Светлана
14.06.2019 14:33
Суп картофельный с лисичками
Калорийность - 31.3 кКал; белки - 0.8 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода водопроводная питьевая | 2000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 740 г |
| Свинина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) | 52 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 123 г |
| Морковь (Пассерование) | 8 г |
| Лисички | 217 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
Вчера подготавливала морозилку для нового сезона заготовок и нашла
пакет с лисичками, оставшийся с прошлого года. Сразу вспомнилось
детство, когда бабушка рано-рано утром, пока мы еще спали, ходила в
лес за лисичками, и мы просыпались под этот волшебный аромат
грибного супчика... Он настолько прост в приготовлении, что
пошагово публиковать я его не буду.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Закипятить воду, забросить туда нарезанный кубиками картофель
(желательно молодой). Пока он на маленьком огне варится, нарезать
свиную грудинку мелкими кубиками и выжарить до румяности. Добавить
в сковороду мелко нарезанный лук и морковь (у меня нашелся просто
крошечный кусочек морковки), спассеровать. Добавить к пассеровке
лисички, можно свежие, можно замороженные (предварительно
разморозить и слегка отжать). Посолить. Обжаривать практически до
полной готовности готовности грибов, подлив немного картофельного
отвара. Затем соединить в кастрюле картофель и грибную зажарку,
проварить минут 10, чтобы все ингредиенты "подружились", досолить
по вкусу, положить лавровый лист и немного укропа. Вот и все. Этот
супчик, как и любой другой грибной, мы всегда кушали со сметанкой.
В рецепте она не указана, как говорится, дело вкуса. Приятного
аппетита 
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 31.3 кКал | 1.86% | |
| Белки | 0.8 г | 1.05% | |
| Жиры | 1.2 г | 2.14% | |
| Углеводы | 4.3 г | 1.96% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 92.3 г | 4.06% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
0.6%
b-car
0.7%
В1
2.2%
B2
1.8%
Холин
0.8%
B5
3.3%
B6
4.5%
B9
0.6%
B12
0.6%
C
2.4%
D
3.8%
E
0.3%
H
0.3%
вит.К
0.4%
PP
3.6%
Калий
7.3%
Ca
0.8%
Si
41.5%
Mg
2%
Na
10.2%
P
2.6%
Cl
9.2%
Fe
2.9%
I
1%
Co
16.1%
Mn
3.7%
Cu
7.2%
Mo
3.7%
Se
0.4%
F
1.4%
Cr
5.5%
Zn
1.8%
4
6
14.06.2019 15:32
Хорош супчик!
Задумчивая
15.06.2019 20:33
а-я-яй, лисички, небось лесные и душистые где ж их
взять то... обожаю все грибное, но собирать сама боюсь - потравлю и
себя и всех вокруг. а шампиньоны из магазина не пахнут 
где ж их
взять то... обожаю все грибное, но собирать сама боюсь - потравлю и
себя и всех вокруг. а шампиньоны из магазина не пахнут
Светлана
16.06.2019 09:26
Задумчивая, да, действительно, хоть и
заморожены были, но запах не потеряли. Шампиньоны действительно не
особо пахнут. Попробуйте вешенки, если их у Вас продают. Они
отличная альтернатива шампиньонам. По вкусу сладкие и запах
хороший, грибной. С лесными грибами, конечно, не сравнить, но все
же
Светлана
16.06.2019 09:27
Задумчивая, кстати, у нас в магазинах
лисички змрж продаются так же часто как и змрж овощи. Может и у Вас
найдутся?
My_name_
20.06.2019 19:10
Прекрасный рецепт и очень аппетитное фото! спасибо, что
поделились..Грибы правда люблю. но побаиваюсь есть - тяжелые они...
Светлана
20.06.2019 19:14
Спасибо и Вам!
