Мои правила выживания на шведском столе

 И побольше, побольше!!!

На НГ я в доме отдыха спокойно хавал фруктики и шампуньское, ни в чем себя не упрекая, потому что знал: много за такое короткое время на этом не прибавлю, ведь жрал на шведском столе все равно не бесконтрольно, и за порциями следил, и за составом сложносочиненных блюд... вернее, по возможности предпочитал "чистый" продукт.

Вы б видели лица бедных сотрудников и гостей, когда я гордо несла в туалет тарелку овощного салата, чтобы ПРОМЫТЬ ЕГО ОТ МАСЛА (до конца не отмоешь, не с "Фэйри" же мыть бедные листики, но хоть плавать в нем не будет)! И мясо в соусе - чтобы промыть от соуса, обнаружить куски куриной шкуры среди мяса и повыкидывать их заодно к чертовой бабушке. Что меня покорило в их приветственном фуршете, кстати, так это тарелка хороших соленых огурцов рядом с фруктами и шампанским! Их я себе незамедлительно милостиво разрешил жрать бесконтрольно (все равно много не съешь).

Иное дело двух- (и даже трех-, как в минувшем октябре!) недельный отдых (это я после экскурсионной Испании в себя с трудом приходила, греясь на кипрских осенних 30 градусах). Еще в первую поездку на Кипр я разработала несколько лайфхаков для необжирания. Весы-то взять несложно, калорийность основных своих продуктов я давно знаю наизусть, но, елы-палы, это попросту НЕ-У-ДОБ-НО и портит удовольствие. 

В числе прочего придумала и этот способ с обмывкой. Там, правда, туалет далековато, чтоб с тарелями бегать, так я брала здоровую пачку салфеток и обжимала все мясо от жира и сдирала с рыбы кляр. Временами меня пытались гонять русские тетки (иностранцы себе такого не позволяют обычно), которым я мешала добраться до ЖРАТВЫ, но это уже их проблемы, я ведь тоже все понимаю и старалась мешать по минимуму, а потом стала просто обжимать одной салфеткой предварительно основной жир, выкидывать ее и снова заворачивать в парочку салфеток и класть еду на тарелку - пока ошиваюсь у столов, впитается. 

Овощные салаты там, к счастью, не заправляют, а без прочих обойдусь, достаточно взять попробовать чайную ложечку, организм поймет, что ему ДАЛИ, и отстанет. Это, кстати, не только салатов касается, но и, скажем, картошки-фри (я не фанат, но для разнообразия могу взять небольшой ломтик, организм поймет, что ему ДАЛИ... ну, вы поняли), а также всяких спрингроллов, итальянской пасты, паэльи, вкусной колбасы, хамона (это в Испании), сыра и прочего.

Мои тарелки с десертами вообще выглядят шедеврально: восемь-десять видов сластей граммов по 5-10 каждого - а рядышком ВОТАКАЯ горища силоса плюс кусок обжатой индейки на гриле. Кстати, грильмастер по моей просьбе жарил мне отдельно желаемое на голой решетке и клал сразу на тарелку, минуя залитый маслом общий поддон. Не бойтесь просить сделать вам как-то по-особенному (только смотрите, чтобы это было им не накладно, потому как совесть тоже надо иметь).

У вкусных булочек я приучилась обгрызать самую вкусную корочку, оставляя мякиш и прочее. Так по весу выходит совсем немного, я проверяла потом дома по весам. Иногда - о ужас! - позволяла себе обгрызть штук пять-шесть булочек, в Испании они были какие-то особенные, на Кипре в нашем отеле хлеб самый обычный, но во вторую поездку давали питу. "Мышь амбарная!" - ворчала мама, доедая обгрызенное.

Еще хорошо предварительно накушаться силосом и овощами. Во-первых, после этого вы уже много съесть не сможете, во-вторых, клетчатка помешает всосаться хотя бы некоторому количеству жиров и простых углеводов.

Где-то так. Может, я что забыла, но вы спрашивайте, не стесняйтесь. Или вспомню, что я с этим делала, или что-нибудь придумаю. Или не придумаю. Все равно многое приходилось гордо игнорить, потому что одиетить in flagrante delicto невозможно. Но, честно говоря, такое я обычно попросту не люблю и не ем.

И еще один совет, немного иного рода. Старайтесь где только можно брать all inclusive. Это только кажется, что дорого, на деле вы на воду-чай-кофе-коктейли потом потратите КУДА БОЛЬШЕ. Мы считали. Ну, решать вам, конечно, я просто говорю про свой опыт.

...Но все равно самое сложное для меня - это не натаскать с горящими глазами тарели ФРУКТОВ!