Галина
25.06.2015 13:06
Калорийность - 17.2 кКал; белки - 1.4 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода | 2950 г |
| Морковь (Варка без слива) | 98 г |
| Пекинская капуста | 238 г |
| Свекла (Варка без слива) | 192 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 52 г |
| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 191 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) | 18 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Описание
Предлагаю рецепт моих студенческих времен (варили, правда,
безденежные студенты супчик тогда только из овощей 
). За
счет ускоренной варки получается особенный вкус и сохраняется
максимум витаминов.
Лосось (семгу) отварить. Вынуть из бульона, удалить кости, разделать на небольшие кусочки. Закинуть рыбу обратно в бульон.
Пекинскую капусту (можно вполне заменить белокочанной), лук, чеснок, петрушку мелко покрошить. Свеклу, морковь натереть на мелкой терке. Важно покрошить и натереть овощи именно мелко, т.к. вариться они практически не будут.
Овощи, крупу и специи закинуть в кипящий бульон, добавить соль и масло. Довести еще раз до кипения, перемешать, снять с огня. Закрыть крышкой, Поставить на деревянную доску, укутать чем-нибудь теплым и настаивать 40-60 минут.
По аналогии можно сварить борщ на любом бульоне. Гречку при желании можно заменить картофелем.
Приятного аппетита!
). За
счет ускоренной варки получается особенный вкус и сохраняется
максимум витаминов.Лосось (семгу) отварить. Вынуть из бульона, удалить кости, разделать на небольшие кусочки. Закинуть рыбу обратно в бульон.
Пекинскую капусту (можно вполне заменить белокочанной), лук, чеснок, петрушку мелко покрошить. Свеклу, морковь натереть на мелкой терке. Важно покрошить и натереть овощи именно мелко, т.к. вариться они практически не будут.
Овощи, крупу и специи закинуть в кипящий бульон, добавить соль и масло. Довести еще раз до кипения, перемешать, снять с огня. Закрыть крышкой, Поставить на деревянную доску, укутать чем-нибудь теплым и настаивать 40-60 минут.
По аналогии можно сварить борщ на любом бульоне. Гречку при желании можно заменить картофелем.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 17.2 кКал | 1.02% | |
| Белки | 1.4 г | 1.84% | |
| Жиры | 0.8 г | 1.43% | |
| Углеводы | 1.2 г | 0.55% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 97.3 г | 4.28% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
6.6%
b-car
7.3%
В1
1.3%
B2
1.2%
Холин
0.8%
B5
2.2%
B6
3.5%
B9
2%
B12
5.3%
C
3.6%
D
3.5%
E
1.2%
H
0.2%
вит.К
12.4%
PP
3.2%
Калий
2.8%
Ca
1.5%
Si
11.7%
Mg
1.7%
Na
2.2%
P
2.5%
Cl
1.7%
Fe
1.2%
I
2.1%
Co
13.5%
Mn
2.5%
Cu
3.1%
Mo
3.5%
Se
3.7%
F
2.7%
Cr
7.4%
Zn
0.9%
6
14
Галина
24.06.2015 11:45
Калорийность - 68.5 кКал; белки - 1.8 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 10.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Банан | 70 г |
| Яблоки | 89 г |
| Апельсин | 152 г |
| Финики | 30 г |
| Облепиха | 17 г |
| Брусника | 20 г |
| Кефир 3,2% жирности | 278 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Фрукты очистить, удалить семена, косточки, в яблоке удалить
сердцевину. Сложить все в чашу блендера, добавить облепиху,
бруснику (у меня ягоды из прошлогодней заморозки, захотелось
кисленького. Можно заменить сезонной клубникой), кефир. Все хорошо
взбить до однородной консистенции.
За счет банана и фиников получается достаточно сытный. Хорошо подойдет на перекус.
За счет банана и фиников получается достаточно сытный. Хорошо подойдет на перекус.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.5 кКал | 4.07% | |
| Белки | 1.8 г | 2.37% | |
| Жиры | 1.7 г | 3.04% | |
| Углеводы | 10.7 г | 4.89% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 82.8 г | 3.64% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
2.3%
b-car
1.5%
В1
2.3%
B2
5.1%
Холин
3.9%
B5
5.4%
B6
4.9%
B9
1.5%
B12
5.7%
C
24.8%
D
~
E
2.1%
H
3.7%
вит.К
0.3%
PP
3.3%
Калий
8.3%
Ca
6.6%
Si
~
Mg
4.7%
Na
2.5%
P
6.7%
Cl
2.1%
Fe
3.3%
I
3%
Co
7.9%
Mn
2.3%
Cu
3.5%
Mo
4.2%
Se
1.8%
F
0.2%
Cr
2.8%
Zn
2.1%
4
6
Галина
23.06.2015 10:24
Калорийность - 36.3 кКал; белки - 3 г; жиры - 1 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Минтай (Припускание) | 122 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 117 г |
| Чеснок (Припускание) | 6 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Вода | 200 г |
| Пекинская капуста | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Морковь (Припускание) | 99 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 31 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 35 мин
Описание
Пекинскую капусту, лук, морковь, помидор покрошить.
