Дневник питания за 15.05.2025

Как вы относитесь к хлебу? Едите или полностью исключили? Информация в интернете противоречивая. Одни нутрициологи против хлеба, особенно белого, другие против полного искючения хлеба, т. к. хлеб – один из самых полезных и питательных продуктов. Он богат витаминами (в первую очередь это витамины группы В, витамины Е и РР), полезными минералами (железо, магний, калий, цинк, марганец) и клетчаткой, которая активизирует пищеварение и позволяет наладить обмен веществ. Белый хлеб я никогда не любила. Предпочитала всегда ржаной. Но когда возникли проблемы с ЖКТ оказалось, что мне его следует исключить. Сейчас иногда позволяю себе цельнозерной или бездрожевой хлеб. Но внимательно изучаю состав, стараюсь брать без сахара. Интересно мнение худеющих по поводу хлеба).

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное (Варка)	121	190	15.4	13.9	0.8
Сыр Творожный	40	116	3.6	10.8	1
Перец сладкий красный	30	8.1	0.4	0	1.6
Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой)	40	115.2	5.8	1.8	15.6
Итого	231	429	25	26	19

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грецкий орех	30	196.8	4.9	18.2	3.3
Печенье 4 Злака	21	67.6	2.2	0.7	12.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	200	2	0	0	0.6
Итого	251	266	7	18	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная, квашеная	130	29.9	2.3	0.1	3.9
Рулет из куриных грудок, запеченный в духовке	130	174.2	19	9.9	2.3
Картофель печеный, с кожурой, без соли	60	55.8	1.5	0.1	11.4
Итого	320	259	22	10	17

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	100	1	0	0	0.3
Йогурт греческий обезжиренный натуральный	80	48.8	8.2	0.3	2.9
Банан	120	115.2	1.8	0.6	25.2
Итого	300	165	10	0	28

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат (латук)	50	8	0.8	0.1	1
Помидор (томат), парниковый	50	7	0.3	0	1.9
Йогурт греческий обезжиренный натуральный	30	18.3	3.1	0.1	1.1
Куриная грудка (филе)	50	56.5	11.8	1	0.2
Яйцо куриное вареное всмятку	90	142.8	11.5	10.5	0.6
Семена чиа, сушеные	10	48.6	1.7	3.1	0.8
Итого	280	281	29	14	5
Итого за день	1382	1401	94	71	87

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Nataly? 15.05.2025 19:52

Хлеб это просто углеводный продукт, аналог крупы ток холодный. Вполне можно есть даже если оч сильно ограничиваем калорийность)Главное с хлебом в эту калорийность влезть😬Я например люблю есть белок - курицу, рыбу с салатом из овощей без гарнира и для сытости 50 грамм хлеба..люблю это сочетание больше чем гарнир..50 гр хлебах 150 ккал мне так уж и много

Ksyu L 15.05.2025 20:01

Лет пять назад нефролог рекомендовал отказаться от свежего хлеба, но это такой продукт оказался для меня не значимый, что я его ем крайне редко и то если с чем то (намазка какая то) и да, не свежий, вчерашний или подсушенный... Где раз в неделю, наверное, это и выходит. Батон не ем, из черного- только ломтик с семечками. Поэтому исключение произошло не из за перехода на дефицит калорий , а по ряду хронических заболеваний.

Татьяна 15.05.2025 20:12

Я ем не много, но после чтения составов со всякими разрыхлителями пеку сейчас сама, особенно сложно в магазинах купить ржаной хлеб, перепробовали все, теперь только свой. Три вида муки ржаная, цельнозерновая, пшеничная и солод с дрожжами и все! Полезный продукт у вас на столе. Сегодня пекла с добавлением геркулеса, тоже вкусно. Батоны тоже пеку вода, мука, дрожжи и все… типа чарбаты. Ем не много, но хлеб в рацион включаю, считаю его древнейшей пищей на планете и от него только польза. Мой вес 64 кг, худела с 85 так что хлеб не помеха.

Коропуля 15.05.2025 20:20

Nataly?, у меня тоже с гарнирами как то не сложилось. А углеводов в рационе не хватает, поэтому позволяю грамм 40-50 цельнозернового хлеба без зазрения совести)

Коропуля 15.05.2025 20:25

Ksyu L, я согласна, выбор хлеба зависит от индивидуальных особенностей и целей человека.

Коропуля 15.05.2025 20:27

Татьяна, я обычный хлеб как то пекла, а вот ржаной нет. Думала всегда, что для него нужна закваска. Подскажите пожалуйста, а где вы берёте солод?

GrapTil 15.05.2025 20:28

Белый хлеб вы не любили потому, что не пробовали хлеб (выглядит как батон или широкий багет) на заквасках из нашей пекарни)) Сейчас 500 граммов стоит 110 рублей. Особенно горбушки, это божественный вкус. Раньше с нами жили сыновья, мы его покупали, краешки всегда мне оставляли. Теперь мы его не покупаем, только ржаной по 200 или 300 граммов из этой же пекарни, но это уже не то пальто. Не покупаем потому, что я за себя не ручаюсь, могу съесть весь...
Бегу от соблазнов, не купил, не съел.
Вот, примерно, такой хлеб, как на картинке из интернета.

GrapTil 15.05.2025 20:33

"Утверждение, что хлеб никогда не приедается – не просто фигура речи, а химически обоснованный факт. Дело в том, что глютаминовая кислота, преобладающая в хлебе, связывает образующийся из-за работы клеток аммиак, активно участвует в синтезе аминокислот и повышает работоспособность, как физическую, так и умственную."

Татьяна 15.05.2025 20:33

Коропуля, на Озоне заказываю ржаной солод, завариваем его кипятком и в хлеб, я его еще летом для домашнего кваса использую. Сложного ни чего нет, не ного приспособится, тесто чуть более тяжелее получается и липкое, а так нормально выпекается. Я использую обычные прессованные дрожжи. Можете потренироваться на смесях для выпечки есть разный хлеб и бородинский и московский, состав хороший, получается всегда. Добавляете к смеси воды и дрожжей и вымешиваете. Смесь дороже выходит, но хлопот меньше и результат гарантирован,

Коропуля 15.05.2025 20:35

Татьяна, спасибо, я попробую.

Коропуля 15.05.2025 20:38

GrapTil, Спасибо. Эту информацию я не знала.