Посоветуйте, что делать с творогом?

Привезли мне творог из обезжиренного (я так думаю) молока, очень сухой. Не знаю что с ним сделать. Долго лежать не будет - испортится. Хочу что-нибудь такое сделать, чтобы заморозить маленькими порциями и чтоб хватило на долго к кофе или чаю. Раньше делала глазированные сырки - но с ними много возни (и нужен шоколад), тем более, что творога 1,2 кг. Заморозить пока порциями по 200г? Или посоветуете что-то интересное?

Ольга Поморцева 25.05.2016 19:27

Запеканку сделайте,вкусно ведь!

Елена К 25.05.2016 19:47

сделайте творожное тесто и заморозьте

Любаша66 Наша 25.05.2016 20:14

Ольга Поморцева, Татьяна, Елена К, спасибо за советы. Творог слишком сухой. Разве что в тесто его и положить, может не будет чувствоваться как песок

FTL 26.05.2016 00:07

Елена К, рецепт не шепнёте? Ах!

Ennija 26.05.2016 08:52

Любаша66 Наша написал:
Любаша66 Наша

Если творог очень сухой, можно попробовать его сначала размочить. Добавьте немного молока (я еще и сметану добавляю, так вкуснее, но калорийнее) и оставьте часа на 2. Потом хорошо размешайте, лучше миксером. Получается совсем нормальный творог для выпечки, сырников и т.д. Я так всегда делаю, когда нам родные с хутора привозят творог из сепариованного молока - он тоже совершенно сухой и кисловатый. После замачивания у меня супруг такой творог даже так ест, но мне все-равно не нравится, я люблю другую консистенцию. А вот в выпечке разница практически не заметна, особенно если взбить миксером.