Мария Мамчур
16.10.2015 16:27
Куриное фрикасе с тыквой и цветной капустой
Калорийность - 158.1 кКал; белки - 16 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, обжаренное | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Тыква маринованная по 1-88 | 150 г |
| Цветная капуста отварная | 150 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 10 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Вода | 50 г |
| Соевый соус | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить.
Тыкву почистить, порезать кубиками и отварить с добавлением сахара и лимонной кислоты по вкусу - должен получиться приятный кисло-сладкий вкус. Точные пропорции не укажу - все зависит от тыквы и Вашего вкуса. Маринад слить (он нам не нужен)
Лук порезать полукольцами и слегка спассеровать на подсолнечном масле. Увеличить огонь и выложить на сковородку куриное филе, порезанное крупной соломкой. Быстро обжарить помешивая.
Посолить, добавить любимые специи ( я кладу базилик, куркуму и немного орегано) и соевый соус. По желанию можно притрусить ложечой муки - это придаст густоты будущему соусу. Перемешать и влить сметану, разведенную водой. Еще раз перемешать, дать закипеть и выложить в сковороду тыкву и цветную капусту.
Все выложить на блюдо, подавать горячим. Можно оставить несколько кусочков маринованной тыквы для украшения. Яркая, сочная нотка добавит настроения))
Обычно фрикасе подают с рисом. Но я не являюсь сторонником классических гарниров. Мне хватает тех овощей, что уже присутствуют.
Приятного аппетита!
Тыкву почистить, порезать кубиками и отварить с добавлением сахара и лимонной кислоты по вкусу - должен получиться приятный кисло-сладкий вкус. Точные пропорции не укажу - все зависит от тыквы и Вашего вкуса. Маринад слить (он нам не нужен)
Лук порезать полукольцами и слегка спассеровать на подсолнечном масле. Увеличить огонь и выложить на сковородку куриное филе, порезанное крупной соломкой. Быстро обжарить помешивая.
Посолить, добавить любимые специи ( я кладу базилик, куркуму и немного орегано) и соевый соус. По желанию можно притрусить ложечой муки - это придаст густоты будущему соусу. Перемешать и влить сметану, разведенную водой. Еще раз перемешать, дать закипеть и выложить в сковороду тыкву и цветную капусту.
Все выложить на блюдо, подавать горячим. Можно оставить несколько кусочков маринованной тыквы для украшения. Яркая, сочная нотка добавит настроения))
Обычно фрикасе подают с рисом. Но я не являюсь сторонником классических гарниров. Мне хватает тех овощей, что уже присутствуют.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.1 кКал | 9.39% | |
| Белки | 16 г | 21.05% | |
| Жиры | 8.3 г | 14.82% | |
| Углеводы | 3.6 г | 1.64% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 4.5% | |
| Вода | 67.2 г | 2.96% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
7.5%
b-car
2.9%
В1
3.9%
B2
4.7%
Холин
0.2%
B5
11.9%
B6
16.1%
B9
1.3%
B12
5.6%
C
6.1%
D
0.1%
E
6.2%
H
0.5%
вит.К
~
PP
32.6%
Калий
6.9%
Ca
2.1%
Si
0.1%
Mg
4.7%
Na
12%
P
15.5%
Cl
6.3%
Fe
4.7%
I
0.1%
Co
3.6%
Mn
2%
Cu
3.5%
Mo
0.7%
Se
22.3%
F
0.2%
Cr
0.3%
Zn
5.6%
7
7
Светлана
16.10.2015 18:35
Надо попробовать, спасибо за рецепт.
Екатерина
16.10.2015 18:37
Спасибо за рецепт!
Элина
16.10.2015 22:41
Спасибо 
Екатерина Лесникова
16.10.2015 23:01
Интересно! Попробую, спасибо!
Алла 123
18.10.2015 04:26
Лучшие рационы
2025-08-07
Калорийность: 1026 кКал
2025-08-07
Калорийность: 1168 кКал
2025-08-06
Калорийность: 1352 кКал
Новые рецепты
Гаспачо
75.3
1.4
5
5.5
11
Боул веганский
135.1
5.6
6.7
10.8
6
Правильный цезарь
156.2
11.5
11.2
1.6
10
Интересные блоги
