Недобор белков

Доброго времени суток, товарищи худеющие.

Я тут пока пассивно наблюдаю за свои рационом. И что мне удалось выяснить: если калораж соблюсти удается, то вот соблюсти идеальное сочетание БЖУ - никак. Огромнейший перевес в сторону углеводов и страшный недобор белков и жиров.

Особенно странным кажется недостаток жиров: в рационе молочные продукты высокой жирности (я считаю, что если уже есть творог, то не давится им, а наслаждаться), блюда готовятся на растительном масле.

Но вот с белками и правда бЯда. Где-то когда-то я прочла, что потребление большого количества животного белка негативно сказывается на почках и печени и увеличивает риск появления камней. С тех пор я отдаю предпочтение преимущественно растительному белку. Для меня съедать в день по 200гр. куриного филе или красного мяса смерти подобно. Мне и не хочется. Однако, могу сказать, что состояние ногтей таки намекает, что что-то хозяйка делает не так.

В связи с этим, товарищи, у меня к вам два вопроса:

1. Какие белковые продукты входят в Ваш рацион?
2. И если Вы достаточно долго ежедневно потребляете животный белок, как реагирует Ваш организм?

Заранее благодарю.

P.S. Да, я понимаю, что всё крайне индивидуально.