Маленькая победа над внутренним демоном

Поздравляю с победой
Я так масло сливочное включать в рацион стала

привет! прочитав про сливочное мало и сало подумала ,что было ошибкой их исключать. но прочитав последнее про сахар подумала, что Вы идете в обратном пути к вредным продуктам

а я стала изредка жарить пищу с минимумом масла или без, хотя вначале полностью исключила. Иногда хочется, если правильно поняла, чугунная гриль-сковорода дает возможность готовить полезно, вкусно и менее калорийно, может кто поделится, верно ли рассуждаю

Nyushiki, ой, маслице) С ним все вкуснее!

Светланка, может быть и так, не спорю, и не агитирую за употребление сахара) Этот пост не о здоровом питании, а о "здоровом" в психологическом плане отношении к еде. У меня были большие проблемы с питанием, с навязчивыми идеями и установками - сейчас я стараюсь исправить свое отношение к еде. Не делать из нее культ, врага или награду. Надеюсь моя мысль понятна) В любом случае - сахара много есть не полезно, и минимизировать его присутствие в рационе - вполне себе хорошая идея. Но сахар - это просто продукт, а не сосредоточение вселенского зла, как я привыкла себя убеждать.

Ен, а в остальные блюда добавляете масло? В салат например. Или вы вообще стараетесь его исключить?

Виктория, грань слишком тонкая, чтобы говорить о здоровом отношении к продуктам, и полном отказе от каких-то из них 

Полностью согласна. Я примерно те же выводы для себя сделала)))
Вредный продукт - это Доместос. Вот он вредный. А, извините, сахар - он просто не полезный. Включение его в рацион вымещает какие-то другие более богатые нутриентами продукты/ перебивает аппетит/искажает вкусовые рецепторы/разжигает гурманство...список можно продолжать. Я вот тоже ненавижу эти статейки про "вредные" и "полезные"продукты с их рейтигами и прочее, настолько это все далеко от реальности(((

Учусь Кушать, о, приятно слышать единомышленников) Про Доместос очень смешно подмечено - запомню)

Виктория, 😍
Забирайте))) для отрезвления сознания после этих статеек на неопытный юношеский опыт.

Вообще, меня всякие Е напрягают в составе/кислотного цвета красители в тех же пирожных. Но я себе говорю тоже самое))что не Доместос же.... да, не полезно. Но раз уж сьела, нечего ся корить. Здоровый организм все это выведет. Главное не нервничать и не злоупотреблять, а жить и радоваться жизни!

Учусь Кушать, согласна!)

Виктория, добавляю совсем мало и обычно оливковое, стараюсь есть просто нарезку из овощей. Зато стала покупать печень трески, в которой присутствуют витамины)

теперь смешно вспомнить, как исключением какого-то одного продукта надеялась решить проблему с весом) то хлеб, то сливочное масло на год))

Ен, да, да, понимаю. Мне тоже смешно над собой)

Ен, а как долго у вас печень хранится после открытия? Я обычно виду в магазине банки по 200-240г. Муж не любит, а мне одной такую банку быстро не съесть.

я подсказку прочитала, съедаю по 20 грамм. остальное замораживаю, покупаю баночки по 120 гр, Исландия, из свежей, вит А и D, перерыла все магазины)) фирма Ультрамарин

А у меня наоборот — никаких ограничений никогда не было, но сахар сразу исключил, мне на него просто жалко расходовать калории. Заменил на сукралозу, купил 100 грамм чистой — наверное не истрачу никогда.

Evil Pechenka, ну у меня больше 2000ккал суточная норма - можно иногда и потратить 40ккал на 10г сахара) А где сукралозу брали? Она в магазине обычном продается? Или заказывали где-то?

Виктория, на Амазоне немецком заказал. Возможно тоже китайская, не знаю, но надписи все на немецком: https://www.amazon.de/gp/product/B076T535LK/

Ну когда такой запас — да. Я пока на дефиците, стараюсь оставить место для вкусняшек, а не для сахара. Лучше мороженку съем.

Виктория, тоже самое, печень ем только я. но я делаю салат с яйцом, пол банки, и еще пол банки. этот салат можно мазать на хлеб.

Александра, жирно получается?

Evil Pechenka, которая тоже с сахаром)
За ссылку спасибо!