В глубокую сковороду сложить овощи, рыбу, добавить оливковое масло и воду. Тушить на среднем огне 20 минут (при закрытой крышке).
Добавить мелко нарезанные чеснок, петрушку, посолить. Тушить еще 5 минут.
В готовое блюдо (в тарелку) можно также добавить немного маложирной сметанки. Будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
В глубокую сковороду сложить овощи, рыбу, добавить оливковое масло и воду. Тушить на среднем огне 20 минут (при закрытой крышке).
Добавить мелко нарезанные чеснок, петрушку, посолить. Тушить еще 5 минут.
В готовое блюдо (в тарелку) можно также добавить немного маложирной сметанки. Будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 36.3 кКал | 2.16% | |
| Белки | 3 г | 3.95% | |
| Жиры | 1 г | 1.79% | |
| Углеводы | 3.5 г | 1.6% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 7.5% | |
| Вода | 91 г | 4% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
27.5%
b-car
31%
В1
3.3%
B2
2.8%
Холин
2.8%
B5
2.8%
B6
8.7%
B9
11.6%
B12
6%
C
19.7%
D
0.2%
E
2.5%
H
0.7%
вит.К
61.1%
PP
5.2%
Калий
10.4%
Ca
6.2%
Si
14%
Mg
5.6%
Na
0.9%
P
6.8%
Cl
1.3%
Fe
3.3%
I
7.3%
Co
32.1%
Mn
8.9%
Cu
7.1%
Mo
5.2%
Se
3.9%
F
2%
Cr
9.5%
Zn
3.8%
17
26
Галина
21.06.2015 23:40
Калорийность - 118.5 кКал; белки - 15.8 г; жиры - 5 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Помидоры (томаты), грунтовые | 200 г |
| Базилик, свежий | 30 г |
| Специи "Прованские травы" | 1 г |
| Форель, все виды, приготовленная на жару | 500 г |
| Вода | 50 г |
| Лимонный сок, необработанный | 70 г |
| Соевый соус | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Обожаю рыбу и морепродукты. Поэтому всегда караулю
хорошие скидки в супермаркете на атлантическую форель. Закупаю
сразу много, разделываю на стейки, кидаю в заморозку. И время
от времени балую себя таким вкусным и полезным
шашлычком.
Форель нарезать полустейками примерно по 100 грамм каждый (лучше брать крупную атлантическую, жирную форель. Радужная, речная, озерная форель мелковата и пахнет тиной. ее мясо более рыхлое. Она не подойдет).
Приготовить маринад: смешать свежий лимонный сок (выжать 1,5-2 средних лимона), воду, соевый соус, специи, нарезанный фиолетовый базилик. Можно чуть-чуть подсолить, но, в принципе, не обязательно.
Куски форели залить маринадом и оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов (я оставляю иногда и на 12 часов). Периодически куски рыбы переворачивать, чтобы равномерно пропитались маринадом.
Томаты нарезать на 5 кусков примерно по 40 грамм каждый. Можно взять помидоры черри - так удобнее. Расход томатов в данном случае будет меньше в 1,5-2 раза.
На каждый шампур нанизать кусок форели и томат. Нанизывать кусок рыбы на шампур лучше таким образом, чтобы брюшинная часть была наверху. Тогда рыбий жир будет стекать при жарке на мясо и пропитывать его и шашлык получится сочным. Если сделать наоборот - весь рыбий жир стечет в поддон. А он очень полезен.
Жарить в электрошашлычнице 12-15 минут.
По данной схеме можно приготовить шашлык из куриной грудки без кожи, только время готовки будет больше. Получится тоже вкусно, думаю. Отличная альтернатива традиционному свиному шашлыку.
Приятного аппетита!
Форель нарезать полустейками примерно по 100 грамм каждый (лучше брать крупную атлантическую, жирную форель. Радужная, речная, озерная форель мелковата и пахнет тиной. ее мясо более рыхлое. Она не подойдет).
