Кобальт

Кобальт — один из микроэлементов, жизненно важных организму. Он входит в состав витамина В12 (кобаламин). Кобальт предотвращает обострение нервных заболеваний, снимает утомление и раздражительность, защищает нервные клетки от повреждений – он входит в состав клеточных миелиновых оболочек; участвует в регуляции работы нервной системы.
Принимая участие в обменных процессах, кобальт нормализует деятельность эндокринной системы, активирует выработку ферментов, и участвует в процессах синтеза белков, углеводов и жиров. Взаимодействуя с другими веществами, кобальт запускает процесс обновления всех клеток организма, участвуя также и в синтезе РНК и ДНК.
Больше всего кобальта содержится в зелёном горошке и фасоли, бараньей и говяжьей печени, свекле, землянике, некоторых видах сыра; много кобальта в рыбе и птице; есть он в крупах, хлебе, капусте и картофеле, зелёных листовых овощах, молоке, какао и чае. 
Если человек долгое время получает с продуктами питания меньше 10 мкг кобальта в сутки, то дефицит уже обеспечен, и на здоровье человека это отражается довольно негативно: кроме анемии, быстрой утомляемости и слабости, развивается серьёзная болезнь – акобальтоз.
Избыток кобальта тоже встречается – токсичной считается доза от 250 до 500 мг в сутки.Проявляется отравление отёком лёгких, кровотечением, нарушениями работы щитовидной железы; может подняться кровяное давление, ухудшается работа сердечной мышцы и нервной системы.
Как видим, избыток кобальта, как и его недостаток, довольно опасен для человека – в любом случае работа многих систем и органов нарушается, и возникают серьёзные хронические заболевания.