Шампиньоны запеченные в духовке (постные)

Калорийность - 89 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 5.2 г; углеводы - 6.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	1000 г
Морковь (Пассерование)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	500 г
Подсолнечное масло	50 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калорийность 100 грамм запеченных шампиньонов может сильно варьироваться в зависимости от степени запекания. Чем больше их запекаешь, тем они теряют больше воды и становятся калорийнее. У меня шампиньоны уменьшились почти в 2 раза. Если так сильно не запекать, то и калорий будет в 100 граммах меньше. Тут на любителя.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Шампиньоны моем и вырезаем ножку, достаточно глубоко. Ножки измельчаем и пассеруем вместе с мелко нарезанным луком и натёртой на свекольной тёрке морковью с добавлением растительного масла

Шаг 2.

Шаг 3.

Не забываем посолить. В рецепте соль указана примерно, если честно, то соль не взвешивала, солила на вкус.

Шаг 4.

Шляпки укладываем на противень, можно слегка посолить, и начиняем спассерованными овощами.

Шаг 5.

Можно добавить по капельке майонеза, у меня низкокалорийный постный майонез, а можно и не добавлять. Можно положить по кусочку сыра на каждый грибочек. Отправляем в духовку примерно на 180 градусов. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89 кКал	5.29%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	5.2 г	9.29%
	Углеводы	6.1 г	2.79%
	Пищевые волокна	4.1 г	20.5%
	Вода	76.6 г	3.37%