Дневник питания за 04.08.2025

Насыщенные жирные кислоты пустились во все тяжкие 🤣 Латте, батончик, плавленный шоколадный сыр😋 Не-а, мне не стыдно, мне вкусно😊

Так, а что мы там читали...

🌀Искусственные подсластители: польза или вред? (Часть 2)

➡️ Влияние на микробиом
ИП не инертны для кишечника.
• Сукралоза и сахарин нарушают состав микробиома у людей и животных
• Снижают долю Bifidobacterium, Lactobacillus
• Увеличивают проницаемость кишечного барьера и уровень LPS
Эритрит и стевия — нейтральнее, но данные ограничены.
⚠️ Важно: эффект индивидуален.

➡️Аппетит и пищевое поведение
Считается, что ИП снижают потребление сахара → помогают контролировать вес.
Что на самом деле?
• У части людей сладость без калорий нарушает связь между вкусом и вознаграждением
• Это может усиливать тягу к сладкому, снижать контроль над аппетитом
• Некоторые когортные исследования показывают: регулярное употребление диетических напитков ассоциировано с повышенным риском ожирения и СД2 — но причинно-следственная связь не доказана

➡️ Где могут быть полезны?
• У пациентов с СД2 — как замена сахара, особенно в рамках контролируемого питания
• При снижении потребления сладостей — как переходный инструмент
• Для контроля кариеса — ксилит, эритрит не метаболизируются бактериями рта
❗️Но:
• Не рекомендуются как долгосрочная замена сладкого
• Не снижают массу тела по сравнению с водой (по данным Cochrane, 2023)

❄️ИП не являются «чудо-решением» для контроля веса или гликемии.
Главная цель — не замена сахара на ИП, а изменение вкусовых предпочтений и снижение общей потребности в сладком.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	100	0	0	0	0
Творог обезжиренный	130	110.5	23.4	0.1	4.3
Овсяные хлопья "геркулес"	6	21.1	0.7	0.4	3.7
Кукурузные хлопья	5	18.8	0.3	0.1	4
кокосовая стружка	3	20.8	0.4	2	0.4
Арахисовая паста хрустящая без добавок	8	44	1.9	3.6	0.5
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	227	2.3	0.3	0	0
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное	130	58.5	3.9	2	6.2
Тёмный шоколад Особый	17	88.4	1.4	5.6	8
Сыр плавленый "сказка", м.д.ж. 30% в сух. в-ве	10	28	0.6	1.6	2.6
Хлебцы Злаковый микс	10	29	1	0.2	5.8
Вода	100	0	0	0	0
Итого	746	421	33	15	35

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Латте без сахара	250	119.6	7.4	8.3	8.3
батончик Neo-botanica NATURA с арахисом, кунжутом и шоколадными дропсами	30	150	4.5	8.7	13.2
Итого	280	269	11	17	21

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Омлет с кабачком	114	160.1	10.7	9.3	8.3
Помидоры черри, томаты	34	9.2	0.3	0.2	1.2
Огурец парниковый	52	5.7	0.4	0.1	1
Морская Капуста Салат "Дальневосточный"	20	24.4	0.2	2	1.4
Хлебцы Злаковый микс	10	29	1	0.2	5.8
Итого	230	228	12	11	17

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	360	3.6	0	0	1.1
Кукурузные хлопья	20	75.2	1.4	0.5	15.9
Хлебцы мультизлаковые с пророщенными зёрнами и соком «Лесные ягоды»	8.3	26.3	1.1	0.1	5
Арахисовая паста хрустящая без добавок	5	27.5	1.2	2.3	0.3
Итого	393	132	3	2	22

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Куриная грудка тушеная	85	98	17.9	2	2.2
Гречка	70	74.1	3	0.8	13.7
Кетчуп	5	5.1	0.1	0	1.4
Помидор (томат), парниковый	50	7	0.3	0	1.9
Огурец парниковый	45	5	0.3	0	0.9
Морковь	25	8.8	0.3	0	1.7
Яблоко	34	16	0.1	0.1	3.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	350	3.5	0	0	1.1
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	17	44.5	1.3	0.5	8.7
Арахисовая паста хрустящая без добавок	6	33	1.4	2.7	0.4
Итого	687	294	24	6	35

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог обезжиренный	38	32.3	6.8	0	1.3
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	350	3.5	0	0	1.1
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	5	11.6	0.3	0	2.6
Апельсин	75	32.3	0.7	0.2	6.1
Миндаль	2	12.2	0.4	1.1	0.3
Итого	470	91	8	1	11
Итого за день	2806	1438	95	54	143