DashaKova
22.04.2015 14:11
котлетки по дюкану
Калорийность - 126.9 кКал; белки - 23.9 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 300 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Крабовые палочки (Тушение) | 180 г |
| Овсяные отруби Myllyn Paras | 7 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 40 г |
| Лук порей (Припускание) | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
• 250 гр. куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 100 гр. крабовых палочек;
• 1 ст.л. (9 гр.) овсяных отрубей;
• 2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности;
• 1/2 средней луковицы;
• соль, специи по вкусу.
1 Замачиваем овсяные отруби в молоке на 10 минут для набухания.
2 Как можно мельче режем лук.
3 Трем крабовые палочки на мелкой терке.
4 Складываем все ингредиенты в чашу: куриный фарш, лук, тертые крабовые палочки, яйцо, набухшие отруби, соль и специи.
5 Все хорошенько перемешиваем. Фарш для котлет готов. противень посыпаю небольшим количеством отрубей, затем кладу котлетки, а потом посыпаю их сверху — те, что снизу не дают сильно растекаться жидкости из куриных котлет. Выпекать при температуре 160 градусов, используя конвекцию до румяной корочки минут 20-25. Если ваша духовка не оснащена такой функцией, тогда при температуре 180 градусов примерно такое же время.Немного подрумянилось, и доставайте из духовки!
• 1 яйцо;
• 100 гр. крабовых палочек;
• 1 ст.л. (9 гр.) овсяных отрубей;
• 2 ст.л. (30 мл.) молока 0% жирности;
• 1/2 средней луковицы;
• соль, специи по вкусу.
1 Замачиваем овсяные отруби в молоке на 10 минут для набухания.
2 Как можно мельче режем лук.
3 Трем крабовые палочки на мелкой терке.
4 Складываем все ингредиенты в чашу: куриный фарш, лук, тертые крабовые палочки, яйцо, набухшие отруби, соль и специи.
5 Все хорошенько перемешиваем. Фарш для котлет готов. противень посыпаю небольшим количеством отрубей, затем кладу котлетки, а потом посыпаю их сверху — те, что снизу не дают сильно растекаться жидкости из куриных котлет. Выпекать при температуре 160 градусов, используя конвекцию до румяной корочки минут 20-25. Если ваша духовка не оснащена такой функцией, тогда при температуре 180 градусов примерно такое же время.Немного подрумянилось, и доставайте из духовки!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 126.9 кКал | 7.54% | |
| Белки | 23.9 г | 31.45% | |
| Жиры | 2.7 г | 4.82% | |
| Углеводы | 1.8 г | 0.82% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 0.5% | |
| Вода | 67.3 г | 2.96% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
11
A
10.3%
b-car
1.8%
В1
3.1%
B2
5.7%
Холин
5.9%
B5
3.7%
B6
1.7%
B9
0.7%
B12
3.1%
C
0.7%
D
2.5%
E
0.7%
H
5.1%
вит.К
~
PP
46%
Калий
7.9%
Ca
2.4%
Si
~
Mg
12.4%
Na
4.1%
P
15.4%
Cl
4.2%
Fe
6.5%
I
2%
Co
74.5%
Mn
0.9%
Cu
6.6%
Mo
15%
Se
6.6%
F
4.7%
Cr
82.2%
Zn
11.3%
3
11
Ирина Лоскутова
22.04.2015 14:31
А крабовые палочки добавляют вкуса котлеткам? Зачем курицу с
рыбой мешать?
DashaKova
22.04.2015 14:54
крабовые чувствуются, но не очень сильно.А без них будет суховато(
хотя можно попробовать и без них)
DashaKova
22.04.2015 15:06
я беру филе и мелко рублю, а если брать фарш готовый, то можно и
без палочек .
DashaKova
22.04.2015 15:22
Лучше замороженные потереть. Они оттаявшие на терке
крошатся крупными кусочками. Дарина Ковач,
Dr.Rediska
22.04.2015 15:29
крабовые палочки сейчас часто совсем не белки уже. Посмотрите
состав на упаковке - скорее всего совсем не по Дюкану получится
Dr.Rediska
22.04.2015 15:43
Даша
Коваленко, я просто написла, чтоб не было у людей
заблуждений на счет белковости
Ведь рецепты по Дюкану, наверняка, берутся именно для того чтоб
белок добрать не перебрав углеводов?
Ведь рецепты по Дюкану, наверняка, берутся именно для того чтоб
белок добрать не перебрав углеводов? 
Надежда Горитовская
22.04.2015 16:52
Какие то необыкнавенные котлеты , но попробывать можно. Чем черт не
шутит , может и мне понравятся.Беру на заметку.
