Ла

26.02.2015 23:48

жаренный сельдерей (достойная замена жаренной картошке)

Калорийность - 109.3 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Сельдерей (корень) (Жарка)	800 г
Масло подсолнечное	45 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Чеснок луковица (Жарка)	20 г
Хмели-сунели	1 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

-почистить корень сельдерея
-порезать как на картошку-фри брусочками (я делаю на овощерезке)
-пожарить как картошку
-когда сельдерей будет почти готов, добавить чеснок, специи и залить яйцами, сверху посыпать свежей петрушкой.
Можно полить домашним майонезом

можно и яйцо не добавлять, будет еще меньше калорий и вкусно.
Очень хорошо к любому мясному блюду или как самостоятельное (тогда лучше с яйцом)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.3 кКал	6.49%
	Белки	3.3 г	4.34%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.4%

b-car

0.3%

В1

2.3%

6.8%

Холин

7.1%

12.8%

10.2%

2.2%

B12

2.4%

5.6%

3.1%

22.6%

5.8%

вит.К

0.1%

9.6%

Калий

15%

7.3%

48.1%

6.8%

37%

4.8%

18.5%

1.5%

1.9%

3.4%

8.7%

0.2%

1.1%

1.6%

Ла 26.02.2015 23:57

мне эта идея на столько понравилась, что я рискнула приготовить впервые сразу для гостей, тем более, что очень легко готовить... мои гости оценили и теперь всегда вместо картошки использую сельдерей (пока сезон конечно)

Людмила Каледина 26.02.2015 23:58

Первый раз слышу , что сельдерей жарят! Забрала в избранное. Куплю, приготовлю. Спасибо за рецепт!

Ла 27.02.2015 00:04

не только жарить, я и запекала с мясом или фаршем (мясо по-французски), только надо учитывать что сельдерей сильно уменьшается в объеме, поэтому его класть надо по-больше

27.02.2015 00:05

Ла написал:
корень сельдерея

а его продают???? ни разу не видела,я только стебли всегда покупаю и ем каждый деньпо одной палочке

Ла 27.02.2015 00:07

rangy, да конечно и это не редкость на овощных прилавках. Выглядит почти круглым, радиусом примерно 15см-20см,. посмотрите в интернете фотографии, чтобы знать как выглядит

Ла 27.02.2015 00:09

Ольга, верно, вкусное сочетание. В мультиварке я тоже без масла готовлю, особенно если не для гостей, а для внутрисемейного употребления
Кстати имбирь добавить тоже хорошо

27.02.2015 00:10

Ла написал:
чтобы знать как выглядит

ага.глягнла.вроде видела,вот ведь - открыли для меня новый продукт,Спасибище!!!!
А сколько стоит?

Ла 27.02.2015 00:13

rangy, если честно, не помню, как то не обращала внимание... не думаю, что дорого, как например теперь цветная капуста,от которой пришлось отказаться после скачка цен. Хотя наверное дороже картошки

27.02.2015 00:18

Ла, спасибо еще раз,и правда сейчас немного овощей по сезону недорогих и главное полезных и малокалорийных!!!