Екатерина Лесникова
28.07.2019 23:14
Соте овощное
Калорийность - 48.7 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 2.2 г; углеводы - 5.9 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кабачок (Припускание) | 520 г |
| Баклажан (Припускание) | 475 г |
| Морковь (Припускание) | 309 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 376 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Вода | 202 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Соус томатный по 2-84 | 130 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Овощи моем и режем. Для приготовления использую жаровню (низкая
кастрюля с широким и толстым дном, с крышкой). В разогретую жаровню
помещаю овощи последовательно, слегка их присаливая и доводя до
прозрачности (все это делаю на маленьком огне. не допуская
поджаривания). Последовательность овощей: морковь, перец,
баклажаны, кабачки. Я делаю это блюдо с баклажанами, не убирая
кожицу - она придает вкус блюду, который мне нравится. Кожицу можно
снять - это по желанию. Когда овощи в жаровне стали мягкими и почти
прозрачными, добавляю томатную пасту с водой, немного досаливаю,
закрываю крышкой и ...
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 48.7 кКал | 2.89% | |
| Белки | 1.3 г | 1.71% | |
| Жиры | 2.2 г | 3.93% | |
| Углеводы | 5.9 г | 2.69% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 86.5 г | 3.81% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
54%
b-car
58.3%
В1
3.5%
B2
2.9%
Холин
1.7%
B5
5.1%
B6
11.9%
B9
4.2%
B12
~
C
29.6%
D
~
E
7.7%
H
0.6%
вит.К
5.5%
PP
4.3%
Калий
9.7%
Ca
2.3%
Si
101%
Mg
4%
Na
33.3%
P
4.7%
Cl
27.4%
Fe
3.5%
I
1.6%
Co
20.1%
Mn
9.5%
Cu
10.3%
Mo
15.4%
Se
0.4%
F
0.8%
Cr
5.3%
Zn
3.1%
3