Виктория,конечно, но очень вкусно

Виктория, да, мороженое с сахаром, конечно. И печенье тоже. Но в таком виде вкусно его употреблять, а в кофе я разницу между сахаром и сукралозой не чувствую совсем (и нереально почувствовать, там аналогичная молекула, не отличишь на вкус). Т.е. это не борьба с сахаром, а просто заменил там где можно.
Я бы везде заменил, но не купишь нормального мороженого или сладостей с заменителями, к сожалению.

я уже давно не добавляю сахар в кофе или чай, сформировалась привычка и  уже с сахаром не вкусно. Жаль с  вкусняшками почему -то не работает

Natali, хах, видимо не всем полезным привычкам суждено "прижиться" Отказ отвкусняшек - одна из них) Не то чтобы я рассуждала в категории "с сахаром мне вкусно или невкусно", мне было важно побороть свой страх перед сахаром. Положить 10г в утренний кофе и не мучаться угрызениями совести весь день. Миссия выполнена!

Ученые из Института сердца в Сент-Люке (США) совместно с представителями компании Lahey Health подвели итоги ряда новых исследований, согласно которым сахар, подобно тяжелым наркотикам, вызывает привыкание.
Как пишет издание British Journal of Sports Medicine, с которым деятели науки поделились результатами исследований, не все специалисты согласились со столь громким заявлением американских ученых.

Исследователи отмечают, что эффект, который несет за собой употребление такого углевода как сахароза, можно сравнить с влиянием на человеческий организм кокаина. В частности, потребление сахара поднимает настроение, заставляет испытывать удовольствие, а затем провоцирует человека на поиск новой порции сладкого.

https://www.google.com/amp/s/versia.ru/amp/uchenye-priravnyali-saxar-k-narkotikam

Поздравляю с возвращением в реальность!) А вот я с мзр дано поняла простую вещь. Не бывает вредных продуктов. Бывают вредные количества

Галин@, согласно на все 100!!!

https://youtu.be/2rBTQXAOU-A

GrapTil, ой, страсти-то какие) Но ничего, я не отношу себя к сладкоежкам.

GrapTil, прочитала статью, спасибо!

GrapTil, в комментариях вы пишите одно, а ссылку которую вы дали, написано совсем другое.  Цитата из статьи. В частности, Хишам Зяуддин, психиатр из Кембриджского университета, отметил: чрезмерное потребление сахара действительно может вызвать проблемы со здоровьем, но зависимости, подобной наркотической, этот продукт не вызывает.

Источник: https://versia.ru/uchenye-priravnyali-saxar-k-narkotikam

GrapTil, ой, а доктору Ковалькову я не доверяю - он отрицает теорию калорийности)))

Виктория, и видео ещё посмотрите, там тоже про сахар очень познавательно.

Виктория, я уже год с лишним не ем сахар и вкусняшки, а все началось с того, что дочь попросила поддержать ее в этом благом начинании, ломки не было никакой вообще, к тому она прислала мне статьи, в которых были истории отказа от сладкого и не только сахара, это было сильнейшей мотивацией, если мне что то с чаем хочется, то ем финики, мед, бананы иногда)))

Виктория, да, мне тоже это не понравилось в интервью. Но про сахар он хорошо сказал)))

GrapTil, нашла статью в оригинале, маленький абзац. Написана 2017 года. Ни цифр, ни данных нет. исследования проводились на мышах. Нет ссылки на само исследование, какими учеными проводились, в какой лаборатории.

Lucky, у моего мужа эта зависимость точно есть, а вместе с ней и проблемы со здоровьем, к сожалению.

Наталья, это здорово! Я не пропагандирую за употребление сахара. Я писала об освобождении от установки "сахар - мой злейший враг". Раньше ложка варенья или кусочек домашнего печенья был под запретом - там был САХАР (о, ужас!). Если я вдруг поддаваясь соблазну или натиску угощавшего - я испытывала угрызения совести за нанесенный вред своей фигуре. Это ведь ненормально - есть и потом ругать себя за крошечный кусочек домашнего торта. Теперь я могу просто получать удовольствие от сладостей, без последствий для своего душевного состояния. Я не стала больше есть сладостей, чем ела до этого. Просто изменилось отношение)

GrapTil,  У него начинается ломка, если не съест вкусно? Он тратит все деньги на покупку сладкого, продает вещи, чтобы купить конфетку? Если, да, тогда у него зависимость, и вам нужно срочно обратиться к специалисту.

