Вы ещё не знаете, куда девать кабачки? Нашла рецеп...

Хорошее применение! Так то сезон раздачи кабачков начался))) сначала все дружно стонали, что "ни хрена не растёт", сейчас же в тренде "аам кабачков не надо?") Кстати, маринад очень похож на тот, каким орудует жена при закатке.

Виталий, да, Кабачковый Спас начался😁Почему те, кто раздают кабачки, не делают кабачковую икру? Кабачков на нее надо много, и за зиму она отлично съедается.

FTL, хранить негде, элементарно. У свекрови хоть балкон утепленный, а у нас нет. И куда я должна банки ставить

FTL, даааа... Икра кабацкая идёт вообще лучше, чем сами кабачки в любом из кулинарных видов! Ну, как минимум, в нашем семье. Начиная от кур с собакой и заканчивая нами. Дети, внуки как то....индиферретно относятся к сему продукту, а мы.....мы советские. И само звукосочетание "кабачковая икра" уже подразумевает нечто простое, вкусное, подходящее практически ко всему.
Ну! С кабачковым спасом Вас! 🍷(прости, Господи)

January, часть свекрови отвезти: будет повод к ней заехать зимой. Потом если об икре не забывать, то пока настоящие холода наступят, банки ополовинятся.

FTL, я морожу кабачки, перцы, баклажаны, и потом зимой делаю рагу овощное.
Ещё в котлетный фарш делаю тёртые кабачки/или в блендере перебитые, если фарш твердый, типа куриного филе. Ещё я люблю кольца из кабачков с фаршем, кабачки жареные, кабачки тушёные, кабачки гриль
А какую икру делает жена друга моего мужа, какой-то интересный рецепт, сама икра нежная-нежная, а вот чеснок в ней как свежий, хотя он тоже варится, в чем секрет, я так и не пойму. Всегда у нее прошу икру такую, как в гости к нам собираются, чтоб на стол привезла.

Виталий, ой, как хорошо вы написали, ни прибавить, не убавить Обожаю тоже кабачковую икру.
А последнее время стала рожки делать с кабачковой икрой, прямо вместо кетчупа ее кладу, намного вкуснее, как мне кажется, особенно если домашняя.
А ещё я в ней пробовала тушить тефтели, то есть сформировала тефтели, и залила смесью воды, сметаны и кабачковой икры. Очень тоже понравилось.

Виктория, я бы тоже всё морозила, но для этого понадобится отдельная морозилка. Единственный рецепт, который я делаю, это стебли любистока/сельдерея перекручиваю в мясорубке или блендерю, а получившееся пюре раскладываю в формочки для льда. Потом эти льдышки бросаю в соусы и супы.

FTL,поверьте, те,  кто раздает кабачки, имеют запас и на икру, а ведь сезон еще не закончился, так что еще не одно ведро икры заготовится.

FTL, я морозилку на 6 отделений купила, как только пошла в декрет, сама морозила садовые овощи, делала пюре на прикорм. У мамы тоже уже была морозильная камера, поэтому уже знала, как это круто. Этой весной она навернулась, прожила 13 лет, пришлось покупать новую, в этот раз я купила на 8 отделений, и мне мало😁 Это помимо 3 отделений в холодильнике. Морожу все - ягоды, грибы, овощи, домашние полуфабрикаты, яблоки, мясо, рыбу, и это только то, что на хранение. В холодильнике ещё всякое тесто, остатки сыра, колбасы, что пойдет на пиццу, той же каши, которая, например, уже не естся, но она нормальная, выкинуть жалко, всякая зелень, и остальная мелочь. В общем, до меня морозилка очень полезная в доме вещь.

FTL, нашего им не хватало. У них свои заготовки.

Жиза:
- Опять там со своими любовницами переписываешься? Спроси там: кабачки не нужны?

January, кабачковая икра ( по моему рецепту, а он, я думаю, не сильно от всех остальных отличается и содержит уксус) хранятся отлично и в квартире. В магазинах же икра стоит в общем зале, не холодильниках.

У меня ни друзья, ни знакомые, ри сослуживцы кабачки не раздают. Либо не уродились, либо ЖАДИНЫ😆

Из кабачков столько всего приоотовить можно вкусненького. Одно варенье чего стоит. Я его обожаю. Маринованные кабачки, икра, ой. Слюньки потекли. Хорошо, когда они есть. Хуже, когда нет дачи или деревни, а на балконе их не посадишь🤣

Ольга, вот всю квартиру себе ею и заставьте. У многих сейчас планировка жилья не предусматривает места хранения банок. Поэтому заготовки делают только те, кто либо в частных домах живет, либо ремонт делал еще в СССР.

January, а грубить то зачем? Вас никто не призывал всю квартиру с евроремонтом банками заставлять. Валерьянки попейте.

January, и заготовки делают не только в частных домах и квартирах из СССР, их делают те, кто умеет и любит, в отличие от Вас.

Ольга, я и не грублю. Я объясняю причину почему люди не делают икру. А кто лучше готовит- это еще посмотреть надо.