Уважаемые кетозники, нужна ваша помощь! Подскажите...

Уважаемые кетозники, нужна ваша помощь! Подскажите, высчитала, что мне нужно потреблять 83 г белка в день, в то же время якобы не следует единовременно употреблять более 15 г. Как быть? И ещё: я так понимаю, что при восьмичасовом рабочем дне и двухразовом питании есть придется только на работе?