Блог Екатерина Казанцева

Екатерина Казанцева

09.05.2014 11:43

Паровой творожный пудинг с ягодами

Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 2% жирности	540 г
Яйцо куриное	100 г
Сахар песок	100 г
Крахмал картофельный	80 г
Манная крупа	50 г
Ванилин	1 г
Брусника	40 г
Смородина черная	100 г
Персики консервированные (половинки или кусочки)	160 г
Сметана 15% жирности	40 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Все ингредиенты для пудинга смешать ложкой до однородности.
В огнеупорную посуду положить замороженные ягоды и поставить по очереди на 10 сек.в микроволновку каждую чашку,достать,добавить крахмал,сахар и перемешать.
В чашу МВ налить 4 МСтак воды,установить сверху контейнер-пароварку.Силиконовые формочки смазать слив.маслом,поставить в пароварку,разложить по 1 ст.л.ягод
Сверху разложить твор.массу.
Крышку закрыть.Включить режим`Пар` на 15 минут.После сигнала осторожно открываем
достаём пароварку и даём остыть 5 минут,после чего ставим тарелочку на каждую формочку с пудингом и аккуратно переворачиваем
Это пудинг можно делать с разными замороженными ягодами и фруктовыми смесями.Вкусен как в тёплом,так и в холодном виде.
Угощайтесь!Приятного ,вкусного и полезного всем завтрака!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	0 кКал	0%
	Белки	0 г	0%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

1

Екатерина Казанцева

09.05.2014 11:41

Окрошка

Калорийность - 113 кКал; белки - 7.6 г; жиры - 6.3 г; углеводы - 6.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Редис (Мытьё, нарезка)	107 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	247 г
Ветчина в форме	221 г
Картофель (Варка со сливом)	520 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	360 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Все ингредиенты порезать и смешать) по желанию добавить квас, кефир или воду)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113 кКал	6.71%
	Белки	7.6 г	10%
	Жиры	6.3 г	11.25%
	Углеводы	6.4 г	2.92%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

7.6%

b-car

0.7%

В1

4.1%

B2

7.9%

Холин

12.9%

B5

10.1%

B6

8%

B9

1.5%

B12

4.4%

C

9.6%

D

5.6%

E

1.4%

H

10.6%

вит.К

2.4%

PP

9.4%

Калий

12.6%

Ca

2.6%

Si

~

Mg

4.7%

Na

13.5%

P

14.9%

Cl

3%

Fe

8.3%

I

6.1%

Co

47.4%

Mn

5.6%

Cu

10%

Mo

6.6%

Se

14.9%

F

0.7%

Cr

13%

Zn

3.9%

4

2

Екатерина Казанцева

09.05.2014 11:27

Дневник питания и тренировок за 08.05.2014

Дневник питания и тренировок за 08.05.2014 Прикреплен дневник питания

Екатерина Казанцева

02.05.2014 09:33

Дневник питания и тренировок за 01.05.2014

Не все у меня сбалансировано. Пока. И воду забываю все время пить. Прикреплен дневник питания

Екатерина Казанцева

30.04.2014 10:54

Суп куриный с потрохами

Калорийность - 51.2 кКал; белки - 3.8 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь желтая (Варка без слива)	170 г
Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей	250 г
Сердце куриное (Варка)	300 г
Картофель (Варка без слива)	600 г
Бульон куриный	4700 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Вобщем то готовится как обычный супчик) очень легкий получился. Бульон я не знала как правильно посчитать по калориям, готовила то я на воде, как обычно, но посчитала в программе куриный бульон вместо воды, мне кажется так вернее будет)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	51.2 кКал	3.04%
	Белки	3.8 г	5%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	86 г	3.78%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

1.3%

b-car

0.6%

В1

3.5%

B2

6.6%

Холин

1.5%

B5

1.5%

B6

5.9%

B9

1.3%

B12

0.5%

C

2.5%

D

~

E

0.4%

H

0%

вит.К

0.5%

PP

11%

Калий

6.6%

Ca

0.6%

Si

~

Mg

2.1%

Na

9.2%

P

5.2%

Cl

0.3%

Fe

3%

I

0.4%

Co

11.7%

Mn

1.3%

Cu

7.7%

Mo

2.7%

Se

4.5%

F

0.1%

Cr

3.1%

Zn

2.9%

Екатерина Казанцева

30.04.2014 10:41

Котлетки куриные нежные

Калорийность - 224.4 кКал; белки - 20.4 г; жиры - 11.7 г; углеводы - 8.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры, белое мясо с кожей, запечённая	390 г
Яйцо куриное (Жарка)	120 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	60 г
Крахмал картофельный	60 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	20 г
Петрушка свежая (Жарка)	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Куриное филе вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать мясо маленькими кубиками и сложить в миску.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
К куриному филе добавить чеснок, зелень, яйца, сметану и хорошо перемешать.
Добавить крахмал и еще раз перемешать.
Убрать миску с мясом в холодильник и дать настояться ~1-2 часа (или оставить при комнатной температуре на 30-40 минут).

* Можно затянуть миску с мясом пищевой пленкой и оставить мариноваться на 1-3 дня в холодильнике. Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее получатся котлеты.

В сковороде разогреть немного сливочного масла вместе с растительным.

Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	224.4 кКал	13.33%
	Белки	20.4 г	26.84%
	Жиры	11.7 г	20.89%
	Углеводы	8.1 г	3.7%
	Пищевые волокна	0.2 г	1%
	Вода	58.9 г	2.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

13.2%

b-car

5.1%

В1

3.6%

B2

9.3%

Холин

10.4%

B5

16.8%

B6

17.8%

B9

2%

B12

10.9%

C

6.3%

D

4.2%

E

6.1%

H

8.3%

вит.К

47%

PP

37.7%

Калий

8.4%

Ca

4.4%

Si

2.1%

Mg

5.4%

Na

19.8%

P

21.8%

Cl

14%

Fe

7.1%

I

3.2%

Co

23.1%

Mn

1.5%

Cu

5.8%

Mo

4.1%

Se

37.1%

F

0.5%

Cr

2.5%

Zn

8.6%

Екатерина Казанцева

30.04.2014 10:10

Творожная запеканка

Калорийность - 181.2 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 4 г; углеводы - 25.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 2% жирности (Запекание)	180 г
Манная крупа (Запекание)	140 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Ванилин	5 г
Сахар песок	32 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пищевая сода	3 г
Яблоко (Пассерование)	220 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Творог нужен мягкий, без крупинок. Либо его протереть через сито. Далее все ингредиенты смешать венчиком, и оставить для набухания минут на 20-30. Чашу мультиварки смазать маслом, вылить творожную массу. Режим Выпечка 1 час. После сигнала подогрев отключить, и не открывая крышки подождать минут 10-15. Далее после остывания запеканочку перевернуть на тарелку. К оригинальному рецепту я еще добавила яблоки)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.2 кКал	10.76%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	4 г	7.14%
	Углеводы	25.2 г	11.51%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	55 г	2.42%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

6.7%

b-car

0.5%

В1

4.4%

B2

9.5%

Холин

13.8%

B5

7%

B6

7.6%

B9

4.8%

B12

16.7%

C

1.6%

D

4.4%

E

3.6%

H

12.7%

вит.К

0.7%

PP

13.1%

Калий

7.1%

Ca

6.1%

Si

4.4%

Mg

4%

Na

37.2%

P

14%

Cl

23.7%

Fe

8.8%

I

3.3%

Co

85.2%

Mn

6.2%

Cu

9%

Mo

13.1%

Se

26.8%

F

0.7%

Cr

4.8%

Zn

4.3%

7

13