Питание подростка!

Мрз-цы. Я за советом! Решила привести в порядок питание старшей дочки(12) лет. Имеется немного лишнего. И меня это беспокоит. В принципе всегда слежу за питанием, но вот КОНФЕТЫ и т.п. Это наше зло. Так как я питаюсь правильно, то и семья тоже так питается.Но вот сладкое...... Многие скажут не покупай. Так и не покупаю! Но есть вселюбящие бабули, которые без конца кормят конфетами...(беседы с бабушками ведутся постоянно...). Но вот дочка решила сама , что пора что-то менять. Попросила контролировать питание. Но вот в чем вопрос, какая должна быть калорийность у ребенка. Забила в программу ее данные(12 лет, рост 144 см, вес 46 кг) и программа дает только результат сбалансированного питания, а вот похудение, только если сам забьешь нормы. Вот в нормах то я и запуталась.... Почитала инет, но все равно не все понятно. Основной обмен 1129 кал, а для сбалансированного питания норма 2300 (в принципе это и есть норма для подростка). Вот у меня и вопрос, какой калорийности держаться??? Держать середину коридора? Я же не могу ребенка сильно ограничивать, она же растет. Уже несколько дней держим калорийность 1500-1800 кал.  Да, еще чем кормить на завтрак. Если ребенок не любит каши, запеканки, творог. Часто кушает омлеты, яйца на завтрак, сухой завтрак, бутерброд со слайсом и сыром творожным. Еще почему-то в программе по нутриентам не видно бета каротина. Употребляем , а в программе не стоит норма. И еще не могу добрать углеводов. Вроде и салат делаю, и фруктами кормлю, крупы на гарнир, а все равно не добор... В общем вопросов много. ..... Дайте дельный совет! Вроде основные принципы знаю, но вот хочется четкости и правильности!!!