Бульоны

Варю супы на втором бульоне обычно, как его записать? Раньше составляла рецепт с мясом и водой, но соотношение воды все время разное и в охоточку ем то с мясом,то без, поэтому записываю вареное мясо отдельно, взвешиваю, когда кладу в тарелку, заношу с опцией "варка", так верно? А супы получается просто на бульоне. В базе такие рецепты бульонов, что ничего похожего нет, поэтому затрудняюсь с занесением их.