Анастасия Гречухина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анастасия Гречухина

20.07.2025 21:07

Рыбная запеканка с моцареллой

Калорийность - 84.2 кКал; белки - 7.1 г; жиры - 4.7 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Пангасиус Филе	530 г
Морковь (Запекание)	325 г
Лук Репчатый	150 г
Яйцо	140 г
Теос 2% Греческий Йогурт	250 г
Моцарелла Шарики	100 г
Вода	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Всем привет! Эта рыбная запеканка точно вам понравится. Её можно съесть много так как она очень низкокалорийная.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Возьмем 3-4 луковицы и столько же средней моркови. Натрем на тёрке морковь, лук порежем помельче и все тушить на сковороде в водичке без масла.

Шаг 2.

Пока тушаться овощи подготовим заливку для нашей запеканочки. 3 яйца, 250гр греческого йогурта, приправа для рыбы. Вот такую приправу я использую.

Шаг 3.

Всё соединим в миске

Шаг 4.

Перемешаем вилочкой до однородной консистенции.

Шаг 5.

Рыбу я не размораживала. У меня пангасиус. Выложила прямо в форму для запекания.

Шаг 6.

Поверх рыбки выкладываем готовые овощи, морковь и лук. Затем все поливаем заливкой и сверху половинки шариков моцареллы распределим по блюду. Ставим в духовку на 180 градусов, время 40 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.2 кКал	5%
	Белки	7.1 г	9.34%
	Жиры	4.7 г	8.39%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

TataNS 20.07.2025 22:48

Как красиво получилось! но я не могу определить свое отношение к пангасиусу. Филе красивое и белое, но когда почитаешь о выращивании рыбы и отзывы... ну не знаю. А так вроде и калорий в ней немного. Анастасия, а привкус посторонний в рыбе есть? Вообще как, вкусно получилось?

Анастасия Гречухина 21.07.2025 07:44

TataNS, Здравствуйте. Получилось очень вкусно, сама не ожидала, что так получится. Привкуса в рыбе постороннего нет. Пангасиус я пробовала первый раз, мне показалось, что по вкусу речную рыбу напоминает.

Мила 21.07.2025 08:49

Надо попробовать, но рыбку возьму другую, пангасиус мне не нравится по вкусу. Спасибо за рецепт 🥰👍

Анастасия Гречухина 21.07.2025 15:45

Мила, Здравствуйте. Мне тоже не очень понравился. Мне показось, что вкус речной рыбы, а я не люблю речную рыбу.

anton 21.07.2025 17:21

Сделано во Вьетнаме

Яна Лапко рассказала, что есть такая поговорка: «Пангасиус переварит и старый башмак», то есть эта рыба весьма неразборчива в еде, не брезгует даже органическим мусором. Впрочем, в продаже нет пангасиуса, который вырос в природных условиях. Он поступает из Вьетнама, где выращивается на тесных фермах на одной из самых грязных в мире рек Меконг, в воды которой стекаются неочищенные промышленные отходы и канализация

Анастасия Гречухина 21.07.2025 18:40

anton, Здравствуйте. Спасибо за информацию! Напрочь отбило желание.

anton 21.07.2025 19:04

забейте, сами то вьетконговцы еще живы и отлично себя чувствуют.еще тилапия рыба с аналогичными свойствами. правда , она китайская. Но их тоже 1.5 миллиарда и они не вымирают.но неизвестно, что ел более дорогой норвежский лосось или дорада, когда в море плавает 6 миллиардов тонн пластиковых отходов, не говоря уже о сливе туда тяжелых металлов.

TataNS 21.07.2025 22:33

anton,а я читала недавно, увидев в магазине красивое филе пангасиуса и тилапии, что когда во Вьетнаме уменьшился спрос на эту рыбу именно из-за его выращивания, они прошли ряд проверок и получили дополнтельные сертификаты, что у них все норм. Эту рыбу из Вьетнама экспортируют и в Германию и в др.страны. И теперь немного изменила свое мнение. хочу попробовать.

TataNS 21.07.2025 22:35

и у нас много продают форель из искусственных бассейнов Краснодарского края, многая из которой отдает тиной, а цена у нее втрое дороже пангасиуса) А тилапия , кстати, у нас дороже вдвое.

TataNS 21.07.2025 22:36

Но рецепт у Насти привлекательный Хорошо