агар

заказывала агар через интернет,потому как поиски по магазинам результатов не дали,500 гр за 1800,прямо-таки золотой порошок получился,ну,думаю,все-теперь мармелад,зефир,наконец,приготовлю,получив,понеслась размораживать клубнику,с целью сделать мармелад.вроде сделала все,как положено-10гр агара залила 200гр воды,на медленном огне кипятила 4 мин,сначала меня смутил запах,не могу его описать,попробовала на вкус-что-то соленое.сказать,что я сильно удивилась-ничего не сказать,ладно,прошерстила сеть,добавила цедру лимона,смешала все это дело с клубникой,в процессе смешивания получился склизский клубок светло-серого цвета,похожий на осьминога,клубничное пюре осталось жидким,я не отчаялась,снова залезла в сеть,разогрела все в микре,размешала до однородности и сунула в холодильник.результат на вид в итоге оказался вполне себе приличным мармеладом,но на вкус......никогда не ела мармелад с морской солью,но,кажется,именно такой вкус я получила.кусочек себя заставила съесть,остальное стоит,ждет.теперь сижу голову ломаю,что я теперь буду делать с этим чудо-порошком за такие-то деньги.то ли я правда,что не так сделала,то ли агар действительно такой противный,то ли продавец чего намутил.
P.S. сделала зефир,с кондитерским мешком заморачиваться не стала.просто ложкой отсаживала,получилось жидковато,видимо воды больше добавила,или действительно,агара больше надо было.на вкус лучше,чем мармелад,но привкус и запах рыбы мне то ли чудится,то ли не выветривается,муж ничего не учуял.