Тефтели из говядины с гречкой

Калорийность - 171.7 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 9.9 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина 1 кат. (Варка)	1600 г
Яйцо куриное (Варка)	5 С2
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	750 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Пока на реалибетацию у мамы, решила сделать заготовки, чтоб взять с собой домой и там уже готовить по быстрому, так что ингредиенты в большом количестве, если что берите меньше объёмы

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сварила гречу без соли и масла, можно было даже сделать более рассыпчетой, но получилось так. Варила изначально 300г получилось почти 1 кг, поэтому по факту взяла меньше, примерно 750г и осудила, чтоб фарш не сварился раньше времени

Шаг 2.

Говядину покупала мягкость с маленьким количеством жирка (не обрезала) и перемолола в фарш на мелкой мясорубке. Затем добавила гречку, яйцо и специи по вкусу. В моем случае я только соль, и то сейчас солю мало, подсаливаю готовое блюдо ужег

Шаг 3.

Так как это заготовка, накрутили сразу тефтели +- одним весом по 100г и заморозила.

Шаг 4.

Для пробы отварила 5 штук в слегка подсолненной воде смешанная с молоком 1:1 после закипания 30мин +-

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	171.7 кКал	10.2%
	Белки	14.4 г	18.95%
	Жиры	9.9 г	17.68%
	Углеводы	6.3 г	2.88%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	70.1 г	3.08%