Если арбуз качественный, выращен и хранился правильно, то вред
может принести его избыточное употребление.
В основном вред от арбуза связан с недобросовестным его
выращиванием, хранением и реализацией, когда в погоне за прибылью
эту ягоду накачивают различными ускорителями роста, нитратами и
другими ядовитыми веществами. Именно они являются источником
опасности для нашего организма. Попадая в желудочно-кишечный тракт
человека, нитраты преобразуются во вредные соединения и могут
вызывать тошноту, рвоту, понос, а также спровоцировать
онкологические заболевания. При длительном хранения арбуза нитраты
превращаются в нитриты в самом плоде. Самое высокое содержание
нитратов в ранних плодах.
В большом количестве арбуз противопоказан людям, страдающим
сахарным диабетом, пиелонефритом, серьезными патологиями
предстательной железы, а также поджелудочной, на некоторых стадиях
почечнокаменной болезни.
Нельзя есть арбуз в больших количествах при метеоризме, так как он
вызывает образование газов в толстом кишечнике.
Детям до 2 лет не рекомендуется употребление арбуза, а с 2-3 лет-
не более 100 гр. в день, в возрасте от 3 до 6 лет – 150 гр.