Lucky, респект за проверку достоверности! Хорошо что сахар, все таки не наркотик) А ты выходит так, что я призываю в своем посте к чему-то крайне негативному.

Виктория, вы молодец, а меня просто больше не трясет от вида вкусняшек, раньше я их не могла пропустить, а потом себя карила, теперь я их просто не хочу, и свободна от угрызений совести, может и вы со временем поймете, что не много потеряете, если и откажитесь практически от сладкого и сахара)))

GrapTil, или пищевая распущенность вместо наркотической зависимости. Нет от отсутствия сахара тех последствий, которые дают нарктики.

Lucky, Он тратит все деньги на покупку сладкого, продает вещи, чтобы купить конфетку?
Ахаха 😂 Повеселили. Но надеюсь у супруга GrapTil все таки не настолько плачевная ситуация. Любая зависимость - это тяжело. Даже если из дома не пропадают вещи. Я тоже была зависима. От подсчёта ккал, от вечного контроля за едой, от постоянных манипуляций с бытовыми весами. Я просто оградила себя и свой образ жизни от всех посягательст из вне: никаких гостей, никаких походов в кафе, никаких бизнес-ланчей с доставкой в офис. Ничего что могло бы помешать мне есть мою взвешенную и посчитаную еду. Зависимость имеет много воплощений(

Виктория, не понимаю, почему люди считают сахар наркотиком. читают непонятно что, и верят во все это.

Виктория, Все же это не та зависимость, что от употребления наркотиков. У меня тоже есть свои привычки, от которых тяжело избавиться. Главное не доходить до крайностей. За каждой зависимости, прячется причина, главное ее осознать и работать с ней.

Наталья, да я и так практически не ем сладкое. Не особо тянет. Но бывает иногда настроение, "десертное" так сказать) Так что сейчас я могу насладиться в полной мере всеми гранями вкуса, без горького осадка в виде угрызений совести)

Lucky, оу, я не верю, что сахар - наркотик) Сахар - это еда. А плохой еды не бывает - дело в количестве!

Lucky, ну да, безусловно, зависимость зависимости рознь. Я свою осознала и пытаюсь искоренить)

Lucky написал:
главное ее осознать и работать с ней

человек не любит работать

Маша Иванова, печально, что не любит

И снова про сахар.

Александр, ага. Его здесь часто обсуждают, видимо. Но если внимательно почитать пост, то он совсем не про сахар, а про освобождение от навязчивой идеи, что есть супер-неполезные продукты, употребляя которые даже в самых скромных количествах я буду толстеть на глазах.

Виктория, Да понял это. Нет ни каких супер полезных или супер не полезных продуктов. Есть просто продукты, состоящие из углеводов, белков, жиров, микроэлементов, витаминов и т.д.. Отличаются эти продукты соотношением БЖУ, наличием или отсутствием каких -либо витаминов, соотношением или наличием микроэлементов и т.п.
Можно конечно рассматривать полезность и  не полезность продуктов, конкретно кого - то. Например для кого - то не полезно употребление например того же сахара, для кого -то не полезно употребление продуктов содержащих глютен и т.п.

Lucky, это природа всего живого - меньше усилий, но усилия прилагать приходится, иначе жизни не будет)

Я просто разлюбила сахар. Чай пью без ничего, а кофе с ложечкой ликера вместо сахара и молока.
Меня устраивает. А вот заменитель сахара я не признаю.

Майя Кукс, хах, ликер и меня устроит)))

Когда в офисе, то чай и кофе это поводы передохнуть, встать размяться. Так и выпиваешь 5 или 6 кружек в день. То есть уже не 40ккал, а 250 к дневному калоражу. Так что теперь - только сахарозаменитель цикламат натрия

Денис Павлов, из 5-6 кружек кофе, с сахаром я делаю максимум одну. И то не каждый день 😉

Сахар сам по себе не полезен, его и так много в продуктах. Лучше заменить на полезные подсластители (например стевия, ксилит)

Марина, стевия такая по вкусу, что никакого чая, кофе не захочется.

Марина, Я топинамбур использую) Сахар стараюсь не употреблять...

