гречки и овсянки ГИ одинаковый примерно, 32, если правильно помню, но с овсянки так не бомбят сахара. Хорошая крупа перловка ( ГИ 28 ), после нее минимально сахар поднимается. В итоге из круп чередую перловку, овсянку, реже гречку даю.
Вообще, еще зависит от творога. Например, пастообразный творог не снижает у мамы сахар (подозреваю, что добавляют крахмал, но не указывают на упаковке), а вот зернёный творог даёт хороший отклик.
Гречка - да, дает сильное повышение сахара, но это полезная крупа, и иногда все же надо есть. У гречки и овсянки ГИ одинаковый примерно, 32, если правильно помню, но с овсянки так не бомбят сахара. Хорошая крупа перловка ( ГИ 28 ), после нее минимально сахар поднимается. В итоге из круп чередую перловку, овсянку, реже гречку даю.
Страна дождей
11.09.2025 08:07
Aнна
Лизa,
"Преобладание количества инсулина над количеством глюкозы ведет к гипогликемии. На снижение уровня сахара крови первой реагирует центральная нервная система, поскольку она использует наибольшее количество энергии. Головной мозг отдает команду эндокринным железам выделить контринсулярные гормоны — адреналин и норадреналин, которые должны подавить активность инсулина и сохранить глюкозу в крови. При этом у человека возникают вегетативные симптомы в виде слабости, ощущения тревоги и страха"
"действие адреналина связано с рядом побочных эффектов, среди которых стоит отметить беспокойство, повышенную потливость, бледность, мышечную дрожь, учащенное сердцебиение. По мере снижения реакции возникает чувство голода."
"Гипергликемия может следовать за гипогликемией либо потому, что было принято внутрь слишком много сахара, либо потому, что гипогликемия вызвала выброс контррегуляторных гормонов (глюкагон, адреналин, кортизол, гормон роста)."
"Преобладание количества инсулина над количеством глюкозы ведет к гипогликемии. На снижение уровня сахара крови первой реагирует центральная нервная система, поскольку она использует наибольшее количество энергии. Головной мозг отдает команду эндокринным железам выделить контринсулярные гормоны — адреналин и норадреналин, которые должны подавить активность инсулина и сохранить глюкозу в крови. При этом у человека возникают вегетативные симптомы в виде слабости, ощущения тревоги и страха"
"действие адреналина связано с рядом побочных эффектов, среди которых стоит отметить беспокойство, повышенную потливость, бледность, мышечную дрожь, учащенное сердцебиение. По мере снижения реакции возникает чувство голода."
"Гипергликемия может следовать за гипогликемией либо потому, что было принято внутрь слишком много сахара, либо потому, что гипогликемия вызвала выброс контррегуляторных гормонов (глюкагон, адреналин, кортизол, гормон роста)."
Страна дождей
11.09.2025 08:07
Эльмира,
шок, сенсация
Страна дождей
11.09.2025 08:07
Эльмира,
масла мало положили.
Страна дождей
11.09.2025 08:08
Genia,
интересно, почему. Я тоже недавно ела жирный сливочный сыр с
полкило арбуза, и потом чувствовала себя офигенно.
Страна дождей
11.09.2025 08:10
Yanito,
так и есть Ну,
жирность едва 4%.
Ну,
жирность едва 4%.
Страна дождей
11.09.2025 08:10
SvetSveta
(Deutsch lerne), интересно
Страна дождей
11.09.2025 08:12
Yanito, я
не знаю, связано или нет, но глюкоза с творогом вызывала гораздо
более сильный инсулиновый отклик, чем сумма откликов этих продуктов
по отдельности:
Gannon MC, Nuttall FQ, Lane JT, Burmeister LA. Metabolic response to cottage cheese or egg white protein, with or without glucose, in type II diabetic subjects. Metabolism. 1992 Oct;41(10):1137-45. doi: 10.1016/0026-0495(92)90300-y. PMID: 1406301.
https://www.metabolismjournal.com/article/0026-0495(92)90300-Y/abstract
Gannon MC, Nuttall FQ, Lane JT, Burmeister LA. Metabolic response to cottage cheese or egg white protein, with or without glucose, in type II diabetic subjects. Metabolism. 1992 Oct;41(10):1137-45. doi: 10.1016/0026-0495(92)90300-y. PMID: 1406301.
https://www.metabolismjournal.com/article/0026-0495(92)90300-Y/abstract
Страна дождей
11.09.2025 08:17
Галина,
интересно, спасибо.
