Творог домашний , какая калорийность?

Поищите, тут  где -то целый трактат форумчане выкладывали.

Вот нашла: http://health-diet.ru/people/user/71346/blog/37420/

спрашивайте у хозяйки творога .я для себя делаю обезжиренный ,для кондитерки делаю жирный 18% или 9 % если сняла сливку вручную .

Я вижу, что он жирный
Никуда не уходите! Сейчас к вам приедут санитары телевизионные деятели искусств...
Сенсация! Человек - тестер жирности!
--
А вот у меня вопрос, и вы можете смело производителю "домашнего творога" его задать, внимание на экран. Домашний творог производится из "обратки". Это обезжиренное молоко, если говорить простым языком. Обезжиренное оно, после сепарации. Сливки сняли - пустили на масло и сметану. Остаток, та самая "обратка" - идет на творог. Откуда там взяться жЫру?

Нина Гвоздева, спасибо большое.Не поленились, ознакомлюсь сейчас.

Joy Toy, вроде правду говорите,но когда у сельских бабушек покупаешь,то видно,что очень жирный.А процент жирности? да кто ж его считает в селе.

Людмила Оптимистка написал:
что очень жирный

он не жирный, а мокрый, а "жирность" кажется от способа изготовления, при низких температурах

Людмила Оптимистка, 

Людмила Оптимистка написал:
да кто ж его считает в селе.

считают еще как считает ,сливка дорогая творог идет как вторсырье .

Ирина Миронюк, когда ни спроси-жирный хороший тророг.Жирность у них-это как эталонная величина-это хороший.Но мне же цифра нужна-18 иди 9% или 5%.

Людмила Оптимистка, это только уловки продавцов ,если на прилавке есть сливка то творог с обрата ,100% ,18% творог 1 кг. будет стоить примерно как 5 литров молока .вот и посчитайте .

вот конкретно у нас творог с обрата 40 гр за 1 кг.55 грн жирный .

Ирина Миронюк написал:
.я для себя делаю обезжиренный

Ирина подскажите пожалуйста,как вы делаете обезжиренный творог? Мне очень нужно...

Ой,наверное с помощью сепаратора....А у меня его нет....

незнаю)

Маша Громыко, да сепаратор .когда не было ,снимала сливку ложкой ,считала как 9%. но посчитала что мне выгодна такая покупка .приобрела очень довольна .