Татьяна Меньшикова
15.09.2025 16:09
Фрикадельки куриные в сметане
Калорийность - 143.7 кКал; белки - 17.8 г; жиры - 6.8 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо | 900 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Приправа для птицы | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Вкусные мягкие и сочные фрикадельки
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Для фарша я брала филе бедра куриное, лук не стала добавлять т.к.
дети его не очень любят. В фарш добавила приправу для курицы и
соль, перемешала и сформировала небольшие шарики которые выложила
на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного
масла.
Фрикадельки нужно обжарить со всех сторон до золотистого цвета, залить водой и оставить тушить на небольшом огне на 15 минут.
В отдельной ёмкости нужно смешать сметану, чайную ложку муки и немного воды чтобы консистенция соуса была удобной для заливки фрикаделек. За минуту до готовности заливаем фрикадельки получившимся соусом, доводим до небольшого кипения постоянно помешивая и оставляем прогреться несколько минут на небольшом огне.
Подавать к столу с любым гарниром поливая небольшим количеством соуса. Приятного аппетита.
Фрикадельки нужно обжарить со всех сторон до золотистого цвета, залить водой и оставить тушить на небольшом огне на 15 минут.
В отдельной ёмкости нужно смешать сметану, чайную ложку муки и немного воды чтобы консистенция соуса была удобной для заливки фрикаделек. За минуту до готовности заливаем фрикадельки получившимся соусом, доводим до небольшого кипения постоянно помешивая и оставляем прогреться несколько минут на небольшом огне.
Подавать к столу с любым гарниром поливая небольшим количеством соуса. Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143.7 кКал | 8.53% | |
| Белки | 17.8 г | 23.42% | |
| Жиры | 6.8 г | 12.14% | |
| Углеводы | 1.5 г | 0.68% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 72.4 г | 3.19% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
3.7%
b-car
0.3%
В1
6.1%
B2
10.2%
Холин
10.4%
B5
22.1%
B6
20.2%
B9
1.4%
B12
19.3%
C
0.1%
D
0.2%
E
1.6%
H
1.3%
вит.К
5.7%
PP
25.8%
Калий
9.4%
Ca
3.2%
Si
0.1%
Mg
6%
Na
36.9%
P
21.7%
Cl
26.5%
Fe
5.3%
I
0.9%
Co
2.2%
Mn
3.2%
Cu
6.6%
Mo
3.6%
Se
34.6%
F
0.8%
Cr
0.7%
Zn
13.8%
3
