Маринованные шампиньоны

Я замариновала к празднику шампиньоны, но калорийность не могу посчитать, т.к. часть продукта уже испробована, а взвешивать нужно было бы без маринада. Но они такие вкусные, что я решила поделиться рецептом. Правда, я не добавляла чеснок. И думаю, что масла можно было добавлять поменьше.
   Готовятся легко и быстро, долго хранятся в холодильнике. Яблочный уксус
по желанию можно заменить на винный или виноградный. Очень удачный
рецепт маринованных шампиньонов в домашних условиях. Отличная закуска,
грибы получаются намного вкусней магазинных.
  
Ингредиенты

• Свежие шампиньоны небольшого размера – 500 гр.
• Масло подсолнечное рафинированное – 120 мл
• Уксус яблочный – 80 мл
• Сахар – 2 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Лавровый лист – 4 шт.
• Гвоздика – 2 шт.
• Перец черный горошком – 10 шт.
• Укроп – 1 пучок

Информация
Консервация
Порций – 500 гр. маринованных шампиньонов.
Время приготовления – 6 часов.

Маринованные шампиньоны: рецепт, как приготовить
Грибы тщательно помыть под прохладной проточной водой. Крупные грибы лучше разрезать на несколько частей.

Вымытые шампиньоны сложить в кастрюлю со всеми указанными ингредиентами, (чеснок предварительно натереть на мелкой терке), залить подсолнечным маслом и яблочным уксусом.

Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, прикрутить огонь и варить около 5 минут. Остудить при комнатной температуре.

Перелить в стеклянную или пластиковую посуду с герметичной крышкой и убрать в холодильник. Через 5 часов маринованные шампиньоны готовы.Такие грибы можно использовать для приготовления различных салатов.

Взято отсюда http://pojrem.ru/conservation/recept-marinovannyh-shampinonov/