Я его начала брать недавно. Вкус нравится (немного отличается),
долго хранится, не прокисает и не плесневеет. Еще нравится, что он
какой-то легкий в плане питания (не знаю как объяснить), если после
обычного хлеба остается ощущение тяжести и липкости, то тут ничего
такого нет. Неужели дело только в дрожжах (промышленных, может
другие и получше будут)? И правда ли, что на Руси хлеб без дрожжей
пекли?