Суп овощной на курином бульоне

Калорийность - 63.5 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 3.3 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	1000 г
Цветная капуста (Варка без слива)	450 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	150 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	200 г
Жир куриный	50 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Довести до кипения жирный куриный бульон.
Положить разобранную на некрупные соцветия цветную капусту,
нарезанный соломкой сладкий перец разных цветов,
слегка спассерованный на курином жире (из бульона) репчатый лук.
Еще раз довести до кипения и варить на среднем нагреве минут 5-7.
Положить нарезанную кубиками отваренную куриную грудку,
зелень по вкусу (у меня - измельченные чесночные стрелки).
Через 1-2 минуты нагрев отключить.
Настаивать суп в закрытой кастрюльке минут 15-20.
В тарелку добавить сметану или домашний (правильный) майонез

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	63.5 кКал	3.77%
	Белки	4.2 г	5.53%
	Жиры	3.3 г	5.89%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	86.3 г	3.8%