Аурелия Голден

20.03.2016 22:45

Сочная гречка без масла

Калорийность - 65.8 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 12.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая)	190 г
Морковь, красная (Пассерование)	25 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Вода, бутилированная, в общем	700 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

При приготовлении каши часто встает такая проблема: как сделать гарнир сочным и ароматным и при этом использовать минимум лишних калорий в виде масла. Решение простое и элегантное!
1. На антипригарной сковороде (желательно) пассировать на маленьком огне лук и морковь, если есть сладкий перец, добавить и его.
2. Всыпать к овощами промытую гречневую крупу и залить водой из расчета 1:3.
3. Добавить соль, перец, сушеную зелень (укроп, базилик, петрушку). Тушить на медленном огне под крышкой до "распухания" каши.
Ароматы витают на кухне чудесные! Каша получает очень сочная и совершенно без масла. А в 100 г полезного гарнира всего 65 ккал!

П.С. Извините за качество фото)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	65.8 кКал	3.91%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	0.7 г	1.25%
	Углеводы	12.2 г	5.57%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	82.2 г	3.62%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.8%

b-car

6.2%

В1

4.6%

Холин

0.3%

4.7%

1.8%

B12

0.4%

1.2%

0.1%

вит.К

0.3%

7.7%

Калий

3.7%

1.4%

55.8%

11%

0.2%

8.2%

0.4%

0.6%

9.1%

16.7%

14.2%

10.1%

3.1%

0.2%

1.9%

3.9%

Маргарита Украинцева 20.03.2016 22:50

Взяла себе. Спасибо!

Мадам 20.03.2016 22:51

классно-забираю себе!

наталья суровцева 21.03.2016 13:08

Забираю!

домовёнок Кузя 21.03.2016 13:31

я очень люблю гречку с луком и морковью)

Алекса 21.03.2016 13:33

Красота!

Аурелия Голден 21.03.2016 18:38

Оксана Осмоловская, и я люблю гречку)

Олеся Старожил МЗР 21.03.2016 18:49

хорошее качество. вы моего не видели...

Nadin MooR 21.03.2016 18:50

Очень любила так готовить гречку всегда. Вообще обожала гречневую кашу. А через год МЗР - как отрезало. Не хочу гречку, ни в каком виде, и все тут! Не могу сказать, что я ее переела, но больше она в меня не лезет почему-то...Зато перловку и чечевицу могу есть тазиками...а уж если с квашеной капустой или грибами - держите меня семеро! А некогда любимая крупа - в забытьи... Как полюбить гречку снова? Подмигиваю

Тина Калибернова 21.03.2016 19:01

Я - Надежда, попробуйте гречку есть например с вялеными помидорами и брынзой. Я добавляю и масло с помидорчиков, очень вкусно. Попробуйте гречаники со сметаной, просто гречку с грибами

Nadin MooR 21.03.2016 19:10

Тина Калибернова, проблема в том, что я ее не-хо-чу! Я всегда спрашиваю свой организм: а чего-бы тебе хотелось? Раньше он мне заявлял: хочу гречки! А сейчас орет: хочу перловку! Я недавно наготовила гречки с грибами, все пропало и пришлось выбросить...не хочу, и все тут. Не знаю, в чем дело, видимо, нужно просто подождать...или пережить. С улыбкой

Татьяна дочь Павла 21.03.2016 19:15

Каша в сковородке!Класс!Все меньше посуды мыть,Спасибо за рецепт.

Олеся Старожил МЗР 21.03.2016 19:23

Я - Надежда, не хотите не ешьте. я вот когда ем хлеб домашний. мой организм напрочь каши не хочет...хотя без него каждое утро овсяночки просит...

Ната 21.03.2016 19:49

Неожиданно, но очень интересно. Обычная гречка уже приелась-будем лопать необычную Хорошо

RZF 21.03.2016 20:19

Оксана Осмоловская написал:
я очень люблю гречку с луком и морковью)

еще бы туда грибы---и просто ммммм....

svetlana 21.03.2016 20:23

Спасибо!

Натали 21.03.2016 21:23

Гречка в любом виде вкусная, спасибо

Аурелия Голден 21.03.2016 23:36

RZF, да, я с шампиньонами тоже так делаю, вкуснятина) с грибами можно морковь не добавлять, только грибы с лучком обжарить.

Аурелия Голден 21.03.2016 23:37

Олеся, спасибо)

Аурелия Голден 21.03.2016 23:46

Я - Надежда, я думаю, это временное явление, переели просто) меня вот летом бешено тянуло на манную кашу, которую я с детского сада не ела. А сейчас хочу перловкой закупиться. Ну а так овсянка и гречка - one true love)

Аурелия Голден 21.03.2016 23:46

Татьяна дочь Павла, Широкая улыбка

и я об этом думала))

Аурелия Голден 21.03.2016 23:49

Я - Надежда, и правильно делаете! я тоже всегда его слушать стараюсь. У меня часто такое: а планирую перекус в виде сыра, а организм кричит "давай яйцо всмятку!" или орехов требует. или тыквы. недавно вот перловки затребовали-с))) будем кормить)

надежда 22.03.2016 00:01

Спасибо!забрала!

Алла 123 23.03.2016 06:32

Спасибо за рецепт!

Светлана Кожевникова 23.03.2016 09:22

Получается как бы "плов" только из гречки и без мяса. наверно грибы туда тоже будут очень кстати.

Алла Дин 23.03.2016 09:25

Совершенно без масла? А пассирование овощей не предполагает добавления масла?

елена 23.03.2016 09:29

Я делаю так же , только в микроволновке _)) на 10 мин и готово, оч удобно

Аурелия Голден 23.03.2016 12:23

Светлана Кожевникова, да, грибы очень дополняют.

Аурелия Голден 23.03.2016 12:25

Алла Дударева, я делаю на антипригарной сковороде, смазав ее маслом - буквально 1 чайную ложку масла. с учетом того, что при жарке большая часть масла "выгорает", то считает 2 г масла не считаю нужным) Но если на обычной делать, то конечно чуть больше масла понадобиться, возможно, 1 ст.л. (мне хватало).

Аурелия Голден 23.03.2016 12:25

елена елена, о отличная идея, кстати!

Алла Дин 23.03.2016 12:40

Аурелия Голден, Ясно, в таком случае поделюсь своим методом "пассировки" Подмигиваю

я вообще не добавляю масла, просто заливаю овощи либо водой, либо обезжиренным молоком и тушу со специями до мягкости и пока основная жидкость не выпарится, а потом все остальные манипуляции)

Юля Сулейма 26.03.2016 17:43

Спасибо, отличная идея Хорошо

, думаю в мульти получится такая же сочная. У меня сейчас кроме меня и дети полюбили гречку, могут с сосиской поесть, а могут просто с молоком. Раньше не могла заставить ни одну, ни другую!