Кастор Трой
25.11.2025 07:52
Шоколадный десерт
Калорийность - 156.3 кКал; белки - 12.8 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 8.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кофе растворимый, сухой | 4 г |
| Какао-порошок | 40 г |
| Яичный желток куриный (Варка) | 100 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 350 г |
| Творог 4% жирности (Запекание) | 360 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Шоколад горький | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Смородина черная (Мытьё, нарезка) | 50 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Быстрый и сытный завтрак или десерт.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Залить желатин 100мл молока и оставить набухать.
Шаг 2.
250 мл молока, шоколад, яичные желтки, соль, Сахар, какао, кофе
смешать и греть до загущения, не доводя до кипения.
Шаг 3.
Добавить набухший желатин и творог. Пробить погружным блендером до
однородной массы.
Шаг 4.
Перелить массу в форму, проложенную бумагой для выпечки, чтобы было
легче достать. Украсить ягодами и отправить охлаждаться, до полного
застывания. Желательно на ночь.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 156.3 кКал | 9.28% | |
| Белки | 12.8 г | 16.84% | |
| Жиры | 7.8 г | 13.93% | |
| Углеводы | 8.3 г | 3.79% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 66.3 г | 2.92% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
13.1%
b-car
0.8%
В1
4%
B2
10.7%
Холин
22%
B5
14.4%
B6
7.6%
B9
4.6%
B12
27.4%
C
11.1%
D
8.5%
E
2.2%
H
20.1%
вит.К
0.2%
PP
13.8%
Калий
8.2%
Ca
13.1%
Si
10.8%
Mg
9.7%
Na
6.4%
P
26%
Cl
7%
Fe
11.9%
I
5.8%
Co
37.1%
Mn
11%
Cu
25.9%
Mo
13.7%
Se
31%
F
0.8%
Cr
4.4%
Zn
7.7%
