Куриная печень: польза или вред?

Не думаю, что вы потребляете печень (любую) килограммами, или хотя бы по 100 грамм каждый день. В печени очень много полезных микроэлементов и витаминов. Опять же аминокислоты и антиоксиданты. Я бы советовала употреблять - в обычном режиме, умеренно, как и любую другую пищу. Стройте разнообразный рацион. А вред (которого так все боятся и которым любят пугать статьи в интернете) можно нанести чем угодно - съешьте за раз мешок яблок. ведро куриных грудок или тазик огурцов - и будет вам тоже вред... Пища - наше лекарство, дело в дозировке

PS: я не врач, так что просто делюсь мнением, а не предписываю что-то потреблять или нет. Можете на мое мнение сильно не ориентироваться

Не имеет разницы чья это печень. Употреблять её не стоит. Многие известные спортсмены даже отказываются от нее.

Вред говяжьей печени и его нейтрализация
Говяжья печень содержит экстрактивные вещества. Они способствуют правильному усвоению пищи, особенно белков и жиров. Одновременно действуют возбуждающе на нервную систему. Поэтому субпродукт следует осторожно употреблять в пожилом возрасте.
Вред он может принести при болезнях желудка, органов кровообращения, хронических заболеваниях почек. Пористый хлеб нейтрализует воздействие экстрактивных веществ, замедляет их всасывание. Его употребление обязательно с блюдами из печени, когда не хочется полностью исключать продукт из рациона.
Печень, как и другие продукты животного происхождения, содержит холестерин (около 270 г в 100 г печени). Сам по себе он не вреден. Но при повышенном содержании холестерина в организме, потребление субпродукта стоит сократить.
Чтобы блюда из него принесли пользу, а не вред, их едят с овощными гарнирами из моркови, бобов, кукурузы. Эти продукты способны нейтрализовать вредное воздействие холестерина.

а почему нельзя употреблять говяжью чаще чем раз в месяц? я впервые об этом слышу, стараюсь своих кормить хот я бы раз в неделю, может зря?

Куриная печень богата несколькими питательными веществами, включая белок, ниацин и фосфор, что делает ее полезным пищевым продуктом для многих людей. Некоторые из ее специфических полезных свойств включают способность излечивать анемию, улучшать состояние кожи и предотвращать развитие некоторых видов дисфункции щитовидной железы. Этот богатый питательными веществами продукт может способствовать снижению уровня холестерина и поддержанию на оптимальном уровне функционирования надпочечников. Некоторые исследования показывают, что куриная печень вызывает повышение уровня тестостерона и помогает увеличивать выносливость у спортсменов и бодибилдеров. Как продукт, богатый белком, куриная печень обладает несколькими потенциальными полезными для здоровья свойствами. Белок помогает формированию и укреплению кожи, волос, и других тканей организма. Это вещество также способствует повышению уровней энергии и является очень популярным среди тех, кто находится на низкоуглеводной белковой диете. В число других полезных свойств куриной печени входит способность предотвращать и излечивать анемию, развивающуюся в результате дефицита железа, а также поддерживать функционирование иммунной системы. Эти свойства объясняются наличием высокого содержания железа в таких субпродуктах, как куриная печень. Беременные женщины и люди с анемией могут получить огромную пользу, включив куриную печень в свой рацион. Среди потенциальных полезных свойств куриной печени и поддержка деятельности щитовидной железы. В куриной печени в значительных количествах содержится такое питательное вещество как селен. Было показано, что селен играет важную роль в регуляции гормонов щитовидной железы. Также считается, что селен способствует предотвращению некоторых форм рака и может облегчать состояние больных артритом и людей с синдромом хронической усталости. Свойства куриной печени полезные для сердечнососудистой системы включают способность сокращать уровни вредного холестерина и повышать уровни полезного холестерина. Полагают, что витамин B12, содержащийся в этом продукте, способствует росту здоровых клеток крови и обеспечивает организм энергией. Этот витамин может быть особенно полезен тем, кто болен пернициозной анемией – заболеванием, которое является результатом недостатка витамина B12. Надпочечники отвечают за выработку целого ряда гормонов, включая те, что необходимы для хорошего репродуктивного здоровья. Повышение эффективности функционирования надпочечников также помогает организму легче справляться со стрессом благодаря выработке гормона, уменьшающего стресс, который известен как кортизол. Пантотеновая кислота, имеющаяся в куриной печени, может способствовать более эффективной работе этих желез. Она также служит повышению уровней тестостерона, улучшая, таким образом, фертильность у мужчин, а также увеличивая их силу и выносливость.

не знаю...мы с мужем едим каждый день по 50г печени,я почти пол года,он почти 3мес.на здоровье не жалуемся...вы меня озадачили...

Если будете ее есть каждый день по полкило, то через полгода может наступить отравление витамином A - он накапливается в печени (и куриной, и вашей ). На самом деле чувствительность к гипервитаминозу A у разных людей может различаться в сотни раз, и конкретно у вас может быть и другой срок/количество.  Очень опасно это для беременных, т.к. даже небольшой гипервитаминоз A увеличивает риски пороков развития плода. Слегка подробнее здесь

Кроме того, в печени могут накапливаться некоторые невыводимые ядовитые вещества (свинец, хлорорганика), но это зависит от того, чем курочка питалась. 
Реально печень очень хороший источник витаминов и микроэлементов, но не продукт на каждый день. Несколько сотен граммов в месяц  совершенно безопасны.  Килограммами, наверное, уже не стоит.