Приготовить маринад: смешать свежий лимонный сок (выжать 1,5-2 средних лимона), воду, соевый соус, специи, нарезанный фиолетовый базилик. Можно чуть-чуть подсолить, но, в принципе, не обязательно.
Куски форели залить маринадом и оставить мариноваться в холодильнике на 5-6 часов (я оставляю иногда и на 12 часов). Периодически куски рыбы переворачивать, чтобы равномерно пропитались маринадом.
Томаты нарезать на 5 кусков примерно по 40 грамм каждый. Можно взять помидоры черри - так удобнее. Расход томатов в данном случае будет меньше в 1,5-2 раза.
На каждый шампур нанизать кусок форели и томат. Нанизывать кусок рыбы на шампур лучше таким образом, чтобы брюшинная часть была наверху. Тогда рыбий жир будет стекать при жарке на мясо и пропитывать его и шашлык получится сочным. Если сделать наоборот - весь рыбий жир стечет в поддон. А он очень полезен.
Жарить в электрошашлычнице 12-15 минут.
По данной схеме можно приготовить шашлык из куриной грудки без кожи, только время готовки будет больше. Получится тоже вкусно, думаю. Отличная альтернатива традиционному свиному шашлыку.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.5 кКал | 7.04% | |
| Белки | 15.8 г | 20.79% | |
| Жиры | 5 г | 8.93% | |
| Углеводы | 1.7 г | 0.78% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 2% | |
| Вода | 73.8 г | 3.25% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
5.6%
b-car
5.8%
В1
17.4%
B2
14.2%
Холин
0.5%
B5
27.2%
B6
8.3%
B9
3.8%
B12
143%
C
10.8%
D
~
E
1.3%
H
0.6%
вит.К
13.4%
PP
17.6%
Калий
14%
Ca
4.2%
Si
~
Mg
5.9%
Na
13%
P
23.6%
Cl
0.6%
Fe
7.9%
I
0.3%
Co
13.8%
Mn
35%
Cu
17.8%
Mo
2.3%
Se
17.1%
F
0.3%
Cr
2.3%
Zn
4.7%
15
23
Галина
21.06.2015 14:11
Калорийность - 45 кКал; белки - 3.6 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
| Помидоры (томаты), грунтовые | 288 г |
| Огурец, грунтовый | 201 г |
| Сельдерей | 99 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
| Укроп, свежий | 25 г |
| Соевый соус | 44 г |
| Специи "Прованские травы" | 1 г |
| Лимонный сок, необработанный | 5 г |
| Творожное зерно в сливках "Простоквашино" | 208 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 15 мин
Описание
Томаты, огурцы, сельдерей, укроп покрошить.
Добавить творожное зерно
Залить заправкой и перемешать. Солить не надо.
Заправка: в соевый соус добавить свежий лимонный сок, специи "Прованские травы", мелко измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
Добавить творожное зерно
Залить заправкой и перемешать. Солить не надо.
Заправка: в соевый соус добавить свежий лимонный сок, специи "Прованские травы", мелко измельченный чеснок.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 45 кКал | 2.67% | |
| Белки | 3.6 г | 4.74% | |
| Жиры | 1.8 г | 3.21% | |
| Углеводы | 3.5 г | 1.6% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 66 г | 2.9% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
15.8%
b-car
15.7%
В1
2.1%
B2
2.4%
Холин
0.7%
B5
3.2%
B6
3%
B9
2.8%
B12
~
C
19.5%
D
~
E
2.1%
H
1.2%
вит.К
5.3%
PP
2.1%
Калий
8%
Ca
2.5%
Si
~
Mg
4.3%
Na
24%
P
3.7%
Cl
1.1%
Fe
4.3%
I
0.9%
Co
22.5%
Mn
6.4%
Cu
6.4%
Mo
3.6%
Se
0.5%
F
0.3%
Cr
6%
Zn
1.2%
7
11
Новые рецепты
Шаверма домашняя
103.9
7.9
4.1
8.9
11
Соус из перцев и томатов
38.7
1.9
0.2
7.2
28
Риет: запеченной и копченой рыбы
130.1
14.4
6.9
2.2
15
Интересные блоги
05-08-2025
Работает ли подсчёт калорий, если не вся пища усва...
Вопрос об усвояемости пищи часто вызывает сомнения...
08-08-2025
Промежуточные итоги 3 месяца с МЗР
Ну, сегодня уже 97.4 кг:D За три месяца минус 13,6...
12-08-2025
Дневник питания за 11.08.2025
На удивление голод переносится всё легче и легче, ...
Лучшие рационы
