Что представляет из себя здоровое питание?

Придерживаться сбалансированного питания не всегда бывает легко, так как существует огромный выбор легкодоступных закусок, готовых блюд, фаст-фуда и еды на вынос. Часто пользуясь такими предложениями, забываешь, что свежая и здоровая еда — это не так уж и сложно. Например, легкий салат или блюдо из лапши с овощами можно приготовить довольно быстро. Также есть много возможностей перекусить быстрой и полезной едой на ходу.

В следующих 10 правилах общества Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE, Немецкое общество питания) определяются принципы здорового питания:

1. Наслаждайтесь разнообразной едой

Чем разнообразнее, тем лучше и полезнее. Употребляйте больше продуктов растительного, а не животного происхождения.

2. Овощи и фрукты: 5 порций в день

2 порции фруктов и 3 порции овощей в день обеспечат организм важными витаминами и другими ценными минералами.

3. Выбирайте цельнозерновые продукты

В макаронах и хлебе из цельного зерна содержится намного больше питательных веществ, чем в продуктах из белой муки, а также такие продукты помогают гораздо дольше сохранять чувство сытости. 

4. Дополните свой рацион продуктами животного происхождения

Молоко и молочные продукты можно употреблять ежедневно, рыбу — один-два раза в неделю. Употребление мяса рекомендуется ограничить 300–600 граммами в неделю.

5. Используйте полезные для здоровья жиры

В растительных маслах, например в рапсовом масле, содержатся полезные для здоровья жирные кислоты, и лучше выбирать такие продукты, а не животные жиры.

6. Ограничьте потребление сахара и соли

В сахаре содержится слишком много калорий, он также увеличивает риск развития кариеса. Из-за излишнего потребления соли может повышаться артериальное давление: больше 6 граммов в день (примерно чайная ложка) вредно для здоровья.

7. Лучше всего пить воду

Употребление не менее 1,5 литров воды или других напитков, не содержащих калорий, в день поддерживает водный баланс организма. Сахаросодержащих и алкогольных напитков лучше избегать, так как они калорийны, способствуют набору веса и могут провоцировать возникновение некоторых заболеваний.

8. Готовьте еду бережно

Пища, приготовленная быстро, с небольшим количеством воды и жира, содержит больше питательных веществ и сохраняет естественный вкус. При сильном обжаривании или подгорании еды образуются вредные для здоровья вещества.

9. Ешьте осознанно и наслаждайтесь этим

Медленное и осознанное питание становится источником наслаждения и создает ощущение сытости.

10. Следите за своим весом и достаточно двигайтесь

Полноценное питание и физическая активность отлично дополняют друг друга. Для взрослых рекомендуется от 30 до 60 минут физической активности в день, например ходьбы или езды на велосипеде.