Я ела как раз что-то типа зернённого творога, 4% жирности.
Я хлеб пеку, намешиваю с семечками, кунжутом, коноплёй. Получается жирно.
В перловке, к сожалению, глютен. Но надо попробовать, проверить, может, у меня на пшеницу реакция, а не на глютен, на самом деле.
Я ела как раз что-то типа зернённого творога, 4% жирности.
Галина написал:
Гречка - да, дает сильное повышение сахара, но это полезная крупа, и иногда все же надо есть.
Я хлеб пеку, намешиваю с семечками, кунжутом, коноплёй. Получается жирно.
В перловке, к сожалению, глютен. Но надо попробовать, проверить, может, у меня на пшеницу реакция, а не на глютен, на самом деле.
Yanito
11.09.2025 09:15
Страна дождей написал:
глюкоза с творогом вызывала гораздо более сильный инсулиновый отклик
Я не специалист, но на мой взгляд это логично.
Aнна Лизa
11.09.2025 09:18
Страна
дождей, жуть. И это просто от еды....у меня такое только на
панических припадках
Genia
11.09.2025 09:19
Yanito, я
и говорю о том, что нужно брать обезжиренный творог как в России,
не помню как выглядит, но он вроде зерновой рассыпчатый былНе знаю, как во Франции дела обстоят и есть ли разбивка на просто
творог и cottage cheese, в Чехии есть это разные продукты, в Дубае
традиционный творог не встречала, только cottage cheese. В России
это что-то типа зерненного творога.У меня, кстати есть почти обезжиренная версия cottage cheese, жиры
не более 1 процента, ем его периодически. В некоторых магазинах
можно и с 0 жиров найти
Genia
11.09.2025 09:38
Yanito,
да, вы все верно поняли. Я об этом и написала. В первом посте о
том, что у обезжиренного творога, как в России ИИ выше, чем у
жирного, и во втором посте: зерненный и зерновой творог разные
вещи. Я просто не помню как в Росси творог выглядит, по-моему
рассыпчатый, просто в Чехии творог - это масса типа йогурта
Если хочется проверить теорию, то нужно тестить российский обезжиренный творогПросто в разных странах могут быть разные понимания о сходи по названию продуктах.
Если хочется проверить теорию, то нужно тестить российский обезжиренный творогПросто в разных странах могут быть разные понимания о сходи по названию продуктах.
Катя Файн
11.09.2025 10:01
Страна
дождей, сделайте творог сами. Для эксперимента. Два литра
молока довести по кипения, но не кипятить и выжать туда лимон.
Потом на сито откинуть, сыворотку слить. Получится точно творог.
Yanito
11.09.2025 10:07
Genia написал:
рассыпчатый
Это и есть зернистый (кисломолочные культуры).
Genia написал:
нужно тестить российский обезжиренный творог
Зачем? Автор живёт во Франции, классический (КМ творог) она не любит, а коттедж чиз (первая стадия изготовления сыров посредством сычужных ферментов) ей нравится иногда.
Катя Файн
11.09.2025 10:18
Yanito,
лимон просто проще, а в температуре близкой к кипению с
кисломолочной флорой все будет ок? Нам же нужна денатурация белка в
кислой среде?
Бактерии используют при других температурах, для йогурта, кефира. Или я не права?
Я помню, что когда-то заквашивали молоко кефиром, но там была пропорция сильно понижающая температуру всей среды. 1 л кефира на 2 л молока.
Бактерии используют при других температурах, для йогурта, кефира. Или я не права?
