И побольше, побольше!!!
На НГ я в доме отдыха спокойно хавал фруктики и шампуньское, ни в
чем себя не упрекая, потому что знал: много за такое короткое время
на этом не прибавлю, ведь жрал на шведском столе все равно не
бесконтрольно, и за порциями следил, и за составом сложносочиненных
блюд... вернее, по возможности предпочитал "чистый" продукт.
Вы б видели лица бедных сотрудников и гостей, когда я гордо несла в
туалет тарелку овощного салата, чтобы ПРОМЫТЬ ЕГО ОТ МАСЛА (до
конца не отмоешь, не с "Фэйри" же мыть бедные листики, но хоть
плавать в нем не будет)! И мясо в соусе - чтобы промыть от соуса,
обнаружить куски куриной шкуры среди мяса и повыкидывать их заодно
к чертовой бабушке. Что меня покорило в их приветственном фуршете,
кстати, так это тарелка хороших соленых огурцов рядом с фруктами и
шампанским! Их я себе незамедлительно милостиво разрешил жрать
бесконтрольно (все равно много не съешь).
Иное дело двух- (и даже трех-, как в минувшем октябре!) недельный
отдых (это я после экскурсионной Испании в себя с трудом приходила,
греясь на кипрских осенних 30 градусах). Еще в первую поездку
на Кипр я разработала несколько лайфхаков для необжирания. Весы-то
взять несложно, калорийность основных своих продуктов я давно знаю
наизусть, но, елы-палы, это попросту НЕ-У-ДОБ-НО и портит
удовольствие.
В числе прочего придумала и этот способ с обмывкой. Там,
правда, туалет далековато, чтоб с тарелями бегать, так я брала
здоровую пачку салфеток и обжимала все мясо от жира и сдирала
с рыбы кляр. Временами меня пытались гонять русские тетки
(иностранцы себе такого не позволяют обычно), которым я мешала
добраться до ЖРАТВЫ, но это уже их проблемы, я ведь тоже все
понимаю и старалась мешать по минимуму, а потом стала просто
обжимать одной салфеткой предварительно основной жир, выкидывать ее
и снова заворачивать в парочку салфеток и класть еду на тарелку -
пока ошиваюсь у столов, впитается.
Овощные салаты там, к счастью, не заправляют, а без прочих
обойдусь, достаточно взять попробовать
чайную ложечку, организм поймет, что ему ДАЛИ, и
отстанет. Это, кстати, не только салатов касается, но и, скажем,
картошки-фри (я не фанат, но для разнообразия могу взять небольшой
ломтик, организм поймет, что ему ДАЛИ... ну, вы поняли), а также
всяких спрингроллов, итальянской пасты, паэльи, вкусной колбасы,
хамона (это в Испании), сыра и прочего.
Мои тарелки с десертами вообще выглядят шедеврально: восемь-десять
видов сластей граммов по 5-10 каждого - а рядышком
ВОТАКАЯ горища силоса плюс кусок обжатой индейки на гриле.
Кстати, грильмастер по моей просьбе жарил
мне отдельно желаемое на голой решетке и клал сразу на
тарелку, минуя залитый маслом общий поддон. Не бойтесь просить
сделать вам как-то по-особенному (только смотрите, чтобы это было
им не накладно, потому как совесть тоже надо иметь).
У вкусных булочек я приучилась обгрызать самую вкусную корочку,
оставляя мякиш и прочее. Так по весу выходит совсем немного,
я проверяла потом дома по весам. Иногда - о ужас! - позволяла
себе обгрызть штук пять-шесть булочек, в Испании они были какие-то
особенные, на Кипре в нашем отеле хлеб самый обычный, но во вторую
поездку давали питу. "Мышь амбарная!" - ворчала мама, доедая
обгрызенное.
Еще хорошо предварительно накушаться силосом и овощами. Во-первых,
после этого вы уже много съесть не сможете, во-вторых, клетчатка
помешает всосаться хотя бы некоторому количеству жиров и простых
углеводов.
Где-то так. Может, я что забыла, но вы спрашивайте, не стесняйтесь.
Или вспомню, что я с этим делала, или что-нибудь придумаю. Или не
придумаю. Все равно многое приходилось гордо игнорить, потому что
одиетить in flagrante delicto невозможно. Но, честно
говоря, такое я обычно попросту не люблю и не ем.
И еще один совет, немного иного рода. Старайтесь где только можно
брать all inclusive. Это только кажется, что дорого, на деле вы на
воду-чай-кофе-коктейли потом потратите КУДА БОЛЬШЕ. Мы считали. Ну,
решать вам, конечно, я просто говорю про свой опыт.
...
Но все равно самое сложное для меня - это
не натаскать с горящими глазами тарели ФРУКТОВ! 
