Евгения Мурадян

02.03.2016 15:14

шампиньоны нежные

Калорийность - 94.8 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 1 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны	100 г
Сыр пошехонский	20 г
Сметана 10,0% жирности	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Яйцо перепелиное (Запекание)	18 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Грибы помыть . Ножки убрать и порезать .

Сыр потереть на мелкой тёрке ,добавить сметану нарезанные ножки грибов всё перемешать.

Нафаршировать шляпки шампиньонов .

Я запекала в микроволновке на самой большой мощности 2 минуты,потом достала ,чуть примяла начинку , разбила на каждый грибок по перепелиному яйцу. И снова на пару минут в микроволновку.

Вторую порцию делала для мужа ,в начинку еще добавила домашний кетчуп .

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.8 кКал	5.63%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	1 г	0.46%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	79.7 г	3.51%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.8%

b-car

0.8%

В1

5.6%

23.2%

Холин

11.8%

27.7%

2.6%

B12

5.5%

1.1%

1.8%

вит.К

1.8%

24.6%

Калий

16%

15.7%

5.7%

48.7%

23.9%

34.9%

6.2%

7.7%

115%

3.1%

5.1%

0.1%

0.2%

20%

1.7%

Дарья Кондратьева 02.03.2016 15:27

На вид - шедевр из ресторана!

Евгения Мяу 02.03.2016 15:27

Выглядит очень вкусно.

Евгения Мурадян 02.03.2016 15:28

Дарья Кондратьева, Смущаюсь

спасибо))).

Irina ZH 02.03.2016 15:44

какая прелесть, забираю

Наталья 02.03.2016 15:52

вкуснятина, ела в гостях пару раз

Елена Славута 02.03.2016 18:54

а сколько там калорий? много?

Tatjana 02.03.2016 18:59

А я всегда шампиньоны фарширую сыром с голубой плесенью и запекаю,тоже вкуснотища.

Ольга Поморцева 02.03.2016 19:00

Вкусно,а красиво как!!!я так не умею красиво подавать(((

Наталья 02.03.2016 19:06

Спасибо! Отличный рецепт! Просто, красиво, вкусно!Забираю.

Евгения Мурадян 02.03.2016 19:12

Елена Славута, зависит от размера грибов,в моей порции 94 ккал на 100 гр .

Евгения Мурадян 02.03.2016 19:15

Tatjana Salokas, очень вкусно с голубой плесенью,мне еще нравятся фаршированные груши с сыром с голубой плесенью+креветки,ну оочень вкусно Хорошо

. и не переешь ,такие блюда нужно не есть ,а именно пробовать Смущаюсь

Джим Моррисон 02.03.2016 19:16

Вкусный жюльен, практически)

Евгения Мурадян 02.03.2016 19:17

Ольга Поморцева, благодарю))). На самом деле всё просто С улыбкой

Евгения Мурадян 02.03.2016 19:18

Елена Славута , у меня два гриба вытянули на 73 гр. в сыром виде.

Евгения Мурадян 02.03.2016 19:20

Наталья Ключникова, на здоровье Дарю цветочек

Ирина 02.03.2016 22:40

Да, фото привлекает очень. С улыбкой

Красиво подать и оформить блюдо - это тоже искусство. Хорошо

svetlana 02.03.2016 22:59

спасибо ,забираю

Дарья Кондратьева 02.03.2016 23:17

у меня тоже такие тарелочки... надо сделать такие же ниибочки!

Дарья Кондратьева 02.03.2016 23:17

Дарья Кондратьева, грибочки

Евгения Мурадян 03.03.2016 06:16

Ирина Степанова, нас учили так))) .." процесс пищеварения начинается за долго до приёма пищи... " Дорогие мои,благодарю за такую высокую оценку моих стараний,даже не ожидала Смущаюсь

Елена 03.03.2016 07:25

красоттища)

Регина Гудкова 03.03.2016 11:37

очень аппетитно! Широкая улыбка

Наталья 03.03.2016 11:40

Так захотелось шампиньонов Хорошо

Наталья 03.03.2016 12:31

Прям шедевр! Красота!

Евгения Мурадян 03.03.2016 14:00

Наталья, благодарю Дарю цветочек

Светлана Хлебосолова 03.03.2016 14:03

Ура!!! Я теперь знаю, чем побаловать гостей 8 марта! Огромное спасибо!

Oksana Onoshko 03.03.2016 14:31

Выглядит и правду очень красиво.