Я помню, что когда-то заквашивали молоко кефиром, но там была пропорция сильно понижающая температуру всей среды. 1 л кефира на 2 л молока.
Эльмира
11.09.2025 10:19
Катя
Файн, очень вкусно получается, лучше чем в магазине творог. У
меня когда собака ногу сломала, я ей делала. Только не лимон
добавляла, а ждала пока молоко само скиснет. Потом нужно отжать и
повесить в пакете с дырочками, чтобы сыворотка ещё стекла, всю до
конца отжать её не получится.
Катя Файн
11.09.2025 10:23
Эльмира,
да, вкусный. С лимоном быстрее. И я люблю чуть влажный, а если
отвесить, то потом можно даже резать.
Недавно захотелось - купила два литра молока на рынке, марлю, лимон. Потом сделала творог. Потом помыла кастрюлю, постирала марлю. Потом за два приема съела и решила, что как-то многовато суеты 😂 и снова ем покупной.
Недавно захотелось - купила два литра молока на рынке, марлю, лимон. Потом сделала творог. Потом помыла кастрюлю, постирала марлю. Потом за два приема съела и решила, что как-то многовато суеты 😂 и снова ем покупной.
Yanito
11.09.2025 10:24
Катя
Файн, для изготовления творога классическим способом нужно
прокисшее молоко (можно сквасить любой км-культурой) , его
нагревают до 60С и потом можно отбрасывать. Нагревают не помешивая,
образующееся зерно собирается на поверхности. Я когда сама делаю,
то сначала шумовкой снимаю и на полотно, когда почти всё снято, то
оставшуюся сыворотку процеживаю через марлю с вложенной между
слоями салфеткой, а последние разы брала фильтр-конус для капельной
кофеварки (идеально), подобрала размер под свою большую воронку.
Страна дождей
11.09.2025 10:24
Aнна
Лизa, может, то, что вы принимаете за панические припадки, и
есть гипогликемия? Когда у меня гипогликемии ночью, я просыпаюсь в
поту и панике.
Елена
11.09.2025 10:34
Страна
дождей, уровень сахара проверьте акучеком и все станет понятно.
У меня на диете до 3 падал, но выражалось просто сильной слабостью,
когда ноги не идут.
SvetSveta (Deutsch lerne)
11.09.2025 10:35
Yanito, я
думаю, что насыщает он тех у кого нет инсулинорезистентности.
Страна дождей
11.09.2025 10:37
Елена,
так я проверяла
Aнна Лизa
11.09.2025 10:37
Страна
дождей, вряд ли. Это не ночью, это днём. И связь со стрессовой
ситуацией всегда очевидна.
Страна дождей
11.09.2025 10:38
Катя
Файн, а чем творог лучше молока? Я, конечно, экспериментатор,
но не настолько.
Страна дождей
11.09.2025 10:40
Aнна
Лизa, ну, я помню вы писали про паническую атаку при беге.
Вполне могла быть гипогликемия.
Катя Файн
11.09.2025 10:43
Yanito,
ну, вот видите, был бы раньше интернет и мзр, я бы узнала от вас
как надо делать по всем правилам. Но в период передачи подобных
знаний из уст в уста, от бабки к внучке, журнала Здоровье и
покупного молока от соседней коровки, видимо, страховались и
нагревали почти до кипения. Так и закрепились в моей голове именно
такая технология. Не классическая.
Катя Файн
11.09.2025 10:45
Страна
дождей, только тем, что вы тестируете творог.
SvetSveta (Deutsch lerne)
11.09.2025 10:53
Страна
дождей, панические атаки связаны с повышением адреналина. А
повышение адреналина приводит к повышению сахара в крови.
Т.е. есть два механизма ПА:
1. Гипогликемия (пониженный сахар в крови) -> повышение адреналина -> ПА -> повышение сахара в крови.
2. Повышение адреналина -> ПА -> повышение сахара в крови
По второму пути происходит при нарушениях циркадного ритма (чередование выработка кортизола/мелатонина). В момент снижения кортизола ( при нарушеном ритме это происходит не вечером, а среди ночи в районе 1-3часов ночи) происходит выброс адреналина. У некоторых людей при этом возникают панические атаки.
