Кастор Трой

Блог Кулинарная книга База продуктов

Кастор Трой

20.11.2025 14:15

Суп пюре куриный с сельдереем

Калорийность - 52.8 кКал; белки - 3.5 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	2000 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная	486 г
Картофель (Варка без слива)	333 г
Лук репчатый (Варка без слива)	229 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	265 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива)	476 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Чеснок (Варка без слива)	33 г
Морковь (Варка без слива)	342 г
Курица отварная, по 2-4	275 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Люблю супы пюре потому что это крайне ленивое блюдо с ингредиентами которого можно жанглировать как угодно и готовить из того, что есть. Потом погружным блендером пробил и готово.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать все ингредиенты в кастрюле и варить до готовности, кроме курицы. Ее отвариваю заранее и добавляю после пробития блендером, чтобы не одно пюре хлебать. Если вы где-то вычитали, что время варки у всех разное и добавлять надо тот же лук порей или брокколи минут за 5-10 до готовности- пусть так. Я готовлю ленивые супы пюре без пасировки и лишних заморочек.

Шаг 2.

По готовности пробить блендером, добавить зелень и курицу. Можно так же добавить плавленый сыр по вкусу. Дать 5-10 минут настояться.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	52.8 кКал	3.14%
	Белки	3.5 г	4.61%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	86.6 г	3.81%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17.3%

b-car

20.5%

В1

4.2%

Холин

1.9%

2.5%

5.4%

3.8%

B12

9.6%

2.2%

0.2%

вит.К

14.6%

9.5%

Калий

8.2%

2.8%

18.3%

3.9%

21%

5.6%

12.3%

3.6%

0.5%

11%

5.2%

6.7%

3.1%

2.9%

0.1%

2.1%

2.3%

Мила Равно 20.11.2025 14:47

Не отказалась бы от такого супа, хотя корень сельдерея да еще в таком масштабе не ела.
Однако в супах сельдерей черешковый варю. Наверно, и корень норм на вкус✌️

Кастор Трой 20.11.2025 15:04

Мила Равно, чуть слаще чем картофель и нежнее. Я его иногда вместо картофеля в обычные супы добавляю. Некоторое разнообразие вкуса. А так очень нравится мне корень в салате с куриной грудкой, яблоком и болгарским перцем.

Мила Равно 20.11.2025 15:12

Кастор Трой, Омн-омн 😊