Мариша
28.10.2022 05:37
Салат с виноградом
Калорийность - 160.1 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 8.8 г; углеводы - 4.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 175 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 2 С1 |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 52 г |
| Виноград (Мытьё, нарезка) | 92 г |
| Горчица столовая | 2 г |
| Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный | 95 г |
| Подсолнечное масло | 7 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Один из любимых рецептов! В оригинале используется для заправки
майонез. Заменила его на йогурт с горчицей. Результат приятно
удивил!
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить ингредиенты. Виноград подобрать не сильно сладкий, у
меня Кардинал. Йогурт лучше сливочный без фруктов (если нет, то
выбрать персик) , жирность на менее 5%. С меньшей жирностью он не
такой густой, да и по вкусу уступает.
Шаг 2.
Поставить вариться яйца вкрутую.
Приготовить заправку. В йогурт добавить по вкусу горчицу (примерно 1/3 ч. ложки). Вкус горчицы должен слегка чувствоваться.
Приготовить первый слой салата.
Филе курицы разрезать на небольшие одинаковые кусочки, примерно 1,5-2 см. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить филе на сильном огне помешивая 3-4 мин., затем уменьшить огонь и ещё готовить 10-12 мин. Пережаривать не стоит, филе станет твёрдым. Готовые кусочки порезать на кубики поменьше, но не слишком.
Выложить его на дно тарелки. Распределить половину заправки.
Приготовить заправку. В йогурт добавить по вкусу горчицу (примерно 1/3 ч. ложки). Вкус горчицы должен слегка чувствоваться.
Приготовить первый слой салата.
Филе курицы разрезать на небольшие одинаковые кусочки, примерно 1,5-2 см. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить филе на сильном огне помешивая 3-4 мин., затем уменьшить огонь и ещё готовить 10-12 мин. Пережаривать не стоит, филе станет твёрдым. Готовые кусочки порезать на кубики поменьше, но не слишком.
Выложить его на дно тарелки. Распределить половину заправки.
Шаг 3.
Второй слой салата. Сваренные яйца очистить, нарезать мелкими
кубиками и выложить на филе курицы, распределив немного больше к
середине. Сверху покрыть оставшейся заправкой. В итоге салат
выглядит горкой.
Шаг 4.
Третий слой. Натереть на крупной тёрке твёрдый сыр и закрыть им
2-ой слой.
Шаг 5.
Виноград разрезать пополам и удалить косточки. Украсить половинками
салат. Дать немного настояться. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 160.1 кКал | 9.51% | |
| Белки | 15.4 г | 20.26% | |
| Жиры | 8.8 г | 15.71% | |
| Углеводы | 4.2 г | 1.92% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 1.5% | |
| Вода | 69.6 г | 3.06% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
10.5%
b-car
0.9%
В1
3.6%
B2
11.1%
Холин
16%
B5
17.7%
B6
14.3%
B9
1.6%
B12
13.7%
C
1.4%
D
6.1%
E
7.2%
H
11.6%
вит.К
2.8%
PP
20.7%
Калий
8.3%
Ca
16.1%
Si
8.1%
Mg
10.4%
Na
15%
P
23.4%
Cl
11.9%
Fe
7.2%
I
5.8%
Co
58.6%
Mn
2.2%
Cu
7.5%
Mo
8.9%
Se
28.5%
F
1.4%
Cr
18.5%
Zn
11.5%
7
10
Mushkanchik
28.10.2022 08:04
Красивенький салат получился! 
Анна Зажогина
28.10.2022 08:21
Хороший белковый салат. Добавила себе в кулинарную книгу!
Валентина Николаевна
28.10.2022 08:36
О, и мой любимый салат!
Попробую йогуртом заправить! 
Спасибо!
Попробую йогуртом заправить! Спасибо!
Мариша
28.10.2022 09:23
Mushkanchik, 🌹согласна, хорошо и на
праздничном столе будет смотреться 😉
Мариша
28.10.2022 09:26
Анна
Зажогина, 🌹мне тоже нравится сочетание кбжу, стоит приготовить👍
Александр
28.10.2022 09:26
Есть захотелось))) я бы щас приложился к вашему салатика)))
Мариша
28.10.2022 09:35
Валентина
Николаевна, 🌹пожалуйста 😊, обязательно попробуйте, интересно
услышать ваш отзыв! Если вдруг не очень, можно добавить ложку
майонеза.
Mushkanchik
28.10.2022 15:00