Это все я нарыла, когда искала причины своей многолетней бессонницы.
Р.S. Еще из-за снижения кислорода в мозге (например, при проблемах с шеей и неправильной подушке) ПА по второму пути развиваются, но это классика.
Дневной механизм ПА примерно такой же.
Т.е. есть два механизма ПА:
1. Гипогликемия (пониженный сахар в крови) -> повышение адреналина -> ПА -> повышение сахара в крови.
2. Повышение адреналина -> ПА -> повышение сахара в крови
По второму пути происходит при нарушениях циркадного ритма (чередование выработка кортизола/мелатонина). В момент снижения кортизола ( при нарушеном ритме это происходит не вечером, а среди ночи в районе 1-3часов ночи) происходит выброс адреналина. У некоторых людей при этом возникают панические атаки.
Это все я нарыла, когда искала причины своей многолетней бессонницы.
Р.S. Еще из-за снижения кислорода в мозге (например, при проблемах с шеей и неправильной подушке) ПА по второму пути развиваются, но это классика.
Дневной механизм ПА примерно такой же.
Страна дождей
11.09.2025 10:59
Катя
Файн, страсть к тестам не может пересилить
мою нелюбовь к готовке. Наверное, я недостаточно
транслирую, как сильно я не люблю готовить. 
Особенно, те продукты, от которых я не так, чтобы в восторге, и
точно не буду готовить на постоянной основе (купить ещё
туда-сюда). У меня в мозгу началось шипение после фразы
"отжать творог". Там ещё марля была в тексте (господи, откуда она у
вас?). Чем больше мы ведём дискуссию про творог, тем больше я
понимаю, как же я люблю молоко и сыр, и мне их достаточно. Кстати,
я считала, в сыре жира не больше, чем в цельном молоке на то же
количество белка, как в некоторой говядине, а углеводов меньше (их
там вообще нет). Не знаю, откуда миф, что сыр жирный. Смотря, с чем
сравнивать.
Особенно, те продукты, от которых я не так, чтобы в восторге, и
точно не буду готовить на постоянной основе (купить ещё
туда-сюда). У меня в мозгу началось шипение после фразы
"отжать творог". Там ещё марля была в тексте (господи, откуда она у
вас?). Чем больше мы ведём дискуссию про творог, тем больше я
понимаю, как же я люблю молоко и сыр, и мне их достаточно. Кстати,
я считала, в сыре жира не больше, чем в цельном молоке на то же
количество белка, как в некоторой говядине, а углеводов меньше (их
там вообще нет). Не знаю, откуда миф, что сыр жирный. Смотря, с чем
сравнивать. 
Виталий
11.09.2025 11:00
Yanito, и
творог, и йогурт делаем сами. Хотя каких то голодных чувств я и от
магазинного не испытывал. Так вот жена покупает всякие там
"палочки" на marketplace'ах, начинала, опять таки с подкислителя в
виде того же лимонного сока. Вывод! чем больше в тему погружаешься,
тем больше "модернизируешься".
SvetSveta (Deutsch lerne)
11.09.2025 11:02
Страна
дождей, да, в самом деле интересно) Думаю, что с творогом все
так же, как с углеводосодержащими продуктами: при ИР их нужно есть
после белковов+клетчатка.
SvetSveta (Deutsch lerne)
11.09.2025 11:03
Yanito,
о, интересно про ферменты, не знала. Спасибо!🙂🌺
Виталий
11.09.2025 11:04
Страна
дождей, ничем! наверное чисто интуитивно, что творог --
завтрак, молоко -- ужин. А по сути молОчка и молОчка..
Страна дождей
11.09.2025 11:06
SvetSveta
(Deutsch lerne), теперь ещё и циркадные ритмы изучать
Катя Файн
11.09.2025 11:07
Страна
дождей, марлю я купила в аптеке. Для того, чтоб один раз
сделать свой творог и проверить, сильно ли он вкуснее покупного.
