Аурелия Голден

03.11.2016 22:38

Суп с галушками

Калорийность - 30.9 кКал; белки - 1.2 г; жиры - 1.1 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	1400 г
Картофель (Варка без слива)	145 г
Морковь, красная (Пассерование)	55 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г
Тыква (Варка без слива)	80 г
Перец сладкий (Варка без слива)	55 г
Масло подсолнечное	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Пшеничная мука, первого сорта (Варка)	35 г
Овсяные отруби, сырые	10 г
Петрушка	15 г
Укроп	15 г
Карри, порошок	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Осень - время вкусных супчиков! Мой вариант супа с галушками.

1. Все элементарно просто. Воду закипятить, вкинуть порезанные кубиком картофель, морковь, тыкву, перец. Вместо тыквы я еще беру кабачки.
2. Минут через 15-20 (смотрите по овощами) всыпать поджаренный лук. Если зажарку не делаете, можно лук закидывать вариться со всеми овощами.
3. Делаем галушки. Муку, отруби, соль, карри смешать. Взбить вилочкой яйцо. Добавить муку в яйцо. Мои галушки жидкие! То есть тесто как на блины. Я их вкидываю чайной ложкой и размешиваю в супе. Они получаются мелкие-мелкие. Если хотите традиционные галушки, муки сыпьте больше граммов на 15.
4. После того, как галушки прокипели минуты 3 и всплыли, добавьте зелень и выключите плиту. Накройте крышкой и дайте супу чуть настояться.

Из специй я добавляю: паприку, кориандр, карри, хмели-сунели.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.9 кКал	1.83%
	Белки	1.2 г	1.58%
	Жиры	1.1 г	1.96%
	Углеводы	4.2 г	1.92%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	90.9 г	4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.2%

b-car

12.2%

В1

2.1%

1.8%

Холин

2.1%

2.5%

3.5%

1.3%

B12

0.6%

6.9%

0.8%

3.2%

1.6%

вит.К

13.3%

2.6%

Калий

4.1%

1.7%

0.2%

2.6%

9.8%

3.3%

8.7%

2.4%

0.9%

11.3%

5.5%

2.3%

2.8%

2.4%

1.5%

Ника 05.11.2016 17:16

Спасибо за напоминание, сто лет не ела, т.к. готовил этот суп отец, нужно детям приготовить хоть разок такую вкуснятину)

ольга шалегина 05.11.2016 17:19

ещё добавить голандский сыр 30гр в галушки,супчик в разы вкуснее становится Хорошо

Ольга Поморцева 05.11.2016 18:10

спасибо за рецепт!

Наталья Веденеева 05.11.2016 18:27

обожаю галушки еще с детства, но мои не полюбили, приготовлю себе на днях. Вам как всегда огромное спасибо.

Олег 05.11.2016 18:39

Элина 05.11.2016 20:17

Спасибо за рецепт, моим детям очень нравится такой суп, правда без тыквы С улыбкой

Людмила 05.11.2016 20:18

Маша Иванова 05.11.2016 20:24

а мы такой суп называем "яичный", яйца без муки

Аурелия Голден 06.11.2016 09:55

ольга шалегина, о с сыром галушки - это вкуснота! Хорошо

Аурелия Голден 06.11.2016 09:56

Маша Иванова, сырые кидаете и размешиваете в супе?

Маша Иванова 06.11.2016 11:29

Аурелия Голден, вилкой перемешиваю пару яиц, выливаю в суп и там немного помешать, и укроп с зеленым луком в конце

Lulu S 06.11.2016 15:00

Мммм...вкуснота! Спасибо за рецепт!

Аурелия Голден 07.11.2016 23:11

Маша Иванова, интересно) попробую как-нибудь)) а с какой крупой сочетаете или только с картошкой?

Маша Иванова 07.11.2016 23:39

Аурелия Голден, пшеничную можно или пшено, правда с крупой я редко, просто зажарка, картошка, яйца и зелень, я вообще люблю всякие такие супчики, особенно летом, похлебал жиденького и пошёл дальше) а вот всякие окрошки и холодные супы не очень