Мой личный мегакальцин Вчера усовершенствовала рец...

Мой личный мегакальцин
Вчера усовершенствовала рецепт блюда, которое каждый день ест мой сын. Теперь сама его буду кушать постоянно!

В творог 6% со сметаной 15% и бананом добавила еще ч. ложку кунжута. Получился неплохой процент кальция. Если взять творога целую пачку, а не 100 г, да кунжута столовую ложку, а не чайную, как здесь, то процент кальция вырастет больше.

Кому актуально по кальцию, делюсь. В скриншотах все цифры.

Крутышка Cat 29.05.2019 19:54

Классно!

Наталья КС №40 29.05.2019 19:54

Крутышка Cat, и вкусно!

Людмила 01.06.2019 15:00

Наталья, а кунжут размалываете? Я так понимаю, что цельные зерна практически не усваиваются.

Наталья КС №40 01.06.2019 18:29

Людмила, да вы что? а я уже полпакета слопала. Век живи век учись. Не знала, что надо размалывать. Да и нечем. Надо подумать

Маша Иванова 01.06.2019 18:35

Наталья, а зубы на что?

Наталья КС №40 01.06.2019 22:20

Маша Иванова, а так понимаю, разговор о том, что не все семечки кунжута попадают на зуб, а просто проглатываются нежёванные)))

Надя 01.06.2019 22:31

Рецепт

.Про кунжут читала информацию что его необходимо замачивать на ночь.

Маша Иванова 01.06.2019 22:33

Наталья, тут срабатывает учение про тщательное пережёвывание, вот и пригодилось)

Сергей 01.06.2019 22:42

Надя, всё верно, любые семена, перед употреблением нужно либо проращивать, либо варить.... либо перемалывать в муку.... иначе нет смысла их употреблять в пищу..... т.к. у семян есть защитная оболочка, которая не позволяет ЖКТ животных её переваривать - семена выходят с калом (читай удобрением) практически в неизменённом виде и при оптимальных условиях начинают расти.... Это один из вариантов распространения семян в природе. С улыбкой

Маша Иванова 01.06.2019 22:47

Сергей, не оставили семенам ни единого шанса на распространение) а как в древней природе семена ели, неужели проращивали? про перемалывание в муку и варку, то антиприродно, я помню

Наталья КС №40 02.06.2019 14:53

Сергей, Маша Иванова, вы мне лучше точно скажите - если я кунжут добавила в творог и в котлеты, то пользы от него никакой?

Алена Васильева 02.06.2019 14:56

Сергей, а в виде муки останется в семенах польза?

Наталья КС №40 02.06.2019 15:01

Очень странно, сейчас в поисковике пролистала с пяток статей про употребление кунжута. Максимум советуют замачивать, но и то не всем, а у кого желудок плохо переваривает. А в большинстве написано, чтобы добавляли кунжут в продукты питания - я как раз так и делала. Посоветуйте источники, где вы читали, что не усваивается кунжут в виде семечек? Хочу лично ознакомиться. Спасибо!

Наталья КС №40 02.06.2019 15:08

Нашла в восточных магазинах кунжутную пасту тахини. В ней кунжут уже смолотый. Но немного смущает, что все-таки это обработанный продукт, наверняка какие-то консерванты содержит. Будет ли от такой пасты больше пользы, чем от чистого кунжута?

Люди, а чем вы смалываете кунжут? Обычная кофемолка возьмет его?

Наталья КС №40 02.06.2019 15:11

Начиталась! Оказывается, белый кунжут вообще в плане кальция мало полезен. Кальция много только в темном неочищенном кунжуте. И если выбирать продукты ради кальция, то белый кунжут будет здесь далеко в первом списке.

Людмила 02.06.2019 17:31

Наталья, да, обычная кофемолка вполне справляется. Статьи уже сейчас не скажу, читала давно. Но и статей не надо - посмотрите кал, там картина маслом - не переваренный кунжут в том же виде выходит)). Чёрный кунжут, да, пользы больше, но и в белом много микро-макро нутриентов, это можно посмотреть по таблице в дневнике питания.