Дневник питания за 02.08.2025

Пока всё по плану, стабильно вкусно, полезно, сбалансированно🌞

Прочла на днях... Любителям демонизировать сахар и одновременно безнаказанно поедать его заменители, а впрочем так ли безнаказанно?..

🌀Искусственные подсластители: польза или вред? (Часть 1)

Искусственные подсластители (ИП) повсеместны: в «диетических» напитках, йогуртах, жевательных резинках, лекарствах. Они не содержат калорий, но влияют на организм — и не всегда так, как кажется. Что показывают последние данные?

➡️Какие подсластители изучают?
Наиболее распространённые:
• Аспартам (E951)
• Сукралоза (E955)
• Ацесульфам К (E950)
• Сахарин (E954)
• Стевия (стевиолгликозиды)
• Эритрит (E968 )
Все они сладкие, но по химии и действию — не аналоги сахара.

➡️Влияют ли на гликемию и инсулин?
Долгое время считалось: нет. Но новые исследования (включая RCT в Cell, 2022) показывают — у части людей ИП могут нарушать гликемический контроль.
Механизм:
• Активация сладких рецепторов (T1R2/T1R3) в кишечнике → секреция инкретинов (GLP-1, GIP)
• Это может вызывать повышение инсулина без поступления глюкозы — особенно при регулярном употреблении
Результат: у некоторых людей наблюдается увеличение инсулинорезистентности через 2–4 недели приёма.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	100	0	0	0	0
Гренки	15	30.4	1.4	0.6	4.8
Творог обезжиренный	169	143.7	30.4	0.2	5.6
Овсяные хлопья "геркулес"	4	14.1	0.5	0.2	2.5
Арахисовая паста хрустящая без добавок	11	60.5	2.6	5	0.7
Финики	10	29.2	0.3	0.1	6.9
Яблоко	55	25.9	0.2	0.2	5.4
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	231	2.3	0.3	0	0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	130	58.5	3.9	2	6.2
Тёмный шоколад Особый	17	88.4	1.4	5.6	8
Овсяное печенье на фруктозе "Вкус и польза"	19	86.6	1	3.2	13.5
Итого	761	539	41	17	53

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
шавелла Лёгкая	190	229.9	15.2	11.4	19
Латте без сахара	250	119.6	7.4	7.9	8.3
феррогематоген форте	16	54.8	1.2	0.5	11.7
Итого	456	404	23	19	38

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вермишель с грибами	50	14.5	0.8	0.3	2.2
Куриная грудка (филе) (Варка)	44	42.6	9.2	0.6	0.2
Перец сладкий красный	40	10.8	0.5	0	2.1
Помидоры черри, томаты	37	10	0.3	0.2	1.3
Морковь	25	8.8	0.3	0	1.7
Хлебцы Злаковый микс	10	29	1	0.2	5.8
Морская Капуста Салат "Дальневосточный"	30	36.6	0.3	3	2.1
Итого	236	152	12	4	15

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	350	3.5	0	0	1.1
Овсяное печенье на фруктозе "Вкус и польза"	22	100.3	1.1	3.7	15.6
Итого	372	103	1	3	16

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	350	3.5	0	0	1.1
Хлебцы мультизлаковые с пророщенными зёрнами и соком «Лесные ягоды»	8.3	26.3	1.1	0.1	5
Грецкий орех	6	39.4	1	3.6	0.7
Итого	364	69	2	3	6

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Варка)	65	102.1	8.3	7.5	0.5
Морская Капуста Салат "Дальневосточный"	20	24.4	0.2	2	1.4
Овсяные отруби	5	12.3	0.9	0.4	2.5
Дыня	100	35	0.6	0.3	7.4
Итого	190	173	9	10	11
Итого за день	2379	1442	91	58	143

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Магда 09.08.2025 18:36

Не знаю про инсулин, но в 90 х годах я решила заменить сахар сахарозаменителем. Тогда у меня было не особо много времени тщательно изучать вопрос, какой сахарозаменитель лучше и я взяла первый попавшийся. Им оказался Milford. И спустя некоторое время я обнаружила, что у меня от него поднимается давление, хотя до этого всегда было пониженным. Так что, после этого, я с большим недоверием отношусь ко всем сахарозаменителям((

Aнна Лизa 09.08.2025 18:47

Магда,интересно...это единственный сз, который я приемлю по органолептическим качествам, уже много лет. Я его ем примерно по полтаблетки в день, и не каждый день, но интересно понаблюдать