28.04.2016 09:20

Мармеладиум апельсиновый

Калорийность - 31.2 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Агар пищевой	10 г
Вода	200 г
Апельсин	300 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

10 грамм агар-агара растворить в 200 мл воды

на медленном огне довести до кипения, кипятить 4-7 минут, снять и дать немного остыть( 1-2 минуты)

2 апельсина очистить и пюрировать блендером

соединить апельсиновое пюре и раствор агар-агара ( для большей сладости можно добавить сахар-зам)

разлить по формочкам

Начинает застывать уже при охлаждении до 40 градусов, в холодильнике за 15 минут застынет окончательно. Рекомендую кушать холодненьким, можно даже перед сном! 100грамм - 37кк

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.2 кКал	1.85%
	Белки	0.6 г	0.79%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	6.3 г	2.88%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	90.6 г	3.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.5%

b-car

0.6%

В1

1.6%

Холин

2.9%

1.8%

0.7%

B12

39.2%

0.8%

1.2%

вит.К

0.9%

Калий

4.6%

2.2%

0.6%

1.7%

0.1%

0.8%

5.9%

0.9%

4.1%

Бетти Ханг 28.04.2016 09:37

Чудесный,лёгкий десерт! Спасибо!

Настенька 28.04.2016 09:40

svetlana 28.04.2016 11:49

Спасибо

Уничтожитель Печенек 28.04.2016 11:54

Ольга Антонцева, с желатином получится желе, ну и кипятить не надо его) с агар-агаром плотная жующаяся мармеладка. Редко где продается агар-агар, это правда! Я заказывала на сайте диетических добавок, 100 грамм - 350 руб.

Мария 28.04.2016 12:50

Просто шикарно! У меня уже слюна вырабатываться начала... Иду сегодня за агар-агаром и апельсинами!!! С улыбкой

Спасибо за идею! (Вообще, по логике, все то же можно сделать из киви, мандаринов, клубники... Какое богатство!)

Ксения 28.04.2016 14:24

Арина Иванова, Не, у нас во всех магазинах на полках с желатином, пудингами, киселями, специями продают Агар. Подмигиваю

Галина-малина 28.04.2016 14:42

Какая красота!

Татьяна Пушкарева 28.04.2016 14:54

Какой вкуснятиум! Широкая улыбка

Марина Март 28.04.2016 16:41

красиво

Аурелия Голден 28.04.2016 17:26

ой, хочу-хочу! пошла искать агар С улыбкой

Олеся Старожил МЗР 28.04.2016 17:27

а где агар купить? давно хочу сделать домашний мармелад...

Екатерина Лесникова 28.04.2016 17:34

Арина Иванова, Вы правы, в Ашане видела в отделе с диабетическим питанием и в отделе, где мука и все для выпечки. Но на постоянной основе или периодически - не могу сказать, не покупала Печально

Светлана Гафиатулина 28.04.2016 20:17

Эх, надо искать в продаже агар-агар.

наталья 28.04.2016 22:05

очень красиво,только не где не встречала агар-агар,где его можно купить?

Maybe 28.04.2016 22:55

Такой красивый десерт Хорошо

28.04.2016 23:05

Большое спасибо! Завтра же полакомлюсь.

Уничтожитель Печенек 29.04.2016 09:06

Йогиня, только кожуру сняла. Поначалу вообще хотела только сок выдавить, но силенок маловато оказалось поэтому пюрировала целиком как есть)

Елена Z 29.04.2016 09:38

Уничтожитель Печенек, Такая красота, даже настроение подняли своими фото Хорошо

а на последнем видно какой он внутри Ах!

как же я люблю с мякотью. Но агара нет в обычных магазинах Печально

если только через инет искать и заказывать. У меня же новое развлечение когда хожу в супермаркеты Широкая улыбка

искать полезные продукты)

Радужная 29.04.2016 09:53

Натали 29.04.2016 13:38

Ассоль 30.04.2016 18:47

тоже мне проблема.. :o Народ, замените его ЖЕЛАТИНОМ да и не парьтесь! Тоже делала подобный, еще мякоть тыквы добавляла.

Евгения Женева 01.05.2016 16:28

Ассоль, кстати, желатин может даже и лучше - там белок есть.)))

Ассоль 01.05.2016 16:38

Евгения Женева, ну да... у кого недобор его разумеется... а агар я читала, что не усваивается нашим организмом - проходит транзитом... так что ПОЛЬЗА от него какая? забить чем-то желудок.. чтоб есть не хотелось.

Стася 01.05.2016 22:23

Спасибо за рецепт!

Pink Rose 02.05.2016 07:44

буду теперь искать агар-агар. а за рецепт спасибо)

02.05.2016 11:36

супер

спасибо!

Уничтожитель Печенек 02.05.2016 11:46

Вот ссылочка на тему пользы агар-агара кому интересно http://zdravstvyite.ru/agar-agar-polza-i-vred/

Оксанка Вегетарианка 02.05.2016 11:48

только это не мармелад, это желе.

Уничтожитель Печенек 02.05.2016 18:11

Оксанка Вегетарианка, а почему? С улыбкой

Оксанка Вегетарианка 02.05.2016 22:11

Уничтожитель Печенек, да не обращайте сильно внимания, умничаю, профессия - повар. Но, вообще, в мармеладе определенное соотношение сахара и фруктовой массы, именно это дает ему тягучую структуру. Мармелад обычно прилипает к зубам из-за этого. Если нет тягучести при разламывании, то это желе, какое бы плотное оно ни было.

Екатерина У 03.05.2016 09:02

Такое фото красивое!!!!!! Хорошо

Дарья Ильенко 04.05.2016 12:30

Мария, с агаром действительно можно из всего сделать мармелад, даже с киви! В отличие от желатина.

Елена Z 05.05.2016 09:23

ой как вижу эти фото аж настроение поднимается Хорошо

Валентина 05.05.2016 10:45

наталья, и я ни разу агар-агар не видела.. пошла читать хоть что это такое

Валентина 05.05.2016 10:46

Такая красота!!! Хорошо

TatianaO 07.05.2016 21:17

Какой радостный солнечный десерт! Хочется срочно готовить, ну, и съесть, конечно!

svetlana 07.05.2016 21:44

Alyona Belous 07.05.2016 22:42

супер! я заберу)

Галин@ 07.05.2016 23:33

Если уж мармеладиум, тогда уж назвали бы Мармеладиум апельсиниум )))

Татьяна 08.05.2016 12:34

Хороший рецепт для встречи стройнеющих подружек! Предлагаю добавить ещё по вкусу свежей тёртой цедры с апельсинов, прежде чем их чистить, это усилит апельсиновый вкус.
Может ли кто-нибудь подсказать, как вставлять в дневник рецепты из калькулятора?