Поскольку тоже готовить не люблю. Сделала и поняла, что больше
делать не буду.
Я предвидела, что идея вам не понравится. Вы отлично все транслируете.
Я просто за чистоту эксперимента. Если речь про творог, то его и стоит съесть.
Ничего личного ))
Я предвидела, что идея вам не понравится. Вы отлично все транслируете.
Я просто за чистоту эксперимента. Если речь про творог, то его и стоит съесть.
Ничего личного ))
Страна дождей
11.09.2025 11:10
Genia, я
привела ссылку выше, где изучали именно cottage cheese, но без
жира. У него был высокий отклик.
Катя Файн
11.09.2025 11:16
Страна
дождей, про сыр не миф, а просто формула расчета жирности
такова, что жир считается как массовая доля, а не как отношение к
белку или углеводам. А так, по мере удаления воды из молока при
изготовлении творога и сыра, жирность, конечно, не может сильно
поменяться если ее считать как отношение к белку. Но жира в сыре
переесть проще, чем обпиться молоком с таким же количество жира.
Genia
11.09.2025 11:19
Страна
дождей, ссылку не посмотрела. Спасибо за информацию❤️Видимо, в
обезжиренных вариантах действительно есть какая-то проблема. Уберу
свой cottage cheese light в сторону😅там минимум жиров
SvetSveta (Deutsch lerne)
11.09.2025 11:24
Страна
дождей, ))) да, только начни копать - неоткопаешься)))
Я там немного добавила про причину ПА, может кому пригодится, хотя об этой причине часто говорят практически как об единственной: проблема с шеей. Там тоже механизм: повышается адреналин в ответ на кислородное голодание мозга. Своего рода защитная реакция/спасательная операция)
Я там немного добавила про причину ПА, может кому пригодится, хотя об этой причине часто говорят практически как об единственной: проблема с шеей. Там тоже механизм: повышается адреналин в ответ на кислородное голодание мозга. Своего рода защитная реакция/спасательная операция)
Эльмира
11.09.2025 11:28
Страна
дождей,в твороге кальция больше на 100 грамм.
Страна дождей
11.09.2025 12:00
Эльмира,
а смысл считать на 100 грамм? Почему все считают на 100 грамм?
Кальций из воздуха не берётся, на 100 ккал его столько же, сколько
в молоке, из которого делали творог, если не меньше.
Кстати, я сейчас задумалась, а на фига сыворотку сливают, а потом её продают "как очень полезный" порошковый протеин. Не проще в молоке её нормально есть/пить?
Кстати, я сейчас задумалась, а на фига сыворотку сливают, а потом её продают "как очень полезный" порошковый протеин. Не проще в молоке её нормально есть/пить?
Эльмира
11.09.2025 12:13
Страна
дождей,в 100 ккал больше , да. Подбор
продуктов, исходя из полезности на 100 ккал я сейчас вижу может
дать интересный рацион. Я когда училась составлять рационы, то
исходила из того, что на каждый прием пищи желательно 300-400 грамм
еды, чтобы было сытно и в то же время не объедаться.
не знаю почему. Я не переношу молоко, живот крутит. Только кисломолочные продукты.
Подбор
продуктов, исходя из полезности на 100 ккал я сейчас вижу может
дать интересный рацион. Я когда училась составлять рационы, то
исходила из того, что на каждый прием пищи желательно 300-400 грамм
еды, чтобы было сытно и в то же время не объедаться.Страна дождей написал:
Не проще в молоке её нормально есть/пить
не знаю почему. Я не переношу молоко, живот крутит. Только кисломолочные продукты.
Майя
11.09.2025 12:23
Мои мысли: Творог- продукт индивидуальный. Я например ,его могу
есть только в подогретом виде( блинчики с творогом, сырники,
вареники и тд) заметила, что после просто творога или творога с
фруктом,- я быстро хочу есть. Причем есть нормальный горячий обед.
Получается творог для меня не является самостоятельным приемом пищи
несмотря на его белковую составляющую
Елена
11.09.2025 12:24
Страна
дождей, и сколько был сахар?
Майя
11.09.2025 12:25
Страна
дождей, в ссср сыворотку на производствах выбрасывали. Сейчас
производства стали частные и из нее делают деньги
Майя
11.09.2025 12:30
SvetSveta
(Deutsch lerne), то же самое и у меня
Майя
11.09.2025 12:39
Страна
дождей, смотря с чем сравнивать. Точно
Радмира
11.09.2025 12:41
Зря конечно вы так экспериментируйте над своим организмом, ведь
выброс сахара в кровь, это удар по сосудам и здоровый человек может
быстро приобрести сосудистую болезнь.
Больше так не шутите над организмом☝️. Если молочка даёт такой скачок, лучше съешьте хотя бы яйцо, какой-нибудь белок, перед приёмом творога в чистом виде.
Больше так не шутите над организмом☝️. Если молочка даёт такой скачок, лучше съешьте хотя бы яйцо, какой-нибудь белок, перед приёмом творога в чистом виде.
Страна дождей
11.09.2025 12:55
Эльмира,
без лактозы? я тоже с
лактозой не переношу.
я тоже с
лактозой не переношу.
Страна дождей
11.09.2025 12:55
Майя,
кстати, да, сырники нормально проходили. Но там мука ещё, яйцо. Для
меня тоже творог не еда, но вот какая-нибудь моцарелла, фета,
сливочный сыр - вполне еда.
Страна дождей
11.09.2025 13:21
Радмира,
как именно экспериментирую?... И где был выброс сахара? 140мг/дл
(7.7ммоль/л) это вообще-то невысоко. Вот от картоошки 180 мг/дл,
там высоко было.
Цель всех этих экспериментов - узнать, как я реагирую на разные продукты, и поговорить об этом с врачом.
Цель всех этих экспериментов - узнать, как я реагирую на разные продукты, и поговорить об этом с врачом.
Эльмира
11.09.2025 13:24
Страна
дождей, я не фанат
молока, соков т.д. не хочу на напитки переводить калории, если хочу
пить, то пью воду. Давно прочитала книгу Николь Ронсар "Как
победить целлюлит", она произвела на меня тогда сильное
впечатление и я убрала из меню все эти напитки, колбасы,
сардельки, консервы, сладкие йогурты. Никакого целлюлита у
меня конечно в 20 лет не было, но были лишние 3 кг, которые за
месяц ушли как то сами собой. Привычки с тех пор остались по
напиткам, консервам и колбасам всяким.
я не фанат
молока, соков т.д. не хочу на напитки переводить калории, если хочу
пить, то пью воду. Давно прочитала книгу Николь Ронсар "Как
победить целлюлит", она произвела на меня тогда сильное
впечатление и я убрала из меню все эти напитки, колбасы,
сардельки, консервы, сладкие йогурты. Никакого целлюлита у
меня конечно в 20 лет не было, но были лишние 3 кг, которые за
месяц ушли как то сами собой. Привычки с тех пор остались по
напиткам, консервам и колбасам всяким.
Страна дождей
11.09.2025 13:26
Эльмира,
молоко - это еда, как суп примерно, только лучше. Меня очень
насыщает.
Эльмира
11.09.2025 13:29
Страна
дождей,меня вообще не насыщает, и в моем супе обычно ложка
стоит.
Майя
11.09.2025 13:56
Страна
дождей, и у меня так же
Новые рецепты
Пирог с вишней низкокалорийный
113.5
5.4
2.4
17.6
0
Омлет
156.8
10.7
11.6
2.4
10
Скумбрия саба-но мисо-ни
147.8
13.7
9.1
2.3
16
Интересные блоги
04-09-2025
Кефир блокирует похудение, советы эндокринолога
Почему на молочных продуктах у нас часто идёт набо...
10-09-2025
Дневник питания за 10.09.2025
Сегодня меня обуял исследовательский пыл, и ёжики ...
03-09-2025
Дневник питания за 03.09.2025
Я давно мечтаю об огороде (уже года три), но после...
Лучшие рационы
