Кабачковая лапша под кунжутным соусом(веган)

Калорийность - 53.9 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 3 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок (Припускание)	300 г
Помидоры (томаты), грунтовые	150 г
Ядра семян кунжута, сушеные (облущенные)	10 г
Петрушка	3 г
Базилик, сушеный	1 г
Чеснок луковица	3 г
Сок лимонный	5 г
Перец черный молотый	1 г
Масло оливковое	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Режем кабачки в лапшу на специальной тёрке или ножом, но тонко и длинно. обжариваем лапшу-цуккини на сковородке на среднем огне в течении нескольких минут.

2. Кунжут измельчаем в блендере. Смешиваем покрошенный базилик и чеснок, добавляем оливковое масло,лимонный сок. Всё смешиваем. Приправляем перцем.

3. Объединяем лапшу-цуккини и песто. Перемешиваем тщательно, чтобы цуккини хорошо покрылись соусом. Украсить помидорками и зеленью петрушки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.9 кКал	3.2%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	87.9 г	3.87%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.7%

b-car

7.2%

В1

3.9%

2.3%

Холин

0.7%

3.6%

6.9%

4.7%

B12

20.3%

3.8%

1.5%

вит.К

16.4%

4.8%

Калий

11.7%

2.7%

6.3%

0.3%

4.6%

0.9%

0.5%

22.8%

6.6%

8.5%

3.7%

0.2%

3.7%

2.3%

Elie Ge 22.07.2015 14:41

Кабачок ещё можно быстро "настрогать" для такого блюда обычной овощечисткой: получаются тонкие и длинные полосы.
Замечательный рецепт и, главное, по сезону! Спасибо! Поцелуй