Евгения

22.02.2016 22:27

Печеночные оладьи

Калорийность - 189.3 кКал; белки - 17.4 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 15.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Жарка)	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	120 г
Морковь, красная (Жарка)	140 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный молотый	1 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	150 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	150 г
Масло подсолнечное	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Делюсь рецептом блюда с совершенно фантастическим рейтингом - сама не ожидала! Калорийность не очень низкая, однако на мой взгляд адекватная)))) Ну, т.е. сытненько.
Печень я люблю, и такие оладушки могу потреблять и в качестве отдельного блюда (как на фото, лучше горячими), так и в качестве отличной заменены колбасы (в бутерброде) - можно и холодненькими.

Печень, лук, морковь пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, масло, соль перец. Размешиваем. Добавляем муку. Размешиваем. Даем чуть чуть постоять, чтобы мука "расклеилась".
Полученную кашу выкладыаем столовой ложкой на разогретую сковородку. Жарим под крышкой на среднем огне с двух сторон. Я жарю на сковороде с керамическим покрытием - все прекрасно отлипает и дополнительного масла при жарке не требует.

На фото подача со сметаной и луком.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	189.3 кКал	11.24%
	Белки	17.4 г	22.89%
	Жиры	6.2 г	11.07%
	Углеводы	15.7 г	7.17%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	56.8 г	2.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

710%

b-car

42.3%

В1

15.9%

95.2%

Холин

121%

127%

34.8%

55.2%

B12

1786%

10.5%

13.7%

15.6%

181%

вит.К

3.8%

63.1%

Калий

9.5%

2.4%

1.8%

5.7%

17%

39.1%

14.3%

35.6%

5.9%

199%

19.8%

343%

144%

73.6%

5.5%

59.2%

40%

Евгения 24.02.2016 10:01

Екатерина Юдина, Мои дети тоже лопают с удовольствием.)))

Ирина 24.02.2016 10:02

Красота!

Фотина 24.02.2016 10:25

часто такие оладушки делаю, очень вкусно. А если еще на комбайне взбить и добавить маленько разрыхлителя, то они ещё пышнее и нежнее становятся

Евгения 24.02.2016 10:30

Фотина, Спасибо за идею. Попробую с разрыхлителем.

24.02.2016 10:42

Екатерина Юдина, а моя дочь 1,7 пока не оценила. Я все время стараюсь впихнуть в нее что-то полезное))

Варвара ВАРИНА 24.02.2016 11:04

Отличный рецепт.Делаю так же нравиться всем.

Елена 24.02.2016 11:06

Забираю себе Ваши оладушки.

Евгения 24.02.2016 11:35

Mom Girl, Мои брокколи никак не оценят)))))) А вот печень - любят))) Не переживайте, вкусы меняются... иногда))))

24.02.2016 13:28

Евгения, надеюсь, брокколи моя тоже не жалует, но полюбила свеклу вареную и квашеные капусту и огурцы

Евгения 24.02.2016 14:06

Mom Girl, Ну так это прямая дорога к винигрету))) Заодно с его составом можно поэкспериментировать)))) Подмигиваю

24.02.2016 14:11

Евгения, винигрет тоже пробовали недавно, в основном горошек выбирает, очень нравиться его кушать

svetlana 24.02.2016 14:12

Спасибо за рецепт

Алекса 27.02.2016 17:55

Обожаю пееночку! Вкуснятина!!!!! Спасибочки за рецепт! Хорошо

Евгения Мурадян 27.02.2016 18:02

кааак раз печень покрутила ,завтра буду печь! благодарю. С улыбкой

Наталья Казаркина 27.02.2016 19:38

Спасибо. Попробуем.

Елена Кветкина 27.02.2016 22:30

Mom Girl, А у нас сначала выбирал горошины, а потом смотрю - а он ложкой орудует быстро так, только капусту выплевывает. А брокколи пюрешку готовую очень любит, и цветную капусту. Сама готовлю брокколи в сливочном соусе - не ест

Елена Кветкина 27.02.2016 22:31

в избранное!