Яся
01.04.2018 12:26

Котлеты из куриного филе и отрубей.

Калорийность - 141.8 кКал; белки - 19.6 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.
Ингредиенты
Отруби овсяные 34 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 455 г
Вода 133 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 135 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Чеснок луковица (Жарка) 7 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный молотый 3 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 13 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 59 мин
Описание
Куриные котлеты, из филе и овсяных отрубей.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Отруби заливаем водой и даём им набухнуть.
Шаг 2.
Лук, чеснок измельчаем в блендере
Шаг 3.
Филе грудки также измельчаем в блендере.
Шаг 4.
Добавляем яйца, специи и перемешиваем. Получается вот такой фарш.
Шаг 5.
Для первой партии я добавила масло, следующие котлеты уже жарила без него, на антипригарной сковороде. Получились вот такие красивые котлетки) Приятного аппетита)
Шаг 6.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал 8.42%
Белки 19.6 г 25.79%
Жиры 5.5 г 9.82%
Углеводы 3.5 г 1.6%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 66.7 г 2.93%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
11.4%
b-car
0.2%
В1
8.3%
B2
8.5%
Холин
10.8%
B5
7.3%
B6
3%
B9
1.3%
B12
3.6%
C
0.9%
D
4.5%
E
1.4%
H
8.5%
вит.К
0.8%
PP
41.7%
Калий
11.3%
Ca
3.1%
Si
~
Mg
18.5%
Na
41.7%
P
19.8%
Cl
33.3%
Fe
11%
I
3%
Co
91.8%
Mn
18.8%
Cu
11.4%
Mo
14.6%
Se
16.5%
F
0.9%
Cr
36.9%
Zn
11.8%
 6 
 29
Елена 01.04.2018 12:35
Очень аппетитно и, уверена, вкусно!
Взяла на заметку.
rudamak 01.04.2018 12:44
отличный рецепт
Яся 01.04.2018 13:59
Елена, вкусно)) можно вместо отрубей хлопья овсяные)
Яся 01.04.2018 13:59
rudamak, спасибо
Елена 01.04.2018 14:06
Yana, Ага, с отрубями мы что-то не подружились...
Яся 01.04.2018 15:10
Елена, а мне нравится, я из них ещё и кашу варю)
Фрида Г 01.04.2018 15:35
В котлетки ни разу отруби не добавляла, хотя надо попробовать. Готовлю обычно с овсянкой. ЧТО-то котлеток захотелось.Стараюсь все-таки больше запекать.
startviva 01.04.2018 18:02
для меня очень актуальный рецепт )) котлеты не делала из за  того ,что нужно добавить или хлеб или манку ,а отруби это вариант 
Ника 01.04.2018 18:19
Интересный вариант! Я обычно добавляю конопляную клетчатку
Яся 01.04.2018 18:54
startviva, либо хлопья можно добавить, или картофель
Яся 01.04.2018 18:55
Ника, с клетчаткой не пробовала)
Елена 01.04.2018 19:09
Спасибо за рецепт! Вот никогда не думала что можно отруби добавлять. Купила их, пила с молоком, но потом бросила - невкусно. А тут такие полезные котлетки! Заберу рецепт себе. Наверное можно не только жарить, но и духовке или на пару в мультиварке
startviva 01.04.2018 19:38
Yana, Хлопья и картофель добавлять пробовало , а вот отруби никогда не добавляла ,Просто забыла что их можно замочить и они разбухнут ))))Вот вопрос ,заменяют ли отруби хлеб и т.п. ,  
Яся 01.04.2018 19:41
Елена, можно конечно))
Яся 01.04.2018 20:08
Елена, отруби с кефиром вкуснее) я ещё туда чернослив, курагу или изюм добавляю)
Марина 01.04.2018 22:59
Выглядят аппетитно. Я похожий вариант готовила, но с йогуртом вместо воды. И только чеснок без лука. Вот теперь еще хочу попробовать этот вариант запечь.
Яся 02.04.2018 09:08
Марина, с йогуртом я еще ни разу котлеты не делала) 
Марина 02.04.2018 14:47
Yana, У меня когда-то давно основной рецепт был с майонезом. Потом я заменила его на сметану, а потом на йогурт. И хорошо, в принципе, получается, вся семья ест (если жарю). И с йогуртом не так жирно, как с майонезом.
Яся 02.04.2018 14:49
Марина, ну да)))
sveta moskvina 03.04.2018 23:21
startviva, не заменяют, тк обычно в котлеты идет обычный дрожжевой, с яичным порошком и всякими добавками от засыхания и плесневения, а в отрубях считайте чистая клетчатка. Я на Дюкане когда сидела, кучу рецептов с отрубями открыла для себя. Даже выпечку. Ну и калорийность у отрубей в разы ниже хлеба.
татьяна 04.04.2018 08:41
Рецепт хороший, я ещё добавляла кабачки, а воды не добавляла и запекала в духовке.
Яся 04.04.2018 08:42
татьяна, от кабачков достаточно воды наверно?))) 
татьяна 04.04.2018 08:45
Я кабачки немного отжала.
Яся 04.04.2018 08:46
татьяна, тоже надо попробовать)
Яся 04.04.2018 08:46
татьяна, я с картофелем делала)
startviva 04.04.2018 09:40
sveta moskvina,  Вопрос не по теме ,тут  лички нет))) Каких результатов на Дюкане добились и что по поводу этой программы думаете ? Я два , года назад   на ней 15 кг сбросила ))) Правда за два года их вернула. Правда без пленных 
startviva 04.04.2018 09:46
startviva, Откуда вопрос , просто сейчас  осознала что пришла к своему прежнему весу ,выбирала между Дюканом и МЗР . Начать ,начала , на МЗР но углеводы по прежнему занижаю ,боюсь их ,и колеблюсь. На Дюкане нет подсчета ккл ,а результат есть ...... В общем думаю , интересно Ваше мнение ))
Алина Молчан 04.04.2018 09:52
Еще перчика болгарского бы в котлетки..ммммм...ням ням
sveta moskvina 04.04.2018 11:38
startviva, вроде личка была где то. Я на дюкане 13 кг сбросила, 3 потом вернулось за пол года, тк ела в принципе как обычно. А разница в 10 держалась еще 2 года, пока я машину не купила и не перестала двигаться))) В принципе диетой очень довольна, но...это диета. И это мне в ней и не подходит. Я перечитала потом много всего и выбрала мзр, тк эта программа не предусматривает стрессовое решение вопроса. Медленно, но уверенно и результат будет. Плюс у меня такая особенность, я второй раз на диете не худею. Уже пробовала повторить Дюкана, но такое впечатление что организм уже готов к безуглеводному режиму и имел ввиду все мои потуги. Максимум 2 кг. Да и честно говоря, меню на дюкане специфическое, есть это долго нельзя))) как впрочем и все диеты, они на какой то период, а дальше опять таки нужно соблюдать правила здорового питания. Но кулинарные секретики низкоуглеводные и низкокаллорийные я оттуда понатягала)
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги