на мой взгляд или фаршированную делать, где внутри все перемолотое
на мясорубке или котлеты, опять же из перемолотого щучьего мяса. Уж
очень там костей немерено, особенно в мелкой щуке.
из ухи щучку люблю, просто жареную щучку люблю, люблю простые
рецепты, если немного рыбки то в небольшом количестве воды варю с
добавлением специй - 15 минут (после закипания) и обед готов)
а так не знаю - я бы просто запекла