Бетти Ханг 03.03.2016 14:35

Прикольно, спасибо за интересную идею!

Евгения Мурадян 03.03.2016 15:10

Светлана, балуйте на здоровье Дарю цветочек

lili4ka85 03.03.2016 15:13

я раньше такие же делала, только начинка - курица. Тоже очень вкусно

Евгения Мурадян 03.03.2016 15:52

Надежда Горитовская, Дарю цветочек

мария мария 03.03.2016 17:55

здорово, я делала примерно так же только с сыром, с перепелиным яйцом идея супер, спасибо

Татьяна Пушкарева 03.03.2016 17:56

Ужасно аппетитно! Обожаю грибы!

milvz 03.03.2016 22:10

Впечатлившись, купила сегодня шампиньоны, приготовила и благополучно съела. В целом вкусно, однако у меня не вышло так красиво, как на картинке у автора (((. Грибы дали много жидкости, получился почти грибной суп С улыбкой

)). Съела с удовольствием, однако эстетического наслаждения не получилось...

Что не так сделала?

Rocksa 03.03.2016 22:20

milvz, а грибы не замороженные были?)

milvz 03.03.2016 22:47

Rocksa, неа, свеженькие...

надежда 03.03.2016 23:09

Выглядит очень аппетитно!и у меня такая же посуда))))))

Лера 03.03.2016 23:22

уххх краасооота)

Евгения Мурадян 04.03.2016 07:54

milvz, я делала в микроволновке ,мощность 800(у меня это самая большая мощность) 2 минуты без яйца и 2 мин после того как положила яйцо ,муж не любит жидкий желток,так ему сразу яйцо положила и минуты 4-5 . Водичку даже подливала на первые 2 минуты и она вся выкипела даже чуть прижарилась на тарелочке. Почему у Вас много воды получилось Надо подумать

,даже не знаю.... может мощность другая. в духовке делала ,тоже воды не было

Anna 04.03.2016 10:54

Как оригинально! Хорошо

milvz 04.03.2016 11:29

Евгения Мурадян, спасибо за разъяснения. Мощность у меня такая же. Может, у вас СВЧ с конвекцией? У меня самая простая, только микроволны, а в духовке несколько грибочков делать лень Смущаюсь

...
Делала, как у вас рекомендовано, сначала без яиц, потом еще раз уже с яйцами. Жидкости выпарилось много уже на первом этапе.

Кстати, пошерстила инет на предмет аналогичных шампиньонов в СВЧ, нашла пошаговый рецепт с такими же неприглядными грибочками, как и мои - буровато-серыми, мокрыми и в водичке... пардон, бульоне. Как будто мой вчерашний ужин сфотографировали. Лопну от смеха!

Но главное - слопала-то за милую душу. Вкусно, сытно, быстро. А для гостей, если надумаю, сделаю в духовке.
Спасибо за рецепт.

Евгения Мурадян 04.03.2016 12:19

milvz, вот и мне было лень делать в духовке было, из за двух грибочков )). Наверное и в правду разница в микроволновке С улыбкой

. у меня дома две мультиварки абсолютно одинаковые,но в одной делаю прекрасную выпечку,а в другой всё горит и не пропекается.

Евгения Мурадян 04.03.2016 15:30

Вера Терентьева, Извини!

. Наверное нужна микроволновка моя)))

Евгения Мурадян 04.03.2016 15:33

Вера Терентьева, мне пришлось для сервировки перекладывала в чистую посуду,так как в той что готовила водичка прикипела даже.

ПОНТиАК47 04.03.2016 19:20

Супер!!!

Tatjana 04.03.2016 20:16

Евгения Мурадян, полностью согласна.Бокальчик красного вина сухого,крекеры чисто ржаные и сыр с плесенью,вкуснотища и не съешь много,а мне хватает сытости после надолго.

Евгения Мурадян 04.03.2016 20:49

Tatjana Salokas, как вы аппетитненько это описали Ах!

Евгения Мурадян 05.03.2016 07:18

Вера Терентьева, milvz, Девочки у кого не получилось ,я сегодня сделала себе на завтрак порцию . Думала может ,что то упустила.. .перед тем как зафаршировать шляпки грибов,я их присолила и дальше как описывала . После первого этапа в микроволновке ,действительно была водичка,но не столько много ,чтобы грибочки в ней плавали (специально сфотала с такого ракурса,что бы было видно сколько воды ) . После того как вынимала грибы уже с яйцом водички уже не было .фото до и после и подачу прилагаю Дарю цветочек