Марина, а чем ксилит лучше сахара? на 100г - 98 г углеводов, 370 ккал? только тем, что у него ГИ ниже чем у сахара - и все!!! Есть множество сахаразаменителей из натуральных компонентов с нулевой калорийностью: фитпарад, пребиосвит, сукралоза, про стевию не пишу вкус у нее специфический не всем подходит.

Николай,Класс! А где вы его берете?

Наталья, 2,43 ккал/г у ксилита и 3,8 ккал/г у сахара. Ксилит – это сахарозаменитель натурального происхождения, который используется в продуктах для диабетиков и стоматологических товарах. Ксилит содержится в ягодах и фруктах, древесине лиственных пород и кукурузных початках. Это вещество вырабатывается организмом человека в процессе метаболизма в количестве 5-15 г в день. В качестве подсластителя ксилит используется уже более 50 лет, в течение которых были открыты его целебные свойства. 
Ксилит активно применяется в пищевой и фармацевтической промышленности в сфере товаров для диабетиков и средств для профилактики и лечения различных заболеваний:

вещество используют при изготовлении диетической продукции для людей с сахарным диабетом и лишним весом;
в пищевой промышленности ксилит используют как подсластитель, стабилизатор, эмульгатор, агент, удерживающий влагу. Вещество применяют при изготовлении прохладительных напитков и сладостей. Кроме того, ксилит увеличивает срок годности молочных продуктов, улучшает цвет пищи, усиливает вкус;
ксилит включают в состав гигиенических средств для полости рта: зубных паст, дентальных салфеток, жидкостей для полоскания, зубных нитей, жевательных резинок и леденцов;
ксилит применяют в качестве подсластителя при производстве лекарств, например, сиропов от кашля, витаминных комплексов для детей и пр.;
жевательные резинки и леденцы с ксилитом используются для лечения отита, так как жевание и сосание помогают естественному очищению среднего уха, а само вещество подавляет размножение болезнетворных микроорганизмов;
ксилит применяют как слабительное (при употреблении 50 грамм в течение суток) и желчегонное средство. Тюбаж с ксилитом считается эффективной процедурой очищения печени и желчного пузыря, которую можно проводить в домашних условиях.

Благодаря своим свойствам ксилит подходит для включения в рацион людям с эндокринными заболеваниями, нарушениями обмена веществ. Кроме того, сахарозаменитель благотворно воздействует на зубную эмаль. Это связано с тем, что ксилит не усваивается бактериями, вызывающими кариес, уменьшает их число, восстанавливает кислотно-щелочной баланс и нормальную микрофлору в ротовой полости.

Ксилит помогает усвоению минеральных веществ: кальция и фтора.

Полезные свойства ксилита:
благотворное влияние на состояние ротовой полости – этот сахарозаменитель останавливает процесс распада зубов и реминерализирует (ослабляет) зубную эмаль, улучшая общее состояние ротовой полости более, чем на 50%
ГИ ксилита равен 7 (у рафинированного сахара этот показатель равняется 100), то есть подсластитель, хотя и незначительно повышает содержание сахара в крови, может использоваться в диабетической диете
не оказывает влияния на обмен веществ, медленно поглощается организмом, почти не влияет на содержание глюкозы в крови, поэтому эффективен при метаболическом синдроме, а также для профилактики развития диабета 2 типа
меньшее содержание калорий по сравнению с сахаром (62% при такой же сладости)
положительный эффект в борьбе с острыми инфекциями носоглотки и среднего уха
желчегонное и послабляющее действие, используется для очищения печени и кишечника
облегчение симптомов при астме
оптимальный вариант для людей, практикующих диету с низким содержанием углеводов
увеличивает плотность костных тканей, что делает его эффективным для лечения остеопороза
при регулярном употреблении предотвращает развитие грибковой инфекции в ротовой полости и ЖКТ, применяется как вспомогательное средство при комплексном лечении кандидоза
улучшает пищеварение, повышая секрецию желудочного сока
мягко воздействует на кишечник
улучшает усвоение витаминов группы В, которые чрезвычайно важны для нормального функционирования организма

Hiver,На любителя.

Марина,зачем Вы мне статью из интернета переадресовали) я умею гуглом прользоваться). Чем информация, на которую ссылается статья протворечит той информации которую написала я? У ксилита калорийность чуть ниже , чем у сахара!!!  И всё!!! Сейчас даже диабетики используют другие сахарозаменители.

Марина, Покупал на willbiries.