Кастор Трой
19.11.2025 20:52
Бефстроганов
Калорийность - 132.2 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 6 г; углеводы - 6.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лук репчатый (Жарка) | 204 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 280 г |
| Чеснок (Жарка) | 12 г |
| Бульон говяжий | 174 г |
| Кетчуп | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 64 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Укроп (Жарка) | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Бефстроганов просто, сытно, вкусно, быстро.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле (масло можно
любое) с чесноком.
Шаг 2.
Добавить муку и обжарить 2-3 минуты на огне выше среднего постоянно
помешивая.
Шаг 3.
Добавить мясо и обжаривать 3-5 минут.
Шаг 4.
Добавить сметану и кетчуп (томатную пасту). Влить бульон или воду.
Тушить 10 минут на среднем огне под крышкой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 132.2 кКал | 7.85% | |
| Белки | 11.9 г | 15.66% | |
| Жиры | 6 г | 10.71% | |
| Углеводы | 6.8 г | 3.11% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 71.9 г | 3.16% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
3.5%
b-car
1.6%
В1
4.1%
B2
5.6%
Холин
10.1%
B5
7.5%
B6
17.7%
B9
2.2%
B12
17.4%
C
2.9%
D
0.5%
E
2.4%
H
0.9%
вит.К
6.2%
PP
18.8%
Калий
11.9%
Ca
4%
Si
3.2%
Mg
5%
Na
21.5%
P
16.3%
Cl
9.1%
Fe
6.7%
I
0.7%
Co
16.1%
Mn
7%
Cu
9.2%
Mo
1.4%
Se
24.5%
F
0.2%
Cr
1.8%
Zn
18